麻黑普洱茶山头介绍-茶礼仪网

　　对于开始接触普洱茶的朋友而言，可能对麻黑普洱茶不是很了解，甚至是陌生的。我国的茶叶种类较多，普洱茶作为独立的一类，虽然生活中随处可见普洱茶，但不是每个人都对它了解。那么，针对麻黑普洱茶，我们看看麻黑普洱茶山头介绍，以便我们对它有更多的认识。

　　麻黑普洱茶产地简介：

　　麻黑村(过去又叫大路边)离易武镇约10千米，从古镇向北有弹石公路相通(当地人把铺了小石块的路叫作弹石路，可能因车在上面行驶会一蹦一跳而得名)。有农户76户，人口257人，民族为汉族，从石屏迁入。

　　麻黑古茶树多生长在村子附近的坡地上，大部分已被矮化改造过，古茶园分布于石板路、石头梁子、石门]坎、双桥以及旧家。但也有部分茶树位于村民房屋周围，保留着原始自然的生长状态。茶园大部分与森林其他树木伴生，自然生态环境优良，茶的品质较好。

　　麻黑普洱茶口感特点：

　　麻黑茶的特点，最出名的是焦糖香。麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡，早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实.茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味，条索整壮,汤色淡黄、香气正、入口滋味苦涩低、叶底色泽鲜明,茶气明显。

　　麻黑茶园现状：

　　麻黑村有古茶园2400亩、新式茶园5100多亩，有茶叶加工作坊7家。2007年，麻黑村人均纯收入达8300元，户均收入达5万元。官方的数据是这样的。7500亩茶园，171人，要管理这么多，人均44亩，这些数据分析，说明了什么？说明劳动力严重短缺。也说明其实，麻黑村的人，如果有茶地，其实你可以靠这个茶地生活得很好了。

　　但有个事实是，麻黑村里的人，有些是租茶地的人，当然也有在外面做生意的人，据某些茶商内部说，麻黑村里有几家卖的不是麻黑的茶，而是外面进去的茶。本分的茶农，忙死了也采不完春茶，用当地的话说，每天要摘个1万-2万元的春茶。这些数据的背后结论是：麻黑村的产量，我们可以估算出：春茶20吨。

　　麻黑普洱茶大树茶与小树茶的现状：

　　麻黑茶有大树茶和小树茶之分：

　　大树茶是当地人对古树茶的一类俗称，这类古茶树绝大部分被矮化了，就其茶树的生长姿态而言，不可谓大只可曰小，要说大也只是大在树龄上。现在的茶农开始有意识的放养古茶树，仅做少量的修枝整理，若干年后必成大树的雏形。后人散种在茶园内的茶树，因为树龄较小，统称为小树茶。

　　“放养型”的古茶树，重塑昔日风采：

　　大树茶属于稀缺的资源，卖价自然要高过小树茶。过去茶叶不值钱，大小树混采；如今茶叶值钱了，大小树更加难舍难分，全奔钱去了。市场上热捧“古树纯料茶”，比如“刮风寨古树纯料”，“麻黑古树纯料”“冰岛古树纯料”“邦崴古树纯料”“景迈古树纯料”……能不能做到“古树纯料茶”，全凭各地茶农的思想境界；能不能收到“古树纯料茶”，仍需八仙过海，各显神通也。

　　而麻黑村的小树茶并非不好，只是大家都在疯狂地追求大树茶，自然拉开了大树茶和小树茶的价格，致使小树茶相形见绌了。能买到麻黑村的小树茶也是个不错的选择，性价比蛮高的，这仅是个人的一种看法，和有钱人买大树茶没有任何关系。

　　对于麻黑普洱茶的相关内容就介绍到这里，通过了解之后，想必我们也对麻黑普洱茶有了进一步的了解。麻黑普洱茶特点别致，我们也正好可以根据它的特点与其它普洱茶区分开来。

有用+10

赏

正宗普洱茶的叶条质地饱满柔软

　　普洱茶是以其集散地和原产地之一的云南普洱命名，是云南特有的茶叶，距今已经有2000多年的历史。明朝时候，由于朱元璋的提倡，团茶逐渐被散茶所取代，但普洱茶却是例外，它不仅没有随时间消亡，反倒焕发出勃勃的生机。清朝是普洱茶的极盛时期，王公贵族和名流雅士饮用普洱茶蔚然成风，有“夏喝龙井，冬喝普洱”之说，朝廷将其列为贡品，每年规定要上贡6.6万斤。当时，思茅和西双版纳一带是普洱茶的主要原料产地，普洱和思茅两地是其加工和集散地。明清时期，以普洱为中心向外辐射出的茶马古道，将普洱运销到内地省区和西藏，还输入到东南亚的越南、缅甸和泰国等地，并转运到欧洲。普洱茶有非常好的保健价值，帮助消化的作用尤其突出，传到国外后，受到了热烈的欢迎，被称为“益寿茶”。俄国文豪托尔斯泰在名著《战争与和平》中就提到过这种神奇的茶叶。

