生普洱茶的香气有哪些-茶礼仪网

　　生普洱茶的香气有哪些？生普与熟普的香气是有一定的不同的，而茶香也是我们在喝茶的时候会关注到的问题，好茶的香气都是闻起来让人舒服的，这也是分辨普洱茶好坏的一个方法。那么，现在我们就来了解下生普洱茶的香气。

　　茶香，本是茶叶中的一个本质属性，是由茶的品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏等多因素决定的。就普洱茶而言，目前对其香气描述的品评词，普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香等；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。特别要说明的一点是，这些品评词虽对茶叶的香气有了较细微的辨别，但部分品评词并非精准的表述出了茶叶的香气，如兰香，樟香，枣香等词。

　　生普洱茶的香气：

　　普洱茶生茶的香气主要分为两个大的类别，不成熟香与成熟香（这里所言及的“不成熟”与“成熟”不是判别普洱茶品质优劣的）。不成熟的香气：毫香、青草味、生青味、清香、花香、果香等，成熟的香气：蜜香、木香、陈香、樟香、药香等。

　　1、不成熟的香气

　　青草味：茶叶鲜叶在杀青时，未杀熟的部分所产生的气味，类似青草。

　　生青味：茶叶鲜叶在杀青时，未杀熟的部分所残留茶叶中的生涩气味。

　　清香：优质的晒青毛茶还未进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。

　　花香：茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。花香分三类：鲜爽型，甜醇型，柔和型。

　　2、成熟的香气

　　毫香：亦说“嫩香”，是“毫”所表现出来的香气，此香茶品品质较高者特有的香气。

　　蜜香：有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。

　　木香：生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。

　　陈香：普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。

　　樟香：木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。

　　药香：木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。

　　喝生普洱茶注意问题：

　　喝生普洱茶要洗茶一遍，用涨水，茶量宁少勿多，水温是要沸水（100度），前面的时候可以出水快点，到了后面茶味变淡的时候可以盖下。还有些小技巧，用盖碗冲泡时开盖，特别在洗茶时。洗茶结束时不要接着泡，开盖等茶凉点再泡。

　　生普洱茶可以燃烧脂肪，但是大家不要以为能燃烧脂肪就拼命喝，要健康的喝；而且生普洱茶喝多了可能会导致脾胃被寒气入侵，身体出现不适的症状；一般一天喝三杯左右就好了（150毫升左右一杯），过量的喝茶还可能导致便秘。至于泡生普洱茶和平常的泡法，没什么两样。茶具，都是用泡普洱茶的茶具，或者飘逸杯。凡事都有酌量而行，喝茶也是，量多了并非是好的，所以朋友们就酌量而喝。

　　上述内容就介绍到这里，肠胃功能不好的人要少喝生普洱茶，以免刺激到肠胃。其它正常体质的朋友可以经常适量的饮用，生普洱茶在保健身体方面的作用也是很不错的。

有用+10

赏

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【01】

在现有的茶类中，白茶、黑茶、普洱茶都适合长期存放。

长期存放，令这三种茶具备了一定的收藏价值。

随着存放年份的增加，白茶、黑茶、普洱茶陈化出独一无二的香气与口感，且随着保存年份的延长，茶老去，具备一定的升值空间。

普洱茶，被誉为可以喝的古董，88青更是频繁刷新交易记录，其中也不乏十几万的天价茶。从几千几百的新茶，变成几万十几万的老茶，这中间的投资回报率，明眼人一看便知。

在这种市场的促进与推动下，普洱茶的可收藏性，被更多人发现。

白茶，如黑马一般在茶圈展露锋芒。最新国标规定，只要白茶符合标准，即可长期存放。毫无疑问，这是有国标保驾护航的一款茶，明文规定可长期存放。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

在圈子里内，一句“一年茶，三年药，七年宝”更是为保存了添砖加瓦。第一年，是茶。存放到第三年，是药。继续陈放到七年，就成了宝。

保健功效、升值空间、不揉不捻不炒的传统工艺，独特的口感……这些都成为存茶的动力。

黑茶和普洱茶、白茶一样，有着越存越香的特点，陈放到一定年份后，将拥有独特的滋味。

在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，物质发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，口感越细滑。

长期存放，不可避免会遇到保存问题，要怎么做才能确保我们存的茶好又不会发霉？

这就要求我们要做个细致的人，更要讲究因材施教，看茶存茶。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？ 【02】

茶叶要存好，存放条件需根据茶叶自身特性出发。

存茶第一步，我们要了解手中茶叶的特点，如本文所提到的白茶、黑茶、普洱茶，三种茶类的保存有共性，也有特性。

【共性】

不论我们存的是什么茶，有两个大原则不能动摇。

1.遮光

2.无异味

茶叶中含有丰富的营养物质，这些内在物质的存在，是茶类陈化的动力。而这些内在物质，在保存时不可暴露在光源下。

若是茶叶暴露在光源中，这些内在物质会被光照分解，从而失去原有的香气和口感，茶就变得一文不值。故而存茶的时候，要做遮光处理。

异味，同样是茶叶品质的杀手，不论什么茶类遇上异味都将变得一文不值。

在存茶时，务必要存放在干净、无异味的场地，远离异味。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【特性】

