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小青柑普洱茶有养生效果吗

2019-03-18 访问量: 26 茶礼仪网
  我们都知道水果都是含有丰富维生素,以及矿物质等营养的物质,我们都会吃水果来补充身体所需的营养,那么有多少人知道有的果皮也是个宝贝呢。比如小青柑果皮,它往往被很多人忽视了,它有着令人惊叹的养生功效。当制成小青柑普洱茶之后,不仅口感独特,养生功效更是不在话下。那么,小青柑普洱茶有养生效果吗?接下来我们了解看看。

  小青柑是采摘每年7月、8月,尚在成长期的柑果,经手工取出果肉、清洗、晾晒干燥后,形成的一种柑果味浓烈,具有较强药用价值的青柑果。后跨越时间和空间,与云南的普洱熟茶相结合,缔造出独具风味、有良好效用的小青柑普洱茶。

 

  青柑的出现不仅给人耳目一新之感,而且在对人体的健康辅助上尤为出色。其果皮中富含挥发油(柠檬烯)、果酸(柑橘酸)、黄酮类等物质,这些物质具有较高的药用价值,恰当饮用后,能够改善身体出现的慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状。

  小青柑普洱茶有养生效果吗?小青柑普洱茶最出色的三个功效包括:

 

  1、疏肝破气,润肺生津,改善慢性咽炎

 

  优质的小青柑,表皮会产生“白霜”,也称为“柑油晶”。是由果皮上丰富完好的油包,经反复的阳光晾晒和长时间的低温烘干后,析出如霜般的白色柑油结晶。小青柑皮上的白色粉末,是柑果经反复阳光晾晒和长时间的低温烘干的良好制作工艺下,柑果中的果糖等物质析出后形成的。

 

  同时小青柑上的这层白霜,是判断干果优劣的一个重要标准。在《医学衷中参西录》就有记载:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”且据研究表明小青柑上的白霜也具有滋润肺部的功效,同时长期恰当饮用能够对慢性咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽起到良好的治疗效用。

 

  当人体长期处于抑郁情绪,无法及时排解,很可能会引起肝气郁结,导致急躁易怒、胸闷等不适感。小青柑富含挥发油,经常恰当饮用能够疏肝理气。

 

  经常抽烟的人群,香烟中的尼古丁、焦油等物质对人体气管中的毛细血管造成损害,毛细血管排痰功能降低,堵塞气管,呼吸不顺畅。恰当饮用小青柑冲泡后的茶汤,能够扩张上呼吸道,改善慢性咽炎,同时润泽肺部。

  2、提神醒脑,美白肌肤

 

  小青柑的果皮中富含酚酸,不仅能够消灭细菌而且还能提神醒脑、滋阴养颜、美白肌肤,是爱美女性的必备品。

 

  冬日天气阴冷,容易疲乏无神,小青柑小巧玲珑,携带冲泡均方便。放在办公室,随手就可以冲泡,一颗可以喝一整天,提神消疲、美容两不误。

 

  同时小青柑香气清新,还可用在旅途中。如将它放入旅行箱中能使衣物清新;或者在旅途中产生晕车、疲乏时,轻嗅它的味道,浓烈的柑果味能够减轻身体不适。

  3、促进新陈代谢,降脂减肥

 

  小青柑的果皮中含有川陈皮素,其是碳水化合物代谢的促进剂,具有抗血细胞凝结、抗真菌、抗过敏等作用。人体的新陈代谢是一种无知觉性、阶段性、不同年龄、不同性别、不同部位都存在一定的差异、无时无刻都在进行的体内活动。当年龄增大,人体内的某些部位的新陈代谢会减慢,需要借助外力来使新陈代谢得以继续进行,此时恰当饮用小青柑是较适宜的。

 

  生活水平的日益提高,饮食开始丰富多样,长期摄入富含高油脂、高糖类、高蛋白的食物,不仅会使体重增加,而且体内的血脂指数也会随着升高。更严重的会出现高血脂、高血糖、高血压的三高问题。小青柑中含有“辛弗林”,这种物质主要用于氧化脂肪、减肥。同时普洱熟茶中的茶多酚等物质能够起到辅助分解脂肪和抑制人体对脂肪吸收的效用。对于肥胖人群来说,恰当饮用小青柑是有益的。

  小青柑普洱茶有养生效果吗?小青柑普洱茶挑选:

 

  一、选择品牌,降低试错成本

 

  面对大量的小青柑产品,过多过杂的信息反而容易导致消费者在选购时无从下手。为了避免这种情况的发生,在购买小青柑之前,建议消费者可以通过相关渠道了解从事柑普茶生产历史较为悠久的企业,以及在同类型产品中比较知名的品牌有哪些。

