绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说到普洱茶的拼配，它一定是有原则的。最基本的原则就是生茶只能和生茶相拼配，熟茶只能与熟茶相拼。原则上来说生熟之间是不能拼在一起的，因为两者相拼配后它们各自的特点会被削弱，做不到1+1大于二的效果。并且这种拼配方法会被市场认为有做假的嫌疑，做什么假呢？就是做老茶的假。至少到目前为止我没见过非常正规的厂家有类似的产品出现，但并不是说市场上见不到。这类产品还是比较常见的，尤其是在所谓老茶的圈子中经常出现。我们把最基本的原则弄清楚后来聊一聊拼配就容易一些。
一般而言普洱茶的拼配主要分四类：
一、同一种茶不同级别的按比例拼配
二、不同区域的茶按不同级别按比例拼配
三、老茶与新茶的拼配
四、不同季节所产的茶相拼配
当然还有就是将上面所说的二、三、四，三种方法都用到一起拼配，下面我们就每一种拼配方法的一个大致情况和大家聊一聊。
第一、同一种茶不同级别的按比例拼配，各位已经知道同一种茶不同级别的有不同的滋味，我们为了能将这款茶的优点发挥到最大化，就要将其不同级别的茶按比例相拼而成。怎么拼呢？通常我们会将高等级茶，比如一级、三级茶做为茶的面料来使用，五级、七级做为基础料。
以茶饼为例，一饼357克的茶，用40克左右的一级茶做为茶饼的面，其余为3-5级。还有就是用3级茶做面，5级、7级做基茶。前一种拼法制作的茶香气高，苦涩味相对轻一些，回甘生津速度会更快一些。而后一种方法拼配的茶，茶味会更重一些，苦涩感也会更明显，耐泡性就会好一些。当然在售价上前一种茶会贵一些，因为它用料的等级高，后一种茶的价格就低一些。
第二、不同区域不同等级按一定比例拼配，工艺会更复杂一些，需要拼配师傅有丰富的经验，需要熟知各大产区茶的特性。一般来说，拼配的原料香味要相融，香味不相融拼配起来就不太对头。
举个例子，临沧勐库的茶和版纳勐海的茶相拼，香味的相融性会差一些，拼出来的味怪怪的。茶性不能冲突太大，并且互补性要强，但不能极端。比如用老班章与冰岛茶相拼配那肯定是不行，这个我试过，拼配出来的茶根本没有各自单独的品质好，这就失去了拼配的意义。因此拼配茶时需要先挑选出数款香味相融，茶性互补的茶，用不同的比例将它们组合起来，不断的试，直到试出一个比较满意的滋味来。
当然也可能得不到满意的答案，那就要重新寻找新的原料反复试验对比，这个过程可能比较漫长也很繁琐，有时候辛苦一年半载也未必能拼配出一款令人满意的茶来。如果有幸拼配出来了，接下来还需要按每种茶分级，按不同等级来组合优化出一款或几款不同口感的茶来，当然这个过程相对前面原料组合就简单一些了。
第三、新老茶的拼配，一般而言就是将少量的老茶按不同年份有3、5、8年的拼配到新茶之中，这样做的好处是可以加速新茶的陈化过程，提升新茶的滋味及口感。这种方法一般要存有一定量老茶的厂家才会做，这是个需要历史积淀过程的，不是任何人都可以玩的。
第四、不同季节的茶相拼配，大家都知道一年之中夏茶的产量是最大的，可夏茶的滋味、口感又是有缺憾的，为了提升夏茶的口感、滋味，会用一些春茶拼进夏茶中，以提升茶的品质，增加夏茶的价值，这种方法是运用的最为普遍的。
今天和各位简单聊了普洱茶的拼配，以后有机会会试着给大家拼配几款茶让大家尝一尝。这次我们中秋推出的礼盒当中的春露就是我当年试着拼配的。
【老徐谈茶】普洱茶等级越高滋味就越好？各级茶都有何特点？
选对茶才能谈的上普洱投资
