普洱茶生产过程中的“再揉捏”-茶礼仪网

普洱茶生产过程中的“再揉捏”

2019-11-09 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶早期手工揉捏时，粗糙的老叶茎容易揉捏不均匀，由于茶叶厚度不均，用力过猛，不易形成。这时，树枝和厚厚的老叶子必须再次人工采摘和揉捏，这被称为“再揉捏”。

有用+10

赏

普洱茶可解酒

饮酒过量会伤身，这时可用普洱茶来调理。

一是养胃。常年饮用普洱茶，能起到养胃和调理胃寒症状，尤其是在饮酒前喝普洱茶，会起到保护胃粘膜作用，降低对胃的伤害。大量饮酒后喝普洱茶，会起到消食、利尿、定神、加快分解酒精和醒酒功效。

二是护肝。大量饮酒，会使肝承受巨大的负担，长期大量饮酒必然会伤肝。而普洱茶含有的大量维生素C能帮助肝脏解毒和预防肝出血，维生素A有防止胆固醇在血管壁上积结和护眼功效。

三是补肾。普洱茶经过长时间的发酵后，茶性温和滋补，饮用时有暖身的感觉。据笔者亲身感受，若能坚持半年饮用好的普洱茶，确有调理冬季四肢冰冷的作用。并且，常喝普洱茶有清血管作用，尤其是预防过多的油脂和胆固醇积累。

大家苦恼为何有的普洱茶苦涩味化不开吗

爱普洱茶的茶人，都知道好茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是茶叶不好的表现吗?是不是，一看以下内容便知。

大家苦恼为何有的普洱茶苦涩味化不开吗

茶通常都会有苦涩味，“苦涩化不开”是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。纯正好的古树普洱，刚一喝下去很苦，但苦不至喉咙，苦且可一瞬间消失，就会回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。

喝茶应该使人解渴、生津的，品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干，又苦又涩，甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。为何有些普洱茶苦涩化不开?这要从茶树的生态说起，根据在茶山的考察，先甄别茶树的生态，有原生态的古茶园，有新开发的茶园，有台地茶园;有施化肥、喷洒农药、打除草剂的，等等，你要善于去分别辨别。

在茶园里，摘茶的鲜叶品尝时会发现有施化肥，喷洒农药，打除草剂的，苦涩不能化，有胸闷、心烦的感觉;没有的，苦涩能化。再细品，发现前者的苦是死的苦、实的苦，后者是凉的苦、开的苦。两者的苦是不一样，前者不能化，令人不舒服;后者能化，令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药;后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时，入口时两者区别不大，特别不是专业人士很难分得开，但停下来，留口的感觉很多人都能分辨出来。