普洱茶的香型分类-茶礼仪网

　　杯中日月长，见生之苦乐

　　若无品鉴美，一切皆枉然

　　一缕香，撩动了不同茶品中的茶趣

　　茶香是引动唇舌的利器

　　若无识香的审美力

　　便觉得茶饮千篇一律

　　春有百花秋有月

　　夏有凉风冬有雪

　　当你用心去倾听世界

　　感受清风，感受细雨，感受万物

　　那万物都是你诗意的源泉

　　就如同沏茶闻香

　　细细嗅之，情趣期间

　　生活滋味尽在其中

　　人生五味杂陈，茶叶香型也是丰富多彩，单就普洱茶而言就分为：生茶、熟茶，其中两者的制茶工艺不同导致了香型也是大有区别。我们就常见的香型进行了整理汇总，可供茶友参阅。

　　疏香皓齿有余味更觉鹤心通杳冥

　　清香味

　　小石冷泉留翠味紫泥新品泛春华

　　毫香味

　　晨几砚凹涵墨色午窗杯面聚茶香

　　鲜爽（高扬）型花香

　　耿耿清香崖菊淡依依秀色岭梅如

　　柔和型花香

　　味为甘露胜醍醐服之顿觉沉疴苏

　　糖香

　　媚春光草草花花惹风声盼盼茶茶

　　水果香

　　年年初度浮觞醉余新沦茶香

　　梅子香

　　春风解恼诗人鼻非叶非花自是香

　　蜜香

　　烹调味尽东南美最是工夫茶与汤

　　菌香

　　兼然幽兴处，院里满茶烟

　　陈香

　　寒涧挹泉供试墨堕巢篝火吹煎茶

　　枣香

　　花鳔和松屑茶香透竹丛

　　樟香

　　竹露松凤蕉雨，茶烟琴韵书声

　　木香

　　更作茶瓯清绝梦小窗横幅画江南

　　荷香

　　寒夜客来茶当酒竹炉汤沸火初红

　　药香

　　一种味道勾起一段回忆

　　一段段回忆拼凑出

　　你我之间的故事

　　用画面填补记忆

　　用香气填充生活

有用+10

赏

普洱茶的春夏秋冬你了解多少呢？

　　大多数人都知道，普洱茶在时间划分上，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。但有经验的茶人和茶农都知道，普洱茶春秋为佳。

春茶条索

普洱春茶

　　春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。其实就这一点来说，云南普洱茶是特殊的，因为古树茶大都生长在高海拔的深山里，所以采摘情况得依据茶山情况而定。例如明前后没有雨水采摘普洱茶，那这个春茶的品质就一定非常的棒。要是下了一场雨，那春茶就已经“变质”了，这从侧面说明天气因素对普洱茶的影响非常大。

春茶汤色

　　普洱春茶的“金贵”与春季漫长的生长周期有关，冬天万物都进入休眠调整期，春茶就这段时间里滋养生长。茶树主要生长部位在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端，就算冬天一片萧索也不阻碍普洱茶的生长，也使得普洱春茶的内含物质不断累积，十分丰富，营养充足。

春茶叶底

　　洪普号创始人老洪拿出17年春茶存的一些毛料告诉我们，春季茶山温度一般在10-20多度左右，在这样的温度下晒出来的茶条索偏黑白条，颜色为墨绿色，条索肥硕，冲泡后汤色通透明亮，花香浓郁，汤感厚重浓稠，犹如喝牛奶般的感觉。

普洱夏茶

　　到了七八月份，有些茶农会上山采摘夏茶，这时的茶因为经历了连绵不断的雨季，生长速度十分快，内含物质积淀不下来，所以即使茶叶叶片看起来非常漂亮肥厚，但是一晒干就迅速“消瘦”下去。条索颜色偏黄，有些芽头甚至会发紫，这与夏季温度偏高（大约在30度左右）有关，茶在太阳下晒干如果时间太久就会出现紫色的情况。

夏茶叶底

　　夏茶冲泡后汤色浑浊不通透，入口水味重，水路粗，汤感偏薄，苦涩明显，喝起来寡淡无味，所以夏季又被称为“雨水茶”，小编在这里不建议茶友品饮夏茶。

春夏茶汤色对比

普洱秋茶

　　秋茶，丰收的季节，谷花飘香，麦穗包谷金黄，故又称“谷花茶”。云南雨季停止后，一般是本年10月到11月开始采摘制作茶叶。“今年临沧产区雨水少，勐海产区雨水多些，所以估计今年秋茶采摘得在十月后了。”这是老洪从茶农兄弟那儿接收到的最新茶山情况，在老洪看来今年10月前采摘的普洱茶和夏茶没有区别，因为茶山雨水仍然十分充沛，而洪普号为了保证秋茶的品质决定9月底上山，这样才能保证上山后能够收到好茶，好茶是值得等待的……

洪普号16秋茶冰岛条索

　　秋天秋高气爽，经过夏季的缓冲，普洱茶内含物质不如春茶丰富，但却比夏茶好上太多，秋茶外形类似夏茶，白毫纤细富有光泽，叶条色微黄，但是所含内质是夏茶所不能比拟的。据老洪反馈刚炒出来的秋茶颜色偏黑偏绿，闻起来还有铜锅炒后的味道。

秋茶条索

　　春茶秋茶各有滋味，各有千秋，就云南普洱茶而言，喝茶就春秋两季了，普洱茶鲜爽论春茶，香甜就论秋茶了。

　　秋茶的高香和香甜相当值得一品，且秋茶作为日常口粮，送礼都极为不错。

洪普号16年山隐秋茶汤色

　　冬茶因历经春夏秋三季的频繁采摘，冬茶内含物质欠缺，叶条枯黄，滋味淡薄，其实是不怎么有人采摘的，所以市面上能购买的几率也不会太高。

　　今天分享了这么多，茶友们知道如何辨别普洱春夏秋冬四季的茶了吗？

普洱茶会过期吗？

相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？那么下面就和小编一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。

普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。

看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。

许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？像常见的绿茶，铁观音都有保质期？反而普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

普洱茶究竟会不会变坏？让我们来探讨一下。

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。

以上就是小编为大家介绍的普洱茶为什么不会过期，而且据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

普洱茶压成茶饼比散茶的好处多

　　喝普洱茶的时候我们会有疑问，为什么普洱茶的茶饼是紧压的呢？或许我们一开始想到的是为了方便储存和运输，其实不止的。普洱茶压成茶饼比散茶的好处多着呢！具体有哪些好处，下面一起来看看，仅供参考。

　　第一、普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。

　　第二、普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。