不是所有的新茶在经过一定年份和良好的仓储会升值成为投资品。这样的普洱茶再抛去口感，产地因素意外，还必须具有以下几个要点：
1.必须要被很多喝普洱的人接触到
好茶都是喝出来的，一款茶除非名家，名厂，名山定制。如果要成为投资产品，必须要经过绝大多数人的认可，认可的过程就是喝茶的过程。
2．必须有良好的原料和具备良好的仓储
普洱的奥妙在于不同的拼配搭配出来多层次的口感，以及在岁月中变化出特色的香味。这就要求普洱茶在存放过程中必须不能有任何霉变出现，也就是说不能经过湿仓存放。
3.必须要物以稀为贵
一款能被拍卖和交易的普洱必须不能有太大的存世量。普洱茶可以有很大的出厂量，但是随着日常的消耗在被大家的认可过程中，逐渐变得稀少最终成为一款投资产品。假设001批次的7542到现在还有着几百吨上千件的存世量，他怎么可能会一饼值千金呢？
所以，投资一款茶，除去口感，原料因素以外，还要参考它的品牌价值，流通范围以及市场接受程度。只有选好茶，选对茶才能谈的上普洱投资，对于即将来到的普洱投资，您做好准备了吗？
普洱仓储解读：“仓储”是普洱茶企的机会？
众所周知，越陈越香的特性一直是普洱茶令人着迷的地方。不管是作为投资收藏产品，还是饮品来讲，想要值钱，想要好喝，这个仓储状况，是直接关系到后续转化品质的关键一环。仓储对于茶企自身发展，对于延伸和挖掘品牌、产业的价值，都是一个很值得探讨的话题。
一、仓储，是形成普洱茶品质的重要环节
普洱茶加工制作特别，萎凋-杀青-揉捻-晒青，没有破坏其内质活性，具有越陈越香的特性，在业内素有“可以喝的古董”之美誉，一饼老茶动辄拍出数万乃至数十万元高价已非新鲜事了。
在时间的见证下，面对同一款普洱茶，因储藏于不同的地域、或者在不同的贮藏环境中，会慢慢出现不同的变化，呈现出不一样的品性。这从一些中老期茶中，也可以得到验证。因此，仓储是形成普洱茶品质的一个非常重要的环节，这也一直是广受普洱茶界、消费者以及市场所关心、关注的问题。
而仓储对于普洱茶产品的后期价值也会产生一定的影响，像明星茶品“88青饼”，在广州市场来看，正品88青的市场价从5万—8万不等，为何同一款茶价格相差如此大？一位从事老茶交易的商家告诉笔者：抛开商家的个人信誉及稀有性对茶品价格的溢价体现外，最主要还是仓储因素，不同的仓储对茶品品质的影响，同样会造成市场以及消费者的接受程度不一样。
正因为如此，在业界有这样一种说法，普洱茶出厂的那一天才是生命的开始，把仓储看做普洱茶的“最后一道工序”。一饼茶能不能达到其该有的后期转化价值，都得依靠优质的仓储。
二、近20年来，普洱茶“仓储”获得快速发展
早前，内地并没有普洱茶专业仓储的概念，对仓储，仅停留在茶商私人存储和企业的仓库货架上，随着普洱茶整个产业的快速发展，以及人们对普洱茶越陈越香的特性有了更深的认识，仓储这一环节也逐渐被重视起来，功能也越来越多样化。
茶叶的原产地、销售地区，都会有茶仓设置，既便于茶叶流通，又可以为茶客、收藏者提供一定的茶叶储存空间。所以，干仓、湿仓、原产地仓，旅行仓、北方仓、大马仓，甚至北美仓等各种关于普洱茶仓的概念，这些年也逐渐出现在众人面前。
虽然茶仓概念划分众多，但目前市面上无论是业内人士还是消费者，普遍认为储存效果最佳的当属气候环境优越的自然干仓。干仓应该是个很大的范围，从本质上讲是对人的品饮有益的仓储，有助于茶品口感提升，或者有利于身体健康。