 

  二、多方比较,认知小青柑特点

 

  在熟悉了小青柑的相关生产企业或品牌之后,作为消费者,所需要做的事情就是,对意图购买的小青柑多方比较,全面了解一款小青柑的品质特征和风格类型。

 

  柑果的形状大小、果皮色泽、茶叶情况,冲泡之后的汤色、香气、滋味、叶底等是全面了解一款小青柑产品品质特征的重要过程。最好有两款小青柑可以同时进行比较,这样可以获得更加全面的认知。

 

  三、理性购买,不得不说的性价比

 

  对小青柑品质有所了解之后,接下来要考虑的问题就是产品的性价比。目前市场上出售的小青柑产品,质量参差不齐,价格差距明显。小青柑的零售价从几百到上千不等,单个小青柑的重量也有所差别。

  为了避免不必要的浪费,建议消费者在选购小青柑的时候,首先要规划好自己的费用预算。在合理预算的范围内,再寻找相应价位的产品,从而用相对实惠的价格购买到自己满意的小青柑产品。

 

  由上述内容可知,小青柑普洱茶是具有养生效果的,而且养生效果极为不错。现在的小青柑普洱茶携带是非常方便的,我们可以经常备一点在办公室里饮用。所以,喝小青柑普洱茶大家也不用担心会有什么副作用,正确适量的喝小青柑普洱茶对身体健康是很不错的。