白茶、黑茶、普洱茶在存放时，又有自己的小个性。

白茶保存，讲究：密封、干燥、阴凉存放。存放时空气中的湿度最好可以控制在50%以内，温度以25℃为佳。在这个温度与湿度下，白茶发生着物质交换，从而形成药香、陈香等香气，茶汤口感甜醇、圆润、饱满。

黑茶保存，则需要一定的温度与湿度提供。这些温度与湿度，才能促使茶叶不断发生着后发酵，从而形成黑茶独有的口感。

普洱茶中的熟茶，与黑茶相似，存放时需要一定的湿度与温度，以保证茶叶后发酵的进行。

若是干仓陈化，则湿度与温度要求不宜过高，控制好水分才是硬道理。

茶，只有根据它的特色保存，才能让茶陈化地越来越好。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【03】

茶怎么存，才不会发霉？

存茶者，尤其是存放普洱茶与黑茶的朋友，有时候会发现茶饼、茶砖表面长起了白绒毛。这层绒毛，是茶叶受潮后发霉的迹象。

是的，这是茶变质了。如同放久的橘子，长了青霉菌，再也不能喝。

茶叶存放不发霉，水分控制是关键。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【白茶本身含水量、空气水分双管齐下】

存白茶，最怕水分过高。

其一，白茶本身所含有的水分，不宜过高，最低要求，含水量不可高于8.5%。若是要长期存放，最好能控制在7%左右，以保证茶的品质。

要是本身含水量不合格，茶将从内部开始毁坏，最终走向变质。

其二，白茶含水量达标，外部环境的水分也要合格。最佳的湿度最好控制在50%以内，以保证茶叶可以长期存放。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【普洱茶存放，干仓湿仓需区分】

普洱茶爱好者们都知道，普洱茶有干仓和湿仓的区分方式。

不同环境下，存放出来的茶滋味大不相同。

干仓与湿仓相对，指的是存放时湿度小，比较干燥的环境里，干仓环境，温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，茶叶相对而更清爽。

湿仓，即存放的环境比较潮湿，温度比较高，从而能促使茶叶转化。

形成湿仓茶的主要原因，是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，从而立即销售获利而使用的方法。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【黑茶后发酵，空气湿度要达标】

黑茶，属于后发酵茶。

黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。

但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。

这种氧化反应，伴随整个保存过程，要想陈化的好，适当的通风换气、避免长时间暴露在高温（35度以上）、高湿（80%以上的潮湿度）的要求依旧必不可少。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【04】

黑茶、普洱茶、白茶，茶仓选择很关键。

茶仓，即茶叶在后期存放过程中住的家，这个茶仓，有大有小。

大到整间仓库，小到茶叶罐，都可称之为茶仓。

不同的茶类，茶仓的环境选择很关键，下文，说说茶类居住的“卧室”该如何选择。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【白茶，三层密封法】

白茶保存，遮光、密封、干燥、无异味、阴凉存放是要诀。

为尽可能满足这个条件，白茶在保存时，建议优选三层包装法。

何为三层包装法？

即使用铝袋、塑料袋、纸箱组合密封的方式，将白茶收纳后，以便转化地畅通无阻。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【普洱茶，紫砂罐存放】

普洱茶保存时，可将其存放在紫砂罐中。

紫砂罐，具有一定的透气性，茶叶与空气有一定的接触空间，可为茶叶提供足量的新鲜空气，让茶叶更好的转化。

【黑茶，牛皮纸包装妥善保存，适当通风】

黑茶保存，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。这些材料，可以适当吸收空气的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。

但存黑茶，并不是空气湿度越大越好，这容易导致茶叶发生霉变。

保存普洱茶、白茶、黑茶，如何才能又好又不霉？

【05】

存茶有方，茶叶才能朝着优质的方向发展。

怎么做，才才能存得好又不发霉？

最重要的根据茶叶的特性，控制好湿度与温度。

白茶保存，不喜潮湿，最好能提供一个干燥的环境，温度也不宜太高。湿度最好是控制在50%左右，温度控制在25℃左右，这是白茶存放的舒适区，不容易出错。

黑茶存放，则需要提供足够的湿度与温度，这样茶叶中的各类真菌物质才能得以顺利繁衍，形成独一无二的口感特点，让黑茶拥有与众不同的品质。

至于普洱茶，湿仓存放可参考黑茶的做法。干仓陈化，还是控制好湿度与温度，避免茶叶受潮。

存茶，就像是一个集邮的过程，能给你带来成就感。

要成为存茶达人，先从这篇基础文章开始。

怎样才算是大众认可的好普洱茶

在生活中和茶友们谈论到最多的一句话就是有没有好茶，茶客们坐下来就说冲一杯好茶给他偿偿，这个时候我们就不知道到底是要冲什么茶给客人喝为好。

怎样才算是大众认可的好普洱茶

茶客们坐下来都是想喝一杯好茶，那到底什么是好茶呢，有时候同一杯茶冲给不同的客户喝，他们的反应并不是一样的，有人说好有人觉得苦了点，有人说好有人又觉得淡了点，真正是众口难调啊。

