绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一颗颗肥大饱满的小青柑，经过筛选、剥肉、装茶、干燥，历经几天几夜，在成型的过程中要历经十多道复杂的工序，才能成就它独特的普洱茶香。每道工序都由制茶人手工完成，每个细节都融入制茶人的认真与用心。低温干燥，历经十二小时的低温干燥，口感香气互相融合，形成茶中有柑，柑中有茶的品质，同时很好地保留了产品后期陈化的活性。相比于个头大而憨实的柚子茶，小青柑“果型”更加圆润小巧，憨厚可爱。
小青柑普洱茶制作过程：
1、选择适合的青柑
小青柑品类丰富，产地也很多，选择地方天然环境好，周边有自然形成的水土和肥料产地的小青柑会更好，这些地方所产的小青柑芳香油含量丰富，油胞丰富，营养物质也很丰富。
2、采摘
小青柑的采摘也很讲究，需在七月中旬的短短半个月内全部采摘完成，因为在这期间柑果一直在生长，如果不及时采完，将会对柑果的大小有影响。同时，采摘时需保证柑果的完整性，果体不可破皮或损伤。
3、洗果
一般采用机器清洗，这样既提高效率，反而洗得更干净。
4、挖果
挖果是最难的环节，也是很关键的一道工序，目前来说，机器挖果的少之又少，只能通过人工进行挖果，挖果环节既要确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观、卫生、完整及口感自然。
5、冲洗
去除果肉后再次冲洗与挑选，确保柑果的美观，卫生及完整。
6、摊晾
将柑果摊晾控水，保证柑果的干爽，以便填茶使用。
7、填茶
这一道工序也是人工填茶，需要将普洱熟茶均匀地分到每个小青柑里，加盖放置便可进行干燥。
8、干燥
干燥环节现在有两种方式：一种是传统的生晒，就是利用自然阳光晒干，但后期随着技术的提高，目前有了低温烘干的技术。既确保柑果的活性，又增强其鲜爽度，便于后期的陈化，但烘干小青柑品质及口感不及生晒、半生晒小青柑。
9、包装运输
成品后采用独立密封包装，便于品饮，更有利于贮藏与陈化。
小青柑的出现不仅给人耳目一新之感，而且在对人体的健康辅助上尤为出色。其果皮中富含挥发油(柠檬烯)、果酸(柑橘酸)、黄酮类等物质，这些物质具有较高的药用价值，恰当饮用后，能够改善身体出现的慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状。具体功效如下：
1、疏肝破气，润肺生津，改善慢性咽炎
优质的小青柑，表皮会产生“白霜”，也称为“柑油晶”。是由果皮上丰富完好的油包，经反复的阳光晾晒和长时间的低温烘干后，析出如霜般的白色柑油结晶。小青柑皮上的白色粉末，是新会柑果经反复阳光晾晒和长时间的低温烘干的良好制作工艺下，柑果中的果糖等物质析出后形成的。
同时小青柑上的这层白霜，是判断干果优劣的一个重要标准。在《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”且据研究表明小青柑上的白霜也具有滋润肺部的功效，同时长期恰当饮用能够对慢性咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽起到良好的治疗效用。
2、提神醒脑，美白肌肤
小青柑的果皮中富含酚酸，不仅能够消灭细菌而且还能提神醒脑、滋阴养颜、美白肌肤，是爱美女性的必备品。同时小青柑香气清新，还可用在旅途中。如将它放入旅行箱中能使衣物清新，或者在旅途中产生晕车、疲乏时，轻嗅它的味道，浓烈的柑果味能够减轻身体不适。
3、促进新陈代谢，降脂减肥
小青柑的果皮中含有川陈皮素，其是碳水化合物代谢的促进剂，具有抗血细胞凝结、抗真菌、抗过敏等作用。人体的新陈代谢是一种无知觉性、阶段性、不同年龄、不同性别、不同部位都存在一定的差异、无时无刻都在进行的体内活动。当年龄增大，人体内的某些部位的新陈代谢会减慢，需要借助外力来使新陈代谢得以继续进行，此时恰当饮用小青柑是较适宜的。
此外，小青柑中含有“辛弗林”，这种物质主要用于氧化脂肪和减肥。同时普洱熟茶中的茶多酚等物质能够起到辅助分解脂肪和抑制人体对脂肪吸收的效用。对于肥胖人群来说，恰当饮用小青柑是有益的。
喝普洱茶后口干怎么回事？
一些刚接触普洱茶的朋友，很多时候都有这样的问题，怎么喝到某款茶后，感觉口腔有点干或嗓子有点痒，是怎么回事，正常吗？
对于此种情况认为：要分几种情况去分析。不过总的来说，如果茶样本身原料原因导致，干，痒，刺、麻或其他很不舒服感觉的茶，都不能难入“好茶”的范围。不过也要注意几点。
1、普洱新茶刺激性较大，有些新茶，苦涩很重，导致口腔一时感觉不舒服的。有时候并不一定是件坏事。涩重，苦重会有麻或痒的假象。所有要加以区分。
2、有些陈年老茶，因岁月陈酿，会有些杂味，异味导致一些不舒服的感觉。但不会持续太久，所有也要加以区分。
3、如果有些茶品，不舒服的感觉一直持续，那么普茗瑞建议可以放置一段时间，在试下。如果毫无起色。那建议可以定义了。
冲泡普洱茶的水有什么讲究？