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普洱茶专业评茶术语

普洱茶专业评茶术语

普洱茶外形专业术语

细嫩:多为一芽一叶、一芽二叶的,鲜叶制成,条索细而圆浑,毫尖或锋苗显露。

紧细:鲜叶嫩度好,条索紧圆直,多芽毫,有锋苗。

紧秀:鲜叶嫩度好,条索细紧且秀长,锋苗显露。

紧结:鲜叶嫩度稍差,较多成熟茶(二、三叶),条索紧而圆直,身骨重实,有芽毫,有锋苗。

紧实:鲜叶嫩度稍差,但揉捻技术良好,条索松紧适中,有重实感,少锋苗。

粗实:原料较老,已无嫩感,多为三、四叶制成,但揉捻充足,尚能卷紧,条索粗大,稍感轻飘(身骨轻)。若破口过多,则称为粗钝。

粗松:原料粗老,叶质老硬,不易卷紧,条索空散,孔隙大,表面粗糙,身骨轻飘,或称粗老。

壮结:条索壮大而紧结。壮实:条索卷紧,饱满而结实。

心芽:(芽头、芽尖)尚未发育,展开成茎叶的嫩尖,一般茸毛多,且呈白色。

显毫:普洱茶芽叶上的白色茸毛称为白毫,芽尖多而茸毛浓密者,称显毫,毫色有金黄、银白、灰白等。

身骨:指叶质老嫩、叶肉厚薄、茶身轻重,一般芽叶嫩、叶肉厚、茶身重的,身骨好。

重实:指条索或颗粒紧结,以手称量,有重实感。

匀整:又叫匀齐、匀称,指茶叶形状、大小、粗细、长短、轻重相近,拼配适当。

脱档:茶叶拼配不当,形状粗细不整。

破口:茶叶精制、切断不当,茶条两端的断口粗糙而不光滑。

团块:又叫圆块、圆头,指茶叶结成块状或圆块,因揉捻后解块不完全所致。

短碎:条形短碎,面松散,缺乏整齐、匀称之感。

露筋:叶柄及叶脉因揉捻不当,叶肉脱落,露出的木质部称为露筋。

黄头:粗老叶,经揉捻成块状,色泽黄者称黄头。

碎片:茶叶破碎后形成的轻薄片。

末:指茶叶被压碎后形成的粉末。

块片:由单片粗老叶揉成的粗松、轻飘的块状物。

单片:未揉捻成形的粗老单片叶子。

红梗:茶梗红变。

普洱茶色泽专业术语

墨绿:深绿泛黑而匀称光润。

翠绿:翠玉色而带光泽。

灰绿:绿中带灰。

铁锈色:深红而暗无光泽。

草绿:叶质粗老,炒青控制不当,过干,呈现绿草的色泽。

砂绿:如蛙皮绿而油润,优质青茶类的色泽。

青褐色:色泽青褐带灰光。

鳝皮色:砂绿蜜黄,似鳝鱼皮色,又称鳝皮黄。

蛤蟆背:叶背起蛙皮状沙粒白点。

光润:色泽鲜明,光滑油润。

枯暗:茶叶质老,色泽枯燥且暗无光泽。

花杂:指叶色不一、老嫩不一、色泽杂乱。

普洱茶专业评茶术语

普洱茶滋味专业术语

浓烈:滋味强劲,刺激性及收敛性强。

鲜爽:鲜活爽口。

甜爽:具有甜的感觉且爽口。

甘滑:带甘味而滑润。

醇厚:滋味甘醇浓稠。

醇和:滋味甘醇欠浓稠。

平淡:滋味正常,但清淡,浓稠感不足。

粗淡:滋味淡薄,粗糙不滑。

粗涩:涩味强,粗糙不滑。

青涩:涩味强,带青草味。

苦涩:滋味虽浓,但苦味、涩味强劲。茶汤入口有麻木感。

水味:茶叶受潮或干燥不足之茶叶,滋味软弱无力。

茶香气专业术语

高香:茶香优而强烈。

高强:香气高,浓度大,持久。

鲜爽:香气新鲜愉悦。

嫩香:嫩茶所特有的愉悦细腻的香气。

鲜嫩:鲜爽带嫩香。

馥郁:香气幽雅丰富,芬芳持久。

浓郁:香气丰富,芬芳持久。

清香:清新纯净。

清高:清香高而持久。

清鲜:清香鲜爽。

清长:清而纯正并持久的香气。

清纯:清香纯正。

甜香:香气有甜感。

板栗香:似熟栗子香。

花香:似鲜花的香气,新鲜悦鼻,多为优质乌龙茶,红茶之品种香,或乌龙茶做青适度的香气。

花蜜香:花香中带有蜜糖香味。

果香:浓郁的果实熟透香气。

木香:茶叶粗老或冬茶后期,梗叶木质化,香气中带纤维气味和甜感。

地域香:殊地域、土质栽培的茶树,其鲜叶加工后会产生特有的香气,如岩香、高山香等。

松烟香:带有松脂烟香。

陈香:质好,保存得当,陈化后具有的愉悦的香气,无杂、霉气。

纯正:茶香纯净正常。

平正:茶香平淡,无异杂气。

香飘、虚香:香浮而不持久。

欠纯:香气夹有其它的异杂气。

足火香:干燥充分,火功饱满。

焦糖香:干燥充足,火功高,带有糖香。

高火:似锅巴香,茶叶干燥过程中温度高或时间长而产生,稍高于正常火功。

老火:茶叶干燥过程中温度过高,或时间长而产生的似烤黄锅巴香,浓度重于高火。

焦气:有较重的焦糊气,程度重于老火。

闷气:沉闷不爽。

低:低微,无粗气。

日晒气:茶叶受太阳光照射后,带有日光味。

青气:带有青草或青叶气息。

钝浊:滞钝不爽。

青浊气:气味不清爽,多为雨水青、杀青未杀透或做青不当产生的青气和浊气。

粗气:粗老叶的气息。

失风:失去正常的香气特征但程度轻于陈气。多由于干燥后茶叶摊凉时间太长,茶暴露于空气,或保管时未密封,茶叶吸潮引起。

陈气:茶叶存放中失去新茶香味,呈现不愉快的类似油脂氧化变质的气味。

酸、馊气:茶叶含水量高,加工不当,变质所出现的不正常气味,馊气程度重于酸气。

劣异气:茶叶加工或贮存不当产生的劣变气息或污染外来物质所产生的气息,如烟、焦、酸、馊、霉或其他异杂气。

叶底专业术语

细嫩:芽头多或叶子细小嫩软。

肥嫩:芽头肥壮,叶子柔软厚实。

柔嫩:嫩而柔软。

柔软:手按如棉,按后伏贴盘底。

肥亮:叶肉肥厚,叶底透明发光。

软亮:嫩度适当或稍嫩,叶质柔软,按后伏贴盘底,叶色明亮。

匀:老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。

杂:老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。

硬:硬、有弹性。

嫩匀:芽叶均齐一致,嫩而柔软。

肥厚:芽或叶肥壮,叶肉厚。

开展、舒展:叶张展开,叶质柔软。

摊张:老叶摊开。

青张:夹杂青色叶片。

乌条:叶底乌暗而不开展。

粗老:叶质粗硬,叶脉显露。

皱缩:叶质老,叶面卷缩起皱纹。

瘦薄:芽头瘦小,叶张单薄少肉。

破碎:短碎、破碎叶片多。

暗杂:叶色暗沉,老嫩不一。

硬杂:叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂。

焦斑:叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色灼伤斑痕。

普洱茶为何在全球没有找到更多市场?

普洱茶为何在全球没有找到更多市场?