我们都知道，所谓的好茶不可能是只有一款，因为每个人不同的年龄、不同的性别、不同的爱好，都会影响我们对口感爱好的影响，所以说好茶不会只是单纯的一款茶，市场上肯定存在不少好茶，只是我们需要去发现那些好茶的存在。

如何算得上是一款好茶呢？我们都知道在普洱茶的历史当中，出现过许许多多的好茶的经典之作，很多茶直到今天仍然是众多茶友口手的传说，但是那些传说中的茶品现在更多的是出现在某大亨的藏柜之中，普通的茶友是很少可以喝到的。

怎样才算是大众认可的好普洱茶

我们只能说说如何可以算得上是一款大众都能喝的起的好茶，好茶虽然不是绝对的，但是会有一些好茶的共性，例如，茶气强烈霸道可称之好茶；茶香四溢且持久算得上好茶；茶汤滋味丰富千回百转可称为好茶；入口有苦，苦过化甘明显、迅速可以称之为好茶。如果茶叶品质这么好，再存放上几年时间待其转化，这个茶就是真的好茶。

这些表现占其一点普通茶友都会称其为好茶，如果能全占全了自然可以被追捧，当然好茶还需要一个亲民的价格，如果茶叶口感好，但是价格已经飞到天上去了，这种茶只能称之为好贵的茶

生普洱茶冲泡的水温普洱茶饼冲泡的时间

下面是普洱茶的冲泡技巧：

茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式、荼叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。

就云南人的喝茶习惯性来讲，选用留根闷泡法时，冲泡质量一切正常的荼叶，投茶量与水的品质比一般1：40或1：45。假如选用“时间”泡法，投茶量可适度提升，根据操纵冲泡节奏感的速度来调整茶汤的浓度值。

就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。

普洱茶的功效作用好不好？

1、舒肝理气破气，润肺化痰滋阴降火，改善慢性咽喉炎。高质量的小青柑，表皮会导致“白霜”，也称作“果霜”，是一种糖份化学物质，鲜新的生果里含有许多水分还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成效干时水分渐渐地蒸发，瓜瓤里带有的葡萄糖和果糖追随外渗到表皮上凝结成奶白色粉末状的化学物质就造成了“果霜”。《中医药学衷中参西录》总有记叙：“柿霜色白入肺经，其滑还可以利肺痰，其润还可以滋肺燥。”“白霜”是一种具有极强的身心健康养生保健的功效的化学物质，能冶疗慢支、干咳、急性咽炎等。够对慢性咽喉炎、抽烟后嗓子干涩、干咳嗽具备优质的治疗效用。经常抽烟的人群，细支烟中的烟焦油、烟焦油等化学物质对人体呼吸系统中的毛细血管造成伤害，毛细血管胃肠减压功效降低，堵塞呼吸系统，呼吸不顺畅。“小青柑”是普洱茶熟茶和小青柑外果皮为原料完美结合的荼叶，阵年的普洱熟茶，温和健脾养胃，安全通道甜醇，柑外果皮清香纯正。二者结合能够显著降低吸烟对身体导致的损害。适度服用小青柑冲泡后的茶汤颜色，能够扩张呼吸系统，改善慢性咽喉炎，此外盈润肺部。

2、老茶头降肝火：茶头含有17中糖分，在这其中有人体不可或缺的8种糖分，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等与众不同糖分。其蛇葡萄素水分含量为4.2%-27%，在这其中二轻杨梅素占80%上下，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心率失常，抑制人体以外红细胞聚集和人体动脉血栓的造成，提高SOD非特异，用以解暑清热去火、去风湿补肾固精，治头痛，喉咙肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和牙龈肿痛。

3、弥补微量元素:根据云南省权威机构发布的数据显示，每500ml普洱茶中，带有人体必须的矿物、微量元素达三十种之多。重要有多酚类化合物、咖啡因、矿酸糖分、蛋白质、酶、芳香化合物、糖份、维生素、类脂、柠檬酸钠和微量元素铁、钙、镁、钾等元素。这类元素对人体作用极其大，因而在冬天食用普洱茶可以弥补人体元素从而保证养生保健功效。

生普洱茶冲泡的水温普洱茶饼冲泡的时间

下面是普洱茶的冲泡技巧：

茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式、荼叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。

就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。

普洱茶的功效作用好不好？

本文标题：生普洱茶的香气有哪些

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/41371.html