小青柑普洱茶奥秘你知道几个-茶礼仪网

　　小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到很多人的喜欢，小青柑本身具有很好的药用价值，加之和普洱茶的搭配就更完美了。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合，又赋予了小青柑一定的药理价值，所以小青柑普洱茶受欢迎也是在所难免的。那么，小青柑普洱茶奥秘你知道几个呢？

　　小青柑普洱茶的功效：

　　一、能抗肿瘤细胞增殖

　　如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。

　　二、缓解支气管炎和支气管哮喘

　　大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

　　三、醒脑提神和美白肌肤

　　小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。

　　四、抗真菌作用

　　因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。

　　五、抗病毒作用

　　柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

　　六、促进新陈代谢

　　陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

　　七、降脂减肥

　　国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。

　　八、改善记忆障碍

　　适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

　　那么，什么样的小青柑才是好的品质呢？那必定是茶有茶味、柑有柑味。茶汤红润透亮，泡出的茶底均匀细嫩、有亮泽度，入喉甘甜醇滑，有淡淡青草味，耐泡度在20泡以上等，好的小青柑泡完后还可以再煮上半天。

　　小青柑普洱茶泡法：

　　1、整个小青柑冲泡法

　　方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。或将小青柑填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。

　　2、倒出小青柑中一部分茶叶冲泡法

　　适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味相融合，综合性比较好。

　　3、小青柑碎皮泡饮法

　　把柑普茶内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加入沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。有些厂家，将柑皮和宫廷普洱茶合在一起，压制成为小方砖，更加方便于旅行及会议之用。

　　4、小青柑九孔泡饮法

　　九孔泡饮法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。当然了，孔的数量并无定规。

　　除了以上几个泡法以外，小青柑还可煮饮，即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是茶友们经常使用的方法，可以从浓喝到淡，感受一颗陈皮普洱茶的味蕾变化过程。而煮泡法，却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长。喜欢煮泡小青柑的茶友基本上都是老茶客，这部分老茶客追求的是味厚香浓。

有用+10

赏

什么是普洱茶常规产品？

　　传统意义上的普洱茶品大致有这些叫法：流通产品、标准产品、经典产品、定制产品、区域产品等，以不同品牌，不同类型，不同性质进行分类的产品。而常规产品则是市场对各品牌出产的长期在市场上流通，且被大部分人熟知的产品的叫法。

　　早在1949年以前，生产的普洱茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号等。

　　1949—1967年，生产的茶叶在包装纸的茶字上，用不同颜色标示，例如：红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批，可称为印级茶。

　　1968年以后，生产的茶饼改由各茶厂自选生产，统称“云南七子拼”，包括：雪印青饼、73青饼、大中小绿印、小黄印等。

　　2008年以后，各品牌不断涌现，出现了不同种类的普洱茶开始在市场上大量流通。为了方便区分这些大中小企业出来的茶，就有了不同的叫法，其中就有常规产品。

　　下面就来看看各大品牌的常规产品（1-3款）及数据

　　从两个方面：

　　（一）常规产品（流通性分两点：芳村市场和全国市场）

　　（二）常规产品的年消耗数据

　　排名不分先后

　　下关

　　下关常规产品也很多，每年的产量至少在6000吨。

　　如：

　　下关甲级沱总数在500吨上下

　　下关特级沱总数在500吨上下

　　（注：大致销售数据）

　　大益

　　大益除了定制品和区域专供，其余的几乎是常规产品，像V93、金针白莲从2005年几乎没有断过；其次，常规产品最为典型就属于唛茶号茶了。

　　如：

　　7542 2013~2014每年数量在2万件左右；2016年8000件

　　7572 2013~2014每年数量在2万件左右；2016至少1万

　　中茶

　　中茶以印级茶和唛号茶见长，且产量较大。

　　如：

　　7581、黄印（不一定每年都出）至少1800件以上

　　老同志

　　昊展作为老同志最大的经销商，芳村每年能出上千万的茶，全国则能出几千万的茶，其量大。

　　如：

　　“普洱醇”、“7548”、“良品”系列，按照经销商规模计算大概在3000件左右

　　八角亭

　　八角亭和其它品牌相比，虽然每年的产量不是很大，但新出单品和此前中期茶在市场销量也非常惊人，比较出名常规产品。

　　如：

　　黎明普洱、早春银毫、“布朗”系（数据不详）

　　陈升号

　　陈升号产品总产量超过1000吨（福原昌是否计入有待验证）。

　　根据老班章的编号其经典产品陈升号老班章系列每批货大概在1500件上下（200克/砖 1件40砖）

　　福今

　　福今一直走纯高端路线，偏广东上层圈，从芳村和全国的反映来看产量很少，一年产品200-300吨。至于2013年产量就更少了。

　　如：

　　“茶王青饼”大概在600~800件/年

　　合和昌

　　合和昌2013年之后发展的极快经销商一度扩充到数百家。

　　如：六星、三载朝阳、丹凤朝阳

　　六星在1000件+（2013）

　　三载朝阳400件上下

　　丹凤朝阳800件左右

　　福元号

　　“易武之美”2013年前后的出货量是800件，但每年都在2013年这个基数上增长。

　　岁月知味

　　岁月知味虽然高端量不大，比如：麻黑、薄荷糖、弯弓都在百十件的规模，不过它也有属于自己流通性很强常规产品。

　　如：

　　“易武早春”出货量在每年在1000件左右

　　注：以上数据根据各品牌在芳村及全国经销记录调查而得，除个别品牌数据有待于多方验证外，大部分数据真实有效！

　　从几大品牌产品的数据分析来看，所谓常规产品，是经过精心研制（工艺无论是选料拼配发酵工艺都很精益求精），在市场上经过多年检验，做出了比较正向的反应，达到一定标准，具有很强流通性，能被大量消耗掉，且延续性很强的产品，可称为常规产品。

　　特点：

　　A、流通性强

　　B、能被大量消耗掉

　　C、延续性很强

　　D、具代表性

　　与流通产品、标准产品、经典产品相较而言，常规产品外延更大。“常规产品”可以有标准产品、经典产品。但一些流通产品、经典产品不一定就是常规产品。也就是说，它至少要具备以上四个特点才能叫常规产品。

优质普洱茶都有的特征

　　如何判断该茶是否属于优质普洱茶呢?可以察看茶是否具有下面这七大特征。

　　质佳

　　质即原料好。因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础。

　　形佳

　　即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰；叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度；优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少；反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。

　　色佳

　　主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。

　　香佳

　　普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露，有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。

　　味佳

　　味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。

　　气佳

　　气除了我们常说的足、厚、正茶气外，还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。

　　韵佳

　　通俗的讲就是凉的感觉，这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。

怎样保存普洱茶饼家庭日常存放普洱茶器具推荐

怎样保存普洱茶饼

普洱茶饼本身的水分含量比较多，所以茶叶本身一定要放在比较干燥的地方，如果地方潮湿很容易让普洱茶饼滋生微生物的繁殖，影响到茶叶的品质。普洱茶容易吸附异味，所以要找一个密封没有异味的地方存放。普洱茶的生饼和熟饼一定要分开存放，生饼和熟饼的工艺有些不一样，所以味道也会有出入，放在一起存放会相互吸收对方的香味，影响到茶饼本身的香气。存放普洱茶饼的地方要保持通风，通风透气对普洱茶的陈化有促进作用。

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