(本网图)

18世纪普洱茶就通过茶马古道走向了世界,但几个世纪过去了,普洱茶的“领地”似乎没有变化——仍然集中在东南亚国家。29日,在第十一届中国云南普洱茶国际博览交易会上,与会茶商和相关官员、学者就普洱茶“出海”所面临的现状和挑战进行了交流和探讨。

据中国食品土畜进出口商会茶叶分会提供的数据,2014年普洱茶总出口量为3385吨。而云南省农业厅提供的数据显示,近5年来,全球茶叶出口量每年保持在175.7—186.1万吨之间。以这两组数据估算,普洱茶出口量不足全球茶叶出口总量的0.2%。

从外销区域分布来看,除了近年来中国香港、台湾地区的需求相对稳定之外,普洱茶出口市场还主要集中在韩国、日本、马来西亚、新加坡等国家。

当然,普洱茶企的“国际化”脚步从未停止:龙润茶在非洲马里开店、帝泊洱登陆欧洲市场、大益普洱深耕韩国市场……

但是,普洱茶为何在全球没有找到更多市场?云南省普洱茶协会会长董胜在该交易会上表示,受制于国内外饮茶习惯差异、绿色壁垒、生产标准化程度不一、品牌意识欠缺等因素影响,普洱茶出口一直存在显著局限性。

董胜建议,普洱茶要想成功走向国际市场,需文化先行,并构建普洱茶国际交易中心和产业基金,形成“拳头”抱团“出海”。

云南省农业厅党组书记王敏正则认为,悠久的种茶历史,丰富的古树资源,多民族的茶文化内涵,和优良的生态环境是普洱茶开辟新“蓝海”的有力支撑,守住其内在品质,生态绿色的云南普洱茶必将收获自己的市场地位。

也有观察人士建议,普洱茶厂商走出国门,积极的意义在于品牌意识的提升,但在海外要遵循“茶是消费品”这一前提条件,解决茶品口感、形态标准化、价格亲民化等问题。原题:《普洱茶走向国际市场之路仍多艰辛》

普洱茶品鉴需要“三口为品”才真实,那从哪里入手品鉴呢?

 普洱茶品鉴需要“三口为品”才真实,那从哪里入手品鉴呢?

普洱茶如何品鉴是一门学问。内行一看一闻一品就能说出一大堆专业术语,并且品出是哪个山头的茶,是哪一年生产的还能品出许多道道。而对于门外汉的入门茶客,只能唯唯是诺,并不敢多言,只能低头喝茶。什么时候才能把头抬起来,自信的与茶油们交谈呢。

俗话说:“乌龙闻香,普洱赏色”。在一定的年限内,汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标,根据品质不同可分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等,以宝石红最为难得,为普洱茶中极品,其次为玛瑙红、琥珀红,茶汤泛青、泛黄为陈期不足,汤色褐黑、浑浊不清则是变质的表现。

普洱茶熟茶渥堆发酵最适宜的时期是什么时候?

普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。优质的普洱茶在淡淡的荷香中透出独特的陈香,尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。如有令人不舒服的香气,那就是普洱茶变质了。大多台地茶是没有杯底香的,有一些矮化老树茶如果周围生态环境较好也会有杯底香。临沧有不少矮化老茶园的茶有杯底香。杯底香分热香和冷香,其强度与持久度与老树茶的树龄和生态环境有关。

茶汤回甘生津、润滑、厚重是好的普洱茶应具有的品质特征。回甘生津就是茶汤入口要有明显的回甜味,刺激舌面、两颊、舌底不断的生津;润滑是指茶味刺激性不强,纯正平和;厚重是指茶汤浓稠而不淡薄,入口味觉香浓而不寡淡。

一般来说,树龄越长苦涩度越低,甜滑感越强、耐泡度也越强。自然存放没受潮霉变的茶,随着时间推移、内部物质的分解,茶气不断降低,苦涩也逐步降低。

台地茶苦涩较突显而且苦中基本无甜或少甜,质感薄,苦得直接而无层次,苦涩会稍长久,回甘一般。老树茶多数苦中带甜,汤质较厚滑,苦得有层次,虽然苦但会觉得很受用,回甘快而明显、持久。

茶区越往南则茶气茶味越强,茶气茶味强的茶多在澜沧江外的勐海、澜沧。但如果加上苦涩的长久度、回甘的程度、汤质甜滑感等因素综合评价,有的江外茶又不如江内茶。如易武茶其茶气茶味逊于江外很多茶山,但因其甜滑感、回甘度等原因,其身价又超过了好多江外茶。(特此声明:本文仅系作者本人观点,与无关)