如何体验不同层次的普洱茶香？-茶礼仪网

　　水飘香

　　初级的普洱茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气。

　　香入水

　　次级的普洱茶香，香入水，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中，此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。

　　水含香

　　中级的普洱茶香，水含香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。

　　水生香

　　高级的普洱茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。

　　水即香

　　顶级的普洱茶，水即香，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质的陈茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。

　　初学时，体验不同层次的普洱茶香，最主要依靠反复对比，重点是注意力的分配，体验香入水，最关键的比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气，若喝起来比较香，则应当将注意力移到喉咙和口腔中，体验水含香的程度，若茶汤喝完后比含在嘴里还香，则将注意力长时间放在喉咙部位，体验水生香，重点关注茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征，持久度和浓度。

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赏

陈年普洱茶与沉香相佐的功效和作用

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。

　　早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。

　　熟普洱一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。未转化的生普洱茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。

　　普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

　　随着人们对普洱茶的进一步认知和了解，研究者们逐渐将中国的香道与茶道结合起来，平生健颐普洱茶则在陈年普洱中加入了上品沉香，使得普洱的功效与品鉴更上一层楼。

　　香道始于火，茶道起于水，平生健颐普洱茶对沉香的启用，不仅茶香合德，更以水的润下之功，引火下沉，两相势能全而倍增，用柔制柔方能归根，归根方能养精，养精自然养气，养气才会养神，理法与能量相合的作用力是从下往上，达到养生的精要——五气朝元。

普洱茶怎样喝最保健

　　最近喜欢喝普洱茶的人越来越多。专家介绍，普洱茶泡开后呈金红色，颜色很深，有种霉味，业内人士一般管那叫“陈香味”。这是由于普洱茶是在长期温热的条件下生产的，不仅味道与其他的茶不同，茶叶中一种重要的物质“多酚”的氧化程度也比较高，因此能产生大量氧化产物，起到健胃的功效。此外，普洱茶还有降血脂的作用。与其他茶叶相比，普洱茶中的氨基酸含量也更多一些。

　　普洱茶有生茶和熟茶之分。早期普洱茶在制作方法上本来与绿茶相同，属于生茶，但上世纪70年代，人们把普洱茶运往四川、西藏等地过程中，经过西双版纳的热带雨林气候，路途遥远加上空气湿润，茶叶迅速发生变化。后来有人研制成了通过加温、加湿把茶叶做熟的方法，熟茶由此产生。由于熟茶发酵时已经定性，因此储存时间长短不会改变茶质。

　　一般生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。我们日常所喝的普洱茶大多是熟茶，冲泡时水温应该比绿茶高。绿茶平时冲至80℃即可，而普洱茶由于耐泡性更强，一般要冲到90℃效果更好，可使其中的氧化产物充分溶出，保健作用也会更显着。