而且聊到仓储，就绕不开东莞。2003年以后的国内普洱茶热，带动普洱茶的高速发展，也成就了东莞藏茶之都的美称。这近20年的发展，也是仓储走向专业化、系统化的阶段，东莞不仅有着惊人的普洱茶藏量，而在于，其这么多年摸索沉淀下来的普洱茶仓储经验与技术，更显珍贵；同时，也出现了双陈普洱这样以仓储成就核心竞争力的成品普洱茶企业。
从1995年开始至今，“双陈普洱”已经建立起13万多平方米的普洱茶陈化仓库，并创设了一套完整的专业仓储管理流程，其设立的五大仓储系统之间互通有无共，同构成整个生态仓储系统。
手握仓储这张牌的双陈普洱，不仅为其产品品质保驾护航，为其围绕普洱茶的存、养、交易等“后市场”的商业模式上的打造，提供了有力保障。
四、仓储在接下来的竞争中愈显重要
在当下，专业化、系统化的普洱茶仓储成为重要的一个细分发展领域，仓储所带来的产品品质变化、服务模式、产业链延伸方面的改变，将越来越被普洱茶行业、市场、消费者所关注。目前一些茶企也意识到仓储对企业未来发展的重要性，也在着力打造普洱茶产业链中的仓储环节，意图为消费者、收藏家、投资者提供更全面的服务。
如前面提到的普洱茶专业仓储开创者双陈普洱，这20多年一直在专注仓储领域的投入，花费庞大的人力物力和财力去打造自然科学的存储管理，一些有历史沉淀的普洱茶企如六大茶山、澜沧古茶也在布局完善仓储这块，宣传普洱茶仓储概念。包括一些B2B的普洱茶交易平台也在涉足仓储的建设工作。早前，茶企都忙着上茶山抢资源，占山头、比生产。
五、未来，还要拼仓储！
布局带有“仓储”环节的普洱茶产业链，消费者可以方便追溯产品来源，有利于确保食品安全和稳定供应。而对企业而言，有利于企业统筹控制各个环节，延展自身的业务与商业价值。
如利用仓储带来大量准确的产销数据与客户资源，在此基础上也可以从开发电子商务、金融服务等增值服务来扩大盈利。此外拥有仓储优势的茶企，在身份追溯、年份证明、交易变现等，也是吸引客户的优势所在。
站在市场角度来思考产业，如果企业只是盯着市面上追捧的山头茶概念，那么其实也会错过很多不错的竞争赛道、适合扩张的领域。仓储现在已经成为普洱茶流通环节中必要的一环，甚至可以通过由仓储而完善整个行业体系，达到整合资源，树立品牌，带动普洱茶发展的作用。或许，拥有专业仓储能力的普洱茶企，在全产业链发展的道路上，未来更具有扩张性跟想象空间。
易武天门山古树茶，这个大长腿普洱茶很诱人
易武天门山古树茶，很多人刚了解天门山，知道那是一个产高杆古树茶的地方。看这条索多修长，想亭亭的舞女的腿，还是大长腿。看条索就很吸引人，闻着干茶香，仿佛置身山野花林中。
天门山古树茶林位于易武乡曼乃村马叭（pia，三声）寨，海拔1400—1600米，站在天门山山顶眺望，很容易发现天门山和薄荷塘、弯弓、丁家寨、一扇磨处在同一山系，直线距离都不太远。
因为交通不便，去往古茶林的路坎坷难行，而且森林茂密，所以这里的古树茶很少有人采摘。当地茶农宁愿采低海拔的小树，也不愿钻进原始森林，历经千辛万苦去采古树茶。因为采摘少，所以天门山的古树都野蛮生长。
天门山普洱茶整体来说滋味饱满，苦涩味几乎不显，香气融于水，汤水甜度非常高，回甘生津持久，喉韵绵长，回味无穷。
天门山古树茶最吸引人的还是那让人欲罢不能的回甘（纯甜纯甜的） ，舌底生津不断冒清甜的感觉让人喝过一次就难忘
天门山古树茶将易武森林茶的香甜展现得淋漓尽致，喜欢喝香甜古树茶的茶友们，一定会爱上天门山。
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