新手入门普洱茶需要经历的三个阶段（必看！）-茶礼仪网

　　想要普洱茶入门，需要经历三个阶段。

　　第一阶段：我把这个阶段命名为求知阶段。

　　这个阶段主要是针对喝过普洱茶，对普洱茶有点兴趣，想要更多接触一下的人。这个阶段的人对普洱茶还是处于一种懵懂的阶段，不知道什么才是普洱茶，普洱茶该是什么味道的一类人。我的建议是先耐心的喝完半饼当年的7542、7572、2个下关甲沱、1块0081熟砖。不过在喝这些茶的时候心里要明确一点，选择他们作为入门茶不是因为他们好，只是因为他们各方面都很平均。喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味，给自己正确认识普洱茶奠定一个标准。千万不要一上来就上手高端茶，因为高端茶未必在各个方面都是完美的，可能某些优点会特别突出而某些方面会存在不足，如果一上来就喝它可能会影响到自己建立正确的口感标准。此外，在喝茶的同时可以了解一下普洱茶的历史，产地和制作工艺。

　　第二阶段：这个阶段我称为探索阶段。

　　当经过第一个阶段的学习，对普洱茶已经有了一个比较具体的认识后，就可以进入第二阶段，在这个阶段我认为应该学习两件事。

　　第一就是要学习了解普洱茶在陈化后口感上会有什么样的转变，对于这个我的建议是可以尝试不同年份的入门茶，比如09、08、07、05、01年的7542。07、04年的下关甲沱、09、07年的7572等。只是如果要收集上述那些茶不仅价格昂贵、假的多，而且仓储也无法得到保障。所以我们不妨试着去茶店蹭或者买一些试喝装。不一定要喝很多，就算没喝全也无所谓，只要我们能喝明白它们之间的不同，能感受出陈化对普洱茶的影响那就足够了。一般来说，饼的陈化每五年为一个阶段、沱的陈化每七年为一个阶段，但每一年或多或少都会有些改变，对此我们也要有个基本概念。

　　第二件需要学习的事就是要基本喝懂各个厂的厂味，例如熟茶的勐海味、下关生茶的松烟味。我的建议是可以尝试这些厂相近的几款茶，比如生茶可以选择大益的8582、下关的8853、特沱。熟茶可以选择大益的7262、7592、7562等。通过比较，喝懂它们之间相似的东西，那就是厂味。同时也试着区分它们的不同点，了解原料等级与拼配技术的差异对口感的影响。我认为在学习厂味这件事上，也同样无需花太多的钱，蹭喝或者买点试喝装就好。除了喝茶外，我们还可以上网参考他人写的茶评。对比自己的感受，试着学习如何正确的描述自己的口感。

　　第三阶段：当我们已经能初步掌握普洱的口感规律与厂味，希望能进行更多尝试时，那就到了第三阶段。

　　由于第三阶段的主要任务是尝试各种各样的普洱茶，并且确定自己喜欢的口感与收藏策略，所以我把这个阶段称为定味阶段。虽然这个阶段的尝试没有限制，但我觉得还是应该循序渐进。比如我们可以先尝试一些价位上或地位上与入门茶相近的黎明、澜沧、土林、福海什么的，不要盲目相信别人说的有些小厂茶就是学费茶。除了假货B货外，只要是正规厂家生产的都是可以尝试的。在尝试了一些中、低端茶之后，就可以逐步把茶的等级提高，试试大厂的高端产品、福今、陈升号、勐库戎氏、黎明合和昌、澜沧古树系列都可以。在喝的时候一定要注意比较他们与入门茶的区别。如果在尝试中觉得越喝越迷糊了，那就再把那些入门茶拿出来对比着喝。当自己对各类茶都有了基本认识，并且在试喝中逐步有了自己的口感喜好后，那么最后再少量尝试一些纯料或者山头茶吧。说不定会有意外惊喜。以上所说的这些，我认为还是应该以试喝装或者蹭茶为主，不要盲目地整饼或整提的买，万一自己不喜欢，那就浪费了。在喝茶的同时，我建议大家可以尝试自己写一些茶评，通过对口感的描述，也是帮助自己强化认识的一个过程，能提高自己品茶的鉴赏能力。

　　好了。经历完上述三个阶段，那么新人差不多已经能算是普洱茶入门了。但千万不能因此而自满，因为你对普洱茶的认识才刚刚开始，后面要学的还多着呢，只是至少我们已经掌握了学习普洱茶的方法。

　　路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。同志们，在喝普的道路上共同努力吧。

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和普洱老泥一起学习普洱茶（1）目标

选对茶、学懂茶、喝好茶
　　普洱老泥也是普洱爱好者之一，深切感受到做为一个爱茶人多么不容易，普洱茶是国内茶类中，最不可思意的茶种，别的不说，越陈越醇的老普洱都说好，有多少人品过老茶，又有多少人感知老茶好在哪里？就是老茶放在你的面前又有谁能品鉴的了？同时又有多少人能够品的起哪？（80年代88青饼都二万多一片）。因此，所有爱好普洱的茶友们，连自己都不明白什么是普洱茶情形下，为了所谓的新茶能变老茶、未来能够增值之幻想，在由不懂茶的茶商们推广、引导下,可怜众多广大茶友们，收藏了海量不同年代、一同年份说不清，道不明的普洱茶，听说有的茶友收藏一生都喝不完的普洱茶，最闹心的是茶材源头不清、生产制程不了解，未来能否转化都是梦生！所以说，爱普洱必须先懂普洱茶，才能够理解喝普洱茶是多么不容易一回事。

　　作为一名普洱入门新手，一开始就要考虑品尝一下，几千元壹饼十年以上陈期生普洱学茶（喝新生普体会不到陈年韵味），实在是有点儿得不偿失的感觉，若不幸买到仿品，损失随时是几千元，普洱老泥认为学习普洱先从熟茶开始，其口感、价位上考虑，绝对是新手入门理想的练习茶品，从近年普洱熟茶开始喝起，五年、十年、十五年、二十年的茶品完后，你会懂得什么叫普洱熟茶了（必须选择真品），喝明百普洱熟茶后，在从中生代普洱生茶中找感觉的话，就会省下不少的银子，少走许多不该走的弯路，选对茶、学懂茶、喝好茶；这就是普洱老泥所理解学习普洱茶的理念，如茶友认同并有对普洱从心里喜欢的，可一起从头学习普洱茶，其好处是经济实用，有众多茶友参与交流信息，未来的你就是懂普洱的人，能喝明白普洱了，以后喝什么陈期普洱茶你就象喝其它茶类一样，明白喝啥茶，自己说了算是吧！
文/普洱老泥