绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大部分茶生长的海拔在1000~2000米海拔之间，如果海拔超过2000米的话，它的品质不一定会好。
海拔超过2000米的普洱茶具体表现如下：
1、茶味比较淡
2、水味比较重
3、茶气也会差一些
所以找好茶还是要在海拔1000~2000米的产区，因为生长在这个海拔的茶比较集中。
福元号普洱茶介绍
易武乡位于勐腊县北部，离勐腊县城111千米，距州府景洪122千米。东与老挝接壤，国境线长100千米，北与江城县整董镇相邻，南与勐仑镇和瑶区乡相连，西与象明乡相望。
云南西双版纳易武福元号茶业有限公司（简称：易武福元号）来自普洱之源——古六大茶山，秉承传统优秀的制茶工艺专业生产高品质普洱茶，坚持高标准潜心打造“原生态纯料大树茶”。
一、福元号优质原料选取标准
优质原料的选取是普洱茶最基本的品质保障，更是后期陈化和价值提升的有力保障
1、茶区环境：优质的生态环境，如古六大茶山、思茅之景迈茶山
2、茶树树龄：数十年乃至数百年、上千年树龄
3、采摘季节：茶质表现上佳的春茶和秋茶
二、福元号茶品优秀加工工艺
优秀的加工工艺是普洱茶非常重要的品质保障，也是后期陈化和价值提升的重要因素
1、毛茶初制工艺
鲜叶采摘：合适的鲜叶采摘时间，采摘时间以上午九时至下午三时较佳；采摘一般不超过一芽三叶；细工采取，5-6芽就置放茶袋，避免鲜叶在手中或茶袋中折伤压损。
摊晾萎调：鲜叶采摘当天及时进行萎调，厚薄均匀摊开晾晒，使茶叶软化脱水、挥发一定的苦涩感及促使叶内化学成分变化。
手工炒青：采用古法手工翻炒法杀青，杀青的主要目的是要让茶叶停止发酵，并使茶叶失水均匀。
手工揉捻：根据鲜叶老嫩程度不同进行调整，目的在于使茶叶片状揉捻成条形，揉捻后茶叶体积减少大半，有利于成品加工和后期陈化。
自然晒青：坚持“晒干而不晒燥”的原则，利用阳光将揉捻后的茶叶薄薄摊开，晒至茶叶含水量为10%-15%左右，利用阳光晒干的茶叶有其特殊香气。至此，普洱茶完成最基本的初制工序，成为可以进行茶饼加工的晒青毛料。
手工栋剔：捡黄叶去茶梗使茶品质更为稳定，提升茶品价值和后期陈化品质。
2、茶饼加工工艺
毛茶匀堆：将同一茶区、同一季节、相近树龄、不同批次的晒青毛茶进行手工拌匀，以使压制后的茶品保持均匀一致的品质。
称重工序：毛茶较干易断损，坚持小心谨慎、轻拿轻放，确保茶品质量与重量一致。
入筒蒸软：蒸制时间控制在5秒左右，并确保水质的清澈度及蒸气的水味。
整口理袋：将入袋的毛茶整理成圆球状以利压模时平坦。
石模压饼：通过石模将茶品压制成型，静置等待与空气相对温度一致时才将茶饼从石模下取出，确保饼形的完整度与美观度。
自然晾干：采用稳固无杂味的晾干架，让茶饼自然晾干，让原本过高的含水量退到正常值的7-9%左右。至此，茶品压制工序完成，等待包装。
3、茶饼包装工艺
单饼包装：精选符合国标的优质棉纸，由培训熟练的工人进行精致美观的包装，有利于茶饼稳定的品质保障和后期陈化的品质提升·整筒包装：一筒七饼，故称为“七子饼”，采用传统“六道七片”的古法包装，精选上等笋壳精心炮制之后再进行包扎，让茶的陈放产生后续的增值与美感
整件包装：一件六筒，六筒一小支便利运输与存放。用手工细竹皮编制的竹筐包装，竹筐有越陈越亮，不易断损的特别效用，有利于茶饼的存放与运输。
普洱茶有降血糖防癌之效
普洱茶有降血糖防癌之效
由21家科研院所和企业参与的“世界华人科学家普洱茶科学研究行动计划”实施两年来，整合资源合力攻关，已在普洱茶降血糖分子机理、预防乳腺癌肿瘤机制、降血脂和胆固醇机理等基础研究领域取得初步成效。
由现任云南农业大学副书记、副校长盛军博士为学科领军人物的科研团队，整合长春理工大学，以及美国、日本等国内外10余名研究人员开展的普洱茶基础研究、应用基础研究和新产品开发，已获得省政府和普洱市共5000万元的科研专项经费支持。研究实验初步阐明了普洱茶抑制脂肪、胆固醇吸收，控制机体能量代谢的分子机理；揭示了普洱茶能够提高细胞的葡萄糖转运受体4（GLUT4）的表达，抑制蛋白酪氨酸磷酸酶（PTP1B）的活性，增加胰岛素受体的敏感性，有利于葡萄糖的代谢。在临床领域开展的2型糖尿病1000多患者普洱茶功效体验表明，对71%的糖尿病患者餐前血糖、餐后2小时血糖具有显著调节作用。
经动物实验验证和分子生物学试验结果表明，普洱茶有效成分能够显著抑制促进肿瘤血管生成和转移癌基因ID1、ID3的表达，并能够显著抑制突变p53癌基因的表达。该研究为普洱茶预防肿瘤的发生和治疗提供了理论依据。
目前，普洱茶降血糖的分子机理的研究成果已通过省科技厅组织的专家鉴定。科研团队确定的6个研究领域、15个攻关课题的研究进展顺利，已发表学术论文5篇，申请专利25项。所申报的“普洱茶降血糖、降血脂特殊保健食品”，于2010年8月获得日本政府800万日元经费支持，为普洱茶扩大国外市场开展科研提供了支撑。
普洱茶究竟会不会过期？
每一个人都有一个习惯，而笔者的习惯就是喝普洱茶。
许多不了解普洱茶的人都抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？
普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，但这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。
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