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优质普洱茶的叶底特点

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网

  

  茶叶鉴赏中,评定叶底(茶渣)是必不可少的程序。因为,浸泡后的茶叶(叶底),能真实反映茶叶原料的“本来面目”,通过分析叶底状况,不但能判断出茶品原料~茶青(鲜叶)的生长发育情况(如:是否生长旺盛、是否有病虫危害、采摘特点等),更能判断制茶技术工艺的优劣。

 

  评定叶底,一是靠嗅觉辨别香气,二是靠眼睛判别叶底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否,同时还观察有无其它杂物掺入。

 

  其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里,倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。

 

  注意拌匀、铺开、揿平,观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等(如感觉到不明显时,可用茶汤清洗茶渣,揿平后,将茶汤徐徐倒出,使叶底平铺或翻转看)。如果用一般的盘子看叶底,则可加清水漂洗,让叶张漂在水中,观察分析。

  评叶底时,要充分发挥眼睛和手指的作用,手指按揿(轻压的意思),判断叶底的软硬、厚薄等。再看芽头和幼嫩叶片的含量、叶张卷摊、光糙、颜色及均匀度等。

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哪些容器适合存放普洱茶,保存普洱茶需注意哪些情况?

哪些容器适合存放普洱茶,保存普洱茶需注意哪些情况?

适合存放普洱茶的容器

①紫砂容器:紫砂用具历来都是与茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。关键是因为紫砂容器的的透气性最好,能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。只是现在的紫砂容器比较贵,也可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很多,当然效果也会差一些,但这对于普通的收藏爱好者而言已经足够。对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器仍是最好的选择。使用这些容器时,非常重要的一点就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。

②瓦楞纸盒:对于普通茶友,我们可以选择更经济实惠的存茶工具,毕竟,茶是一种日常饮品,降低成本也很重要。瓦楞纸盒也是一个不错的选择。虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸盒比较容易得到而且是免费的,二来纸盒也具备通风透气的特征。纸盒收藏普洱茶也得注意纸盒本身的异味,所以拿回来的纸盒原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。如果是比较大的纸箱,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散。

小编个人的经验是,可以在网上买或者定制一些大小合适规格统一的瓦楞纸盒,每个盒子装一片茶,盒子上用标签纸写上茶品名称,一目了然,还可以在纸盒边上凿一些小洞,以方便通风透气。盒子可以整齐的叠放在架子上,不管是否开过封,都可以放在盒子里,这样不会让家里显得凌乱。

哪些容器适合存放普洱茶,保存普洱茶需注意哪些情况?

细节决定成败

①生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。

②新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放,要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味,可先将其置于通风处,待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味,可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。

③对一些准备长期保存的茶品,如果选择用纸箱保存,入箱前仍应处理一下,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑,以防日久松脱,导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好,单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶,只需检查有无胶袋在里边,有的去掉即可。

④日常维护。收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化,所以定期拿出来喝是检查的唯一方法,只有喝了才知道其转化的程度,所以也要养成定期检查的习惯。检查的内容除了检查转化程度外,还要检查其是否发霉,或者是否长虫子,如果有的话就要及时处理,以免变得严重之后而没法补救。

⑤做好存茶记录。很多人买了茶回来之后,可能存放好就不管了,都不注意做存茶记录,久而久之就忘记了,数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。对每一样茶品都要做一个标签,或者在包装上标示一下,建议做一本自己的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期,购买日期等等。品饮普洱茶其实是一种清雅脱俗的享受,想要尽情体验好普洱茶的妙处,以合理科学的方法存放普洱茶至关重要。学会了科学存放普洱茶,您的普洱茶就能彰显益己益人的本性。

普洱茶减肥喝多少合适?

   普洱茶是绿色健康饮品,常喝普洱茶可以提神,令口气清新,助消化,降压,抗衰老,减肥,防治动脉硬化,防治冠心病等功效。下面我们给大家提供一个瘦身的普洱茶用量,让大家轻轻松松减肥,仅供参考。

   1、只是维持苗条的体形:每日冲泡普洱茶8--10克来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝其他高糖饮品,其他餐点皆正常食用。

   2、想减肥用:每天泡两次,每次8--10克,除了上述要做到之外,另外冲泡两三泡后滤除茶汤,茶放在紫砂壶里过夜,将壶盖敞开,清晨早上空腹喝,这个方法可以快速减重。

   3、如遇交际应酬、及其他饭局,若不想让热量吸收太多:应於餐中配喝普洱茶,若在外不便请在饭局结束后尽快饮用,较好不超过二个小时,愈早愈有效;若是於茶楼饮茶,则较好点用普洱茶为佳。

   4、普洱茶的用量是每次10克,每天2次,水不宜过多,应该达到一定的浓度,达到一定的浓度才有比较好的消脂效果。

   5、每天晚上喝一杯熟茶,效果比较好,熟的普洱茶不会让人失眠。   普洱茶瘦身的机制研究可能是多方面的,第一是加速排空,大叶种多酚类物质和油脂结合形成不容易吸收的络合物,减少油脂的吸收;第二熟茶减少饥饿感,多数人喝普洱熟茶一天都不饿;第三普洱茶所形成的大叶种多酚类物质能加速一定量的糖原和脂肪酸消耗,特别是生茶,糖原消耗多后将增加对脂肪的分解代谢,腹部脂肪和小腿部位的脂肪是最先受累的。当然,普洱茶不是药物,效果不如药物快,比如赛尼克、澳曲轻、曲美;但是普洱茶纯天然,几乎没有不良反应。

   严重贫血、怀有宝宝、哺乳期的女性不要喝茶,普洱茶也包括在内。

   肠胃怕寒凉、十二指肠或胃溃疡的美女,不适合饮用生茶,较好饮用熟茶,熟茶能养护肠胃,在消化道形成保护摸。

   睡眠不好的人不要在下午3点之后饮用生茶,普洱熟茶没有关系。

普洱茶喝法不同效果也不一


据多年研究和喝普洱茶的老普洱茶客们说,喝普洱茶大有学问,有时一点点喝法上的差异都会有不同的结果。
1.促进睡眠——冲泡,不是浸泡
虽然只是泡茶方法的小小差异,却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入,泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反。
用一个大盅冲茶,然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。
2.想减肥——饭后,不是饭前
现在很多女人都希望喝普洱茶减肥,但是小心,如果喝的时间不得当,可能不是减肥,反而会让你增肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶,会将身体中沉积的脂肪消解,疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。
当然,如果一天中不同时段都喝普洱,负负得正,还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料,将普洱茶当水喝,减肥效果也很明显。