水为茶之母，没有水，茶甚至不能为茶。如明人许次纾的《茶疏》所言：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
自古以来，人们对于泡茶用水的选择有很多讲究。陆羽曾在《茶经》中总结指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”古人大多选用“天水”、“山水”等活水煮茶，但是对于现代人来说，不易找到那种未经污染的天然活水，而且由于源地与流经途径不同，其溶解物、台盐量与硬度等均有很大差异，并不一定适于泡茶饮用。
那如何选择泡茶的水？可以从水质：清、活、轻，水味：甘、洌这五个标准来选择水。
纯净水：采用现代多层过滤和超滤、反渗透技术等多道工序提出纯净水，并使水的酸碱度达到中性。用纯净水泡茶，净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，甘醇可口。
矿泉水：含有适量矿物质和负离子易于饮用，但市面上矿泉水的品牌各异，水中含有的其所含微量元素和矿物质成分也不同，口感的差别会影响茶汤的醇正。因此需谨慎选择。
在选择泡茶用水时，还需关注水的硬度与茶汤品质。天然水可分硬水和软水两种：含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水；不溶或只含少量钙、镁离子的水称为软水。
如果水的硬性是由含有碳酸氢钙或碳酸氢镁引起的，这种水称暂时硬水；如果水的硬性是由含有钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的，这种水叫永久硬水。暂时硬水通过煮沸，所含碳酸氢盐分解，生成不溶性的碳酸盐而沉淀。这样硬水就变为软水了。
水的硬度影响水的pH值（酸碱度），而pH值又影响普洱茶汤色泽。当pH大于S时，汤色加深；PH达到7时，茶黄素就倾向于自动氧化而损失。另外，水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度。软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的溶解度高，茶味浓；而硬水含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成分的溶解度低，故茶味淡。由此可见，泡茶用水以选择软水或暂时硬水为宜。
【普洱茶】如何玩转，却是有很远的路要走
进入这个行业的初衷，是从深圳回来，想自己做点事情。论证了几个云南比较有资源优势的行业，包括野生菌、玫瑰花、中草药和普洱茶。最后选定普洱茶，从阿里起步，开始搞不定客户，一开口立马被客人问倒。然后疯狂补产品知识。
现在关于普洱茶的皮毛，基本能拎起来不被忽悠了。但如何玩转，却是有很远的路要走。。。
普洱茶，是公认水比较深的一个行业，也是一个所谓玩圈子的行业。如果你没有圈子，别说卖货，就是门在哪里都找不到。经过这么段实践下来的感觉，确实有那么点不容易。然而我试着梳理了下，发现有这么几个特征，权当学习路上的参考，新的路标将会不断被找到，看法也将不断被修正：
其一：关于普洱熟茶散料，散茶从宫廷、特级依次到10级，其分类标准的关键是芽头的多少及散料的粗细，越嫩的细料越靠近宫廷，越老的粗的大的毛糙的越靠近10级，然后就是产地，最好的是勐海料，其它地方的少有提及，问是哪的，基本人人都说我们是勐海料，经销商也基本不太会分辨。另外就是年限也是影响价格的一个因素。
当你在市场上被眼花缭乱的价格和年代迷惑时，最关键的还是要回归本源，及普洱茶散料最核心的标准应该是怎样的？带着这样的问题和标杆去品鉴和寻找，相信在不远的将来，我一定会找到最适合经销商朋友的散料。
其二：关于山头，山头的意思有几个，当某人说我们是某地的茶时，这其实是停留在营销的最初级别，类似散料，因没有自己独具特色的标杆，所以就说个公认的标尺。逢人便说我们是班章，进一步的会说我们是班章春茶，好比逢人就说我们是勐海料一样。以公认的、热潮的概念为卖点，只反应两个问题，买茶的是外行，卖茶的也是外行。外行忽悠外行，尚且有成交的机率，但是外行忽悠内行，必死无疑。
所以，得出结论，普洱茶是内行人的生意，做普洱茶，一定得做个内行；普洱茶也是一个讲逻辑的行业，不管你是否内行，适当调用下大脑中的逻辑，问题自然迎刃而解。
其三：关于春茶概念，普洱茶有这么个特点，同一山头、同一棵树的茶质，春茶最好，再说进一步，明前春茶（也就是还未下雨时的嫩叶），这也是为什么会有人总写明前春茶的原因。其次是秋茶，再次是夏茶。也就是说普洱茶春茶强于秋茶，秋茶强于夏茶。所以很多人说我们是春茶。
但是作为商家及顾客，如何跳出这些概念性的东西，能够火眼金睛，一眼即能辨别一款茶的真正价值，这是目前需要快速加强的。在必要的时候，将冲到一线，实际感受下泥土的味道。有泥土气息的说茶看茶，一定会更有厚度。
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