　　云南地处云贵高原，古时交通不便，运输过程十分漫长。传统普洱茶的后发酵工序，来自于蒸压后自然氧化和运输途中的风吹雨淋日晒，温度湿度不断变化对茶发生了生化反应，这是一个不可避免的自然发酵过程。

　　普洱茶可以粗分为两种，一种是经过简单的晒青加工而成的，通常称为“生普洱”，另外一种则是经堆积淋水使之发酵制成的，叫做“熟普洱”。普洱茶最大的魅力在于它越陈越香的特点。一般来说，生普洱放置十年左右饮用起来味道最佳，而熟普洱也最好在放置两三年后饮用才能喝到它的最好的味道。普洱茶以年代久远为佳，但陈年的普洱茶价格过于昂贵，很多人只好买新的普洱茶，自己存放，多年以后才饮用。这也带动起一股收藏普洱茶的热潮，一些人购置成吨的普洱茶，存放起来，等待多年后升值，这一点和有些欧洲人投资葡萄酒的做法很像。

　　优质的普洱茶外形应该是条形，即一片片茶叶形成整齐的纹路，纹路细碎则为次品。正宗普洱茶的叶条质地饱满柔软，颜色是黑中透红，有光泽；熟普洱的叶底经人工发酵多半呈现深褐色或黑色，叶条干瘦老硬，如果发酵较重，会有明显的炭化痕迹，像被烈火烧烤过一样。熟普洱闻起来有一种熟茶味，十年以上的生普洱则有一股沉香。冲泡以后，普洱的茶汤清澈明亮，表面漂浮着油珠般的薄膜，叶底完整、柔软。品尝起来，好的普洱茶应该有甘爽的回香。劣质普洱茶冲泡后发黑、发乌。

　　冲泡普洱茶也有技巧。首先，应该用硬木或硬竹子制成的起子把普洱茶逐层剥开，避免产生碎末，剥开后的普洱茶应该放置两个星期之后饮用效果更佳。泡普洱茶最好用壶身大的茶壶，以防热量迅速散失。水温视茶叶种类而异，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶则应该适当降低冲茶的水温。头泡用来洗茶，唤醒茶性；二泡茶方可品味，而且从这一泡开始，每泡茶浸泡的时间要逐渐延长。每次倒茶时，只倒出茶水的一半或百分之六十，要留下一些茶水浸泡茶叶，好让茶香得到充分的释放。等到汤色变清、口味寡淡时，注入沸水，搁置半小时左右再饮，这是最后一泡茶了，最得普洱茶之精华。

普洱茶无疑是最安全的抗毒卫士

中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

现代都市生活节奏快、压力大，环境污染严重，食品安全问题堪忧，“排毒”成了人们关注的重点。血管硬化症、关节炎和风湿症、肿瘤、发烧、胀气、便秘等常见疾病多是由于人体毒素残留过多，超过身体排除功能负担而引起的。当然，人体具有强大的生理调节系统，毒素只要排除得快，身体依然能保持健康。普洱茶无疑是最安全的抗毒卫士。

　　认识人体毒素

　　人体毒素泛指对人体有不良影响的物质，分为外来毒素和内生毒素。外来毒素如：大气污染，蔬菜中的农药残留，汽车尾气，工业废气，化学药品，食物中的防腐剂，化妆品中超标的重金属，垃圾食品等现代文明带来的毒副作用，病原微生物等。内生毒素指人体内在糖、蛋白质、脂肪代谢过程中产生的废物不断堆积所产生的毒。代谢的废物产生的有害产物有如乳酸、酮酸、尿酸、自由基等；还有身体体内的多余脂肪、老旧坏死细胞、癌细胞。

　　普洱茶排毒

　　把茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代，自唐以后，历代茶疗学也有新的关于茶灭菌的叙说，但由于在古代病理学不发达，具有强烈传染性和流行性的疾病都统称为“瘟疫”或“疠气”，虽未点明是何种细菌、病毒，但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。

　　当普洱茶走进现代科学之后，其灭菌抗毒功效得到了临床试验证实。美国科学家在2003年出版的一期《美国科学院学报》上报道：“普洱茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。美国科学院研究人员还发现普洱茶叶里的一种成分能加强免疫系统，抵抗入侵的细菌、病毒、真菌，提高抗感染能力，普洱茶中含有大量的抗氧化剂类黄酮等成分，抗氧化剂是一种能够很好地增强人体免疫系统的化学物质。上海进出口检验检疫局对普洱茶的抑菌御毒作用实验表明，普洱茶汤达到一定的浓度，对细菌的繁殖就有抑制作用。