喝普洱茶的适宜浓度-茶礼仪网

　　其实关于茶汤的浓度，目前的说法还并不一致。我们可以先了解一下“浓度”的概念：浓度，即单位溶液中所含溶质的量叫做该溶液的浓度。相应地，一般我们所说的茶汤浓度，就是单位茶汤中所含的可溶物质的量。按照这个标准，茶汤中可溶物释出的越多，茶汤就越浓，反之则越淡。

　　还有另外一种解释，是根据品茶时嘴巴里的感受而定的，相对会主观一些。喝茶时觉得茶汤给自身味觉的感觉越强烈，就说这个茶越浓，反之则越淡。

　　茶越苦涩，浓度就越高的感受，其实就适用于以上的第二种解释。但导致茶汤苦涩味的成分主要是茶叶中的茶多酚，而茶汤中的呈味物质还有许多，而这些成为物质也可溶于茶水，不能仅仅说茶越苦涩，浓度就越高。

　　所以一般来说，我们还是以上述第一种说法，即以“茶汤浓度，就是单位茶汤中所含的可溶物质的量”作为茶汤浓度的定义。而喝茶时，我们一般要求将茶控制在“适当浓度”的标准上。

　　所谓适当浓度，就是将该种茶的特性表现得最好的浓度，这其中还受茶叶原料老嫩和工艺等问题影响，但当前我们主要就浓度问题来论述。适当的浓度是否有一定的标准，这也是因人而异的，口味重一点的人，会要求茶汤浓一些，口味轻的人可能就会要求淡一点。当然，标准还是有的，我国茶叶审评的茶汤标准，就是以3克的茶量，冲泡150毫升的开水。即茶叶和水的比例为1:50，浸泡5～6分钟后得出的茶汤浓度。

　　茶汤有一定的标准浓度，个人对茶汤浓度的喜爱也有某些程度的差异，但其实最好还是往标准浓度修正，因为太浓的茶汤，其实也和太淡的茶汤一样，不利于品味出茶细微的味道。

　　既然了解了茶汤浓度的一个标准，那我们如何在喝茶时控制茶汤的浓度呢？

　　其实我们喝茶，某种程度上来说，最后都是实现了茶水分离。但是在喝茶的过程中，需要通过将茶水分离的方式，控制茶汤的浓度。我们平时实现茶水分离，一般分为“将茶水从茶渣中分出”和“将茶渣从茶水中分出”。

　　我们平时倒茶的这个动作，就是将茶水从茶渣中分出。但要控制茶汤的浓度，又可分出两种方法：

　　将所泡茶汤全部倒在公道杯（又称“茶盅”、“茶海”）中，再用公道杯分别倒入杯内，这样既可以独饮，又可分杯与客人共饮。此外，独饮时也可将茶汤全部倒入一个大杯中饮用。

　　多人分饮时，如果要直接将茶汤从冲泡器中倒于多个杯子内，需要采取来回倒茶以求平均茶汤的浓度。

　　茶叶浸泡到所需浓度后，将茶渣从茶水中分出。主要的方法就是将茶叶放于有可取出的内胆茶具中浸泡，待茶汤到所需浓度后将内胆取出，实现茶水分离。

　　这一类带内胆或过滤装置的茶具，较多应用于办公室泡茶。既能控制茶汤浓度，又非常的方便。比如飘逸杯、快客杯和各种带滤网的杯子，之前不提倡保温杯泡茶，是因为保温杯不能分离茶水，并且盖上盖子会是茶水发闷，但现在也有带可取出长滤网的保温杯，也方便泡茶。

　　常饮普洱茶对身体有好处，但是经常喝过量过浓普洱茶对身体不好，易伤脾胃。所以适量就好。本文主要讲喝普洱茶的适宜浓度，希望能够帮助茶友们能更好的喝普洱茶。

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了解易武普洱茶的陈放

　　了解易武普洱茶的陈放后效果，在易武的茶叶中，有的人说陈放后的易武临沧普洱茶没意思，原因在于本来已经不算浓郁的茶，再在时间上面放放就变成没味了，其实陈放后的生易武茶，只要是原料好，其实味道并不会很淡，尤其如果完全纯易武弯弓普洱茶一种料配的茶，如果原料很不错的话，出来的茶韵是很好的。

　　在易武茶中还有一些刮风寨普洱茶也可以存放，以及高山寨普洱茶都是很出名的，在易武的存茶中也有不能遗忘的麻黑普洱茶，这些普洱茶在易武当地都是比较出名的，所以存茶肯定也不会差到那里去了。

　　还有一些不是普洱茶的也有比较好的品种中冰岛茶算一种，还有忙肺茶也是其中之一，邦东茶也是其中之一，昔归茶也算其中之一等等的茶叶，都是拿的出手的。

普洱茶和安化黑茶的区别

黑茶和普洱茶都是大家再熟悉不过的茶叶，但依然有很多朋友将黑茶和普洱茶混肴在一起，认为黑茶即是普洱茶，其实不然，它们虽然相似但它们有很大的差别，很多文献都把普洱茶归类于黑茶，再者两种茶叶外形功能上很是相似，导致很多人都认为普洱茶是黑茶，严格来说普洱茶不属于黑茶，是独立出来的一种茶叶类别，本篇小编就带你来全面区分普洱茶和黑茶的区别。

普洱茶和安化黑茶的区别
普洱茶种类

黑茶种类

普洱茶和黑茶的区别：

产地区别：云南地处高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分明。

原料区别：云南黑茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少；湖南黑茶中小种多，湖南黑茶云台山大叶为大叶种，湖南黑茶选料较粗老，含梗量较多。

工艺区别：云南普洱用晒青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多为饼状，有生熟之分，而且不属于黑茶类；湖南黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多为砖型，湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶则有发花工艺。

风味区别：普洱熟茶陈香粘稠或滑爽；湖南黑茶有发酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。

汤色差异：普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红，而黑茶汤色由橙黄至橙红；普洱茶有冷后浑的现象，汤色明亮度稍差，而黑茶则明亮如镜。

普洱茶和安化黑茶的区别
普洱茶汤色叶底

黑茶汤色叶底

　　材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱茶(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)

　　工具：纱布

　　1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。

　　2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。

　　3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。

　　4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。

　　5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。

　　小贴士：

　　1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。

　　2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。

　　3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。

　　4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。

　　5、以茶入菜勿用辛香类佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香及甘醇，失去茶菜的风味。

　　6、将普洱茶放入锅内前，建议用纱布包裹茶叶，炖煮后取其茶汤，丢弃普洱茶包。还有，茶叶用量要恰到好处，过多味道则会偏苦和喧宾夺主。

本文标题：喝普洱茶的适宜浓度

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