温度对普洱茶香气、质量有怎样的影响？-茶礼仪网

　　温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。

　　因此要维持或延长绿茶、花茶（普洱茶除外）的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在0～5℃之间。

　　温度过高是不利于普洱茶的陈化的，大家应该知道普洱茶的陈化是微生物作用。其实是氧化的过程，而在过程中起关键作用的多酚氧化酶活性最大发挥空间在20-25度。

　　超过了氧化酶活性极限温度40度氧化酶反而会因为温度升高而减弱活性。微生物活性会因为温度升高而加剧，但是过高反而会钝化。普洱茶保存建议下限保持20度以上，上限尽量30以下为最佳。

　　中国六大茶类中,除普洱茶具有“原始增质,越陈越香”的特点外,其它茶均会因陈化作用有不同程度的品质下降。茶叶在贮藏过程中,质变主要是茶叶内含成分的自动氧化引起的,影响的环境条件主要是：温度、水分、氧气、光线和异味等。

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喝普洱茶对脾胃好在哪些地方?

　　经常有喜爱喝普洱茶的朋友来我们合润天香淘宝旗舰店里询问一些具体的茶养生的知识，很庆幸在这个世界上还有这么多跟我们一样珍爱品茶的朋友，下面合润天香就来解答朋友当中询问频率最高的一个问题：喝普洱茶对脾胃究竟好在哪里?

　　大家都知道，胃是我们人体重要的器官，通常是脾胃共同的工作，消化胃中的食物，完成新陈代谢，所以关注我们的脾胃是很关键的。

　　《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

　　喝普洱茶可以养胃，因为他经过发酵里面佷多刺激的物质都已经没有了，而且是属于温性的，记得喝温的暖胃效果比较好。

　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱熟茶或者老生茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

　　如果是肠胃不好的人，不建议和普洱生茶，因为生茶的茶性比较烈，对肠胃的刺激性比较大，所以肠胃不好的人建议先喝普洱熟茶!

　　位于基诺乡西南边，距离村委会63公里，距离乡政府65公里。国土面积3.12平方公里，海拔750米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜稻谷、玉米等农作物。有耕地167亩，其中，人均耕地0.55亩；有林地4185亩，其中橡胶4125亩，茶叶8亩。有农户68户，有乡村人口304人，其中农业人口304人，劳动力204人，其中从事第一产业人数204人。2009年全村经济总收入332.8万元，农民人均纯收入4564元。农民收入主要以橡胶为主。

　　基础设施

　　该村截止2009年底，已实现水、电、路、电视、电话五通，村内没有路灯。

　　全村有68户通自来水。有68户通电，有68户通电视，拥有电视机农户68户（分别占农户总数的100%、100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数68户，其中拥有移动电话农户数68户（分别占总数的100%）。

　　该村到乡镇已通公路；进村道路为土路路面；村内主干道均为硬化的路面；村内建有文化活动室和篮球场，距离最近的车站（码头）15公里，距离最近的集贸市场15公里。全村共拥有汽车33辆，农用运输车4辆，拖拉机48辆，摩托车90辆。全村装有太阳能农户59户。

　　该村到2009年底，农户住房以砖木结构住房为主，其中有8户居住砖（钢）混结构住房，有56户居住砖木结构住房，有4户居住其他结构住房。

　　农村经济

　　该村2009年农村经济总收入332.8万元，其中：种植业收入25.42万元，占总收入的7.64%；

　　林业收入288万元，占总收入的86.53%。农民人均纯收入4564元，农民收入以橡胶等为主。

　　特色产业

　　该村的主要产业为种植业，主要销售往本县。2009年主要产业全村销售总收入289.54万元，

　　占农村经济总收入87%。

　　人口卫生

　　该村现有农户69户，共乡村人口311人，其中男性158人，女性153人。其中农业人口311人，劳动力191人。该村以基诺族为主,其中族303人,汉族1人,哈尼族7人。

　　到2010年底，全村参加农村合作医疗276人，参合率88.75%；享受低保7人。

　　村民的医疗主要依靠勐罕镇卫生院，距离镇卫生院15公里。该村没有公厕和垃圾集中堆放场地，村内没有生活排水沟渠设施，人畜混居的农户69户，占农户总数的100%。

　　该村小学生就读到景洪市基诺民族小学，中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校65公里，距离中学63公里。目前该村义务教育在校学生50人，其中小学生35人，中学生15人。

　　村务公开

　　该村设党小组1个，党员总数15人，党员中男党员15人。该村设有团支部1个，团员24人。该村到2010年底，已签定农业承包合同56份，农村土地承包面积3860亩，其中土地流转面积1200亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度，主要用于建盖大公房、维修乡村公路、自来水管等。年末集体总收入1.4万元，有固定资产65.6万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，主要以会议方式公开。

　　发展重点

　　该村目前存在的主要困难和问题是：首先是乡村公路及村内道路得不到改善,其次是村内教学设施没有,最后是村里医疗卫生情况,大病小病都要去医院。

　　该村今后的发展思路和重点是：

　　1、稳定橡胶种植面积，加强科技管理，逐步扩大茶叶种植面积，力争人均1亩茶叶，发展家庭养殖，养殖生猪372头，户均养殖6头以上；

　　2、力争在“十二五”期间，使农民人均纯收入每年递增150元。

《普洱茶》邓时海

书名	普洱茶
作者	邓时海
出版社	云南出版集团公司云南科技出版社
书本定价	￥99.00
出版日期	2004年4月第一版,2006年12月第八次印刷
ISBN	7-5416-1960-4
开本	889*1194,1/16
印张	12.75
字数	300千字
书本重量	1310克
内容提要	《普洱茶》一书的出版能让更多读者喜欢上普洱茶，让普洱茶迷们通过阅读该书，在理论和实践两个方面都有所提高，能更好地感受那一饼饼圆茶中酿就的时间的厚，滑，体味“舌底鸣泉”的快感，在“越陈越香”中净化心灵，享受“两腋习习清风生”的飘飘意境……我们也希望，这本书能够带来普洱茶理论，普洱茶图书百花齐放，争鸣共进的繁荣局面。
作者简介	邓时海，1941年11月15日出生，台湾师范大学教授，中国普洱茶学会创会会长，台湾是大茶艺社创社教授，杨式太极武艺第六代传人。
目录	第一史话篇；第二陈香篇；第三品茗篇；第四茶道篇；第五茶谱篇金瓜贡茶,福元昌圆茶,车顺圆茶,同庆老圆茶,同庆圆茶,红芝圆茶,敬昌圆茶,江城圆茶,杨聘圆茶,同兴早期圆茶,同兴后期圆茶,同昌圆茶,同昌黄记红圆茶,同昌黄记蓝圆茶,普庆圆茶,鼎兴红圆茶,鼎兴紫圆茶,末代紧茶,班禅紧茶,可以兴砖茶,宋聘圆茶,鸿昌圆茶,鸿泰昌圆茶,早期红印圆茶,后期红印圆茶,早期绿印圆茶,红莲圆茶,大字绿印圆茶,小字绿印圆茶,黄印圆茶,圆茶铁饼茶,七子铁饼茶,福禄贡茶圆茶,思普贡饼圆茶,后期广云贡饼圆茶,廖福散茶,红印沱茶,银毫沱茶,文革砖茶,73厚砖茶,7562砖茶