普洱茶常识之二十六自然仓不等于干仓-茶礼仪网

　　自然仓不等于干仓

　　自然仓指不经人为调控温、湿度的仓储。

　　自然仓存放后茶叶的品质完全受存放地气候条件决定。高温高湿地方茶容易发酵、失香，甚至变质；高温低湿地方较好；低温低湿地方变化会比较慢。这些年也有人将自然存放不让茶霉变的仓储称干仓，其实不对，自然仓不是干仓。在绝大多数地方，在雨季到来时，空气湿度都会偏高。

　　自然仓存茶的通病一是容易失香；二是容易失去活性酶，减缓茶叶的内部变化，虽然因氧化作用汤会变红，但苦涩长期难退。

　　而干仓是通过人为干预（如用除湿机）将仓库湿度常年控制在70％以下的仓储。干仓为了控制好湿度一般都会相对密封，在干燥、密封的仓储条件下，茶叶的香气可以得到相对好的保存，茶叶的品质也可以相对得到保证。

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[今日热点]普洱茶江湖中的那些“脸面茶”

　　在普洱茶界混，大家都相互默契的在遵守着某些潜规则。但关于“脸面茶”，我想大家只要喝普洱茶的应该都知道吧。

　　“脸面茶”就是拿得出手，震得住现场，并且拿出去很有面子的茶品。这类茶品应该是普洱茶中最高端的了，不管是新茶还是老茶。那这类“脸面茶”是怎么出现在我们的生活中呢？

　　一、泡样

　　“脸面茶”中的泡样是生活中出现频次最多的，不管是你身边还是你的社交里，泡样几乎是甩不掉的小尾巴。每天都会出现在你的眼前。不管是厚纸8582也好，班章、冰岛也好。这类“脸面茶”无时不刻都会来找你，说白了就是屌丝专属的“脸面茶”——泡样。

　　二、装饰

　　这类“脸面茶”一般是放在茶店或者放在家里显眼的位置做装饰用。因为这类“脸面茶”是镇店的，既不能喝也不能买更不能卖，只能看看。

　　三、口粮

　　这类是把“脸面茶”作为日常饮茶的口粮。既我喝的茶就是我的脸面，潜在台词“天人合一”。在现实中，这种类型的喝茶人在现实中真的很少很少，真的很烧钱。

　　作为一个普洱茶人，如果在普洱茶江湖中没有一款自己认为的“脸面茶”并且拥有它，那说出去别人都会笑话你的。

普洱茶厂高端袋泡普洱茶-普克puerhkiss现面向全国火热招商

普洱茶厂生产的Puerhkiss紧压透明袋泡茶，是饮茶历史的突破，已成为一种成熟的真正意义上的普洱茶产品，克服了传统饼、砖、沱茶不方便品饮的缺点，充分体现了携带、冲泡方便、快捷、卫生免洗的特点，符合现代快节奏消费，充分体现了东西方饮茶文化传统与现代的完美结合，Puerhkiss系列产品具有与其它袋泡茶不同的魅力，是经过高温蒸压后释放出来的特殊陈韵，饮之回味无穷。Puerhkiss产品是公司主要升级换代的一个重大突破，是今后一个发展的方向，产品分高中档系列，目前上市的有五种，其产品线可延伸扩展到很多种，适合白领办公族、商务礼品用茶及高档酒店用茶，也适合用于普通大众消费群，Puerhkiss产品自上市以来深受喜爱，产品供不应求。现在全国各地正火热招商中，欢迎来电咨询：13662206418

生普洱茶和熟普洱茶的区别

茶叶事件生普洱茶和熟普洱茶的区别普洱茶自然转化的存储环境是什么？

普洱茶自然转化的存储环境是什么？普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。

热湿条件催熟

普洱茶的副作用

普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行生长繁殖。这些真菌在摄氏15度以上，空气湿度在60%以上，孢子能够萌发，菌丝体能够产生包子，进行无性和有性繁殖，繁殖的速度非常快，可以是数十分钟或数小时就完成一个时代的交替。在摄氏35度的液体培养基里，真菌的繁殖速度是极快的。普洱茶叶对真菌来说，是一个丰富的粮仓，本文作者曾对60年代的勐海茶厂的西湖龙井功效生饼做过微生物培养试验。经过严格消毒的茶叶能够在培养基上长出毛霉、根霉、青霉和黑曲霉。在接种第3-6天，毛霉、根霉的菌丝体象棉花团般的布满整个培养瓶，说明培养初期，根霉、毛霉这些易生长繁殖的真菌占优势。

但三周以后，黑曲菌开始逐渐占优势，至一月之后，固体培养瓶的培养基表面，主要是黑曲菌的群落了。

这个实验初步表明，40多年的普洱茶还具有营养物质，他还能供微生物四川茉莉花茶进行生长繁殖，40多年的普洱茶还是“活茶”，他还进行着后发酵过程。普洱茶后发酵过程中，以黑曲菌为主的真菌群的繁殖速率是很重要的，在真菌酶作用及氧化作用下，茶黄素转变为茶红素、茶褐素，茶多酚和茶碱逐渐分解，毛霉的糖化作用等生化反应，使茶汤由青、黄向宝石红转化，可溶性物质增加，口感逐渐醇厚、甘甜，感觉变得更加滋润。

在广州、香港、云南西双版纳储藏普洱茶，因为高温、高湿，真菌繁殖速度快。因此茶界人士认为，在广州、香港和西双红茶加版纳。普洱茶的后熟比昆明、北京等地要快一倍，这是有科学道理的，本人也赞同，并总结为“热藏熟”。

热湿催熟的作用使某些茶商过分追求快熟、快销，以假年份牟取较高的利润。但是，普洱茶在温度和湿度过高的条件下，茶叶含水量超过15%，在茶叶暴露的条件下，是很容易滋长杂菌的。茶商有意识的进行湿仓、洒水，易造成杂菌污染。湿仓茶中，由于毛霉、根酶和某些杂菌在茶叶表层占优势，所以霉味较重，已经不是优质的普洱茶。如果茶叶发酸，再沾染有害微生茉莉花茶英文物，就会变成对人体有害的废品茶了。

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