绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 这种心臟形紧茶在40年代就在勐海茶厂生产销往藏区。1941年康藏茶厂在下关成立后生产＂宝焰＂牌心臟形紧茶销往藏区。新中国成立后统一使用八中茶商标。后来又因心臟形紧茶需手工制作不方便，改为生产中茶牌茶砖销藏区，藏民不喜欢。
1986年班禅大师到下关茶厂视察，提出希望恢复心臟形紧茶以满足藏民的需要，之后下关茶厂开始恢复心臟形紧茶生产。由于心臟形紧茶的重生与班禅大师有关，后来就把这种紧茶称为班禅沱。
班禅沱有生茶也有熟茶，除下关茶厂外其他茶厂也生产班禅沱。
辨别云南普洱茶的种类
普洱茶有很多种类，那么你们知道它们都有哪些品种，又是怎么分类的呢？下面就为您介绍云南普洱茶的种类。
1、按存放方式分
干仓普洱
指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳。
湿仓普洱
通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
2、普洱茶依树种分
乔木：
主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。
灌木：
主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种
3、洱茶依制法分
生茶：
采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法.
熟茶：
1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。
4、依外型分类介绍
普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种。
(一).饼茶＝扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。
(二).沱茶＝形状跟饭碗一般大小。
普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
(三).砖茶＝大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。
以上就是对云南普洱茶的种类这一知识的介绍，希望这样的介绍能给大家带来帮助。
从普洱茶的形的分析可看出普洱茶的质
对普洱茶的“形”的分析可以看出普洱茶的“质”，比如采摘的季节，是春茶还是秋茶，是古树茶还是台地茶，也可以看出加工工艺，是紧条还是泡条，杀青如何，揉捻如何等等，很多信息都反映在普洱茶的“形”上，进一步给你对普洱茶“质”的评鉴和判断提供有效的依据。
首先，普洱茶的“形”要看条形，即加工后的条索，是否完整，是否紧结和清晰，是否掺杂其他杂物或碎叶，即茶叶的净度和紧度，要看茶叶的老嫩程度，要看茶叶的色泽是否有油亮感等。
如果是熟茶,色泽棕褐或褐红,具有油润光泽,褐中泛红,条索肥壮，茶叶的比例如何，断碎茶的多少等，质次的条索细紧不完整，色泽黑褐，枯暗无光泽。云紫轩普洱茶。
如果是生普，外形匀称，条索紧结，色泽呈青棕或棕褐，油光润泽是好料，反之即不好。
因为普洱茶是大叶种，与其他小叶种的茶不同，小叶种的茶叶，其形新、嫩、细为佳，而大叶种的叶如果是嫩细反而茶气不足，尤其是古树茶，叶形显得粗老壮硕并不是不好，往往这些是人的审美观的问题，并不一定就影响茶的品质，一定要对普洱茶的特性分析掌握其叶形对质的影响的实质。
其次，是饼形。茶饼、茶沱、茶砖是普洱茶后加工形成的，是通过传统手工石模或现代机压形成的，不同的工艺对后转化有不同的影响，传统手工石模压制的茶饼相对较松，便于转化，如果是现代机器压制的茶饼相对较结实，不利转化，从形状上看，手工石模的也许不够圆整，厚薄不够均匀，甚至有些歪斜，这只可以说明工艺上有不足，影响美感，但对茶质的影响不大。
看饼形最重要的是看茶饼是否有装底面，也就是说表里是否一致。有些厂家或商家有意增加买相，在茶饼表面装些条索好看的茶叶，而内部即装些质次或碎叶以减少成本，增加利润，这就影响了茶的品质。
总之，初学者比较难掌握茶的“形”对茶质的影响，老茶友对这方面还是比较有经验的，只要多看多喝，多用心，要在这方面提高也是不难的。
普洱茶毛茶价格飙涨,茶农担心市场崩盘
茶农希望价格慢慢涨以免市场崩盘伤及自己
收茶时节，上周末，记者深入云南西双版纳勐海县，实地探访多个村寨、多座茶山后了解到，今年普洱头春茶的原材料收购价大涨三到四成，部分品种甚至比去年翻了几倍，其中古树茶的热度独一无二。对此，不少企业决定减量保质打好“持久战”。
现场一：收购价涨茶农喜忧参半地点：南糯山半坡老寨
上周五下午，记者来到西双版纳勐海县。在南糯山的半坡老寨，茶农黄大哥介绍：“这里去年最贵收380元/公斤，今年则至少要五六百元。”
“其实茶农们希望慢慢涨，不要起伏太大。”一提到2007年的崩盘，他至今仍心有余悸：“现在不敢囤货，当时由于倒毛茶的贩子蜂拥而至，无论什么品质的茶叶都被抢光，使得品质无法控制。”
他还告诉记者，当年本来卖500元/公斤的茶，有茶叶贩子出到700元，让茶农以为行情就是那样，于是下次再有人来收茶就都按700元/公斤来卖，最后没人要，亏大了。“总体来说，茶农对于外界市场大的行情变化不是太了解，误以为自己的东西真那么值钱，其实如果崩盘的话，整条产业链从上到下都会垮，最后倒霉的还是茶农。我们最希望跟正规、全面、有前瞻性、有长远打算的企业合作，这样自己心里有底，最害怕那些急功近利只想赚快钱的。”而今古树茶林里几乎看不到打农药的，因为市场需求使得茶农开始明白用农药和不用农药的茶在价格和品质方面的差异。即使产量略减，只有质量和口感好，就能卖出高价。
当地人爬上古树采茶。
现场二：古树茶受追捧地点：布朗山老班章村
上周日，记者又探访了老班章、新班章和老曼峨等茶区著名山寨。行进途中，记者发现不少品牌都在路边设立了初制所，但真正在生产的寥寥无几，基本是为了广告，为了告诉前来收茶的人自己的触角已经伸到了某个寨子里。经过几个小时的长途跋涉，到达老班章村口时，记者发现那儿挤满了挂着各地牌照的车辆，可谓门庭若市。
茶商陈女士称，前几天寨子里“人比茶还多”，她去班章茶农家坐了半小时，屋子里便进出了几拨人，而茶农则对来客爱理不理。“前一天古树毛茶收购价还是2500元/公斤，第二天就涨到了3800元，低了根本不卖。”
记者了解到，老班章村民的毛茶收购价平均在2000元/公斤以上，而明前古树毛茶最起码要3000多元/公斤。
分析：古树茶产量有限可分散投资
有业内人士分析称，古树茶涨价有三个方面的因素，一是交通条件好了，其次是几个主要的山头已经名声在外、引人关注，再者就是茶叶的品质和生态的确比较好，再加上古树茶的产量很有限，市场竞争激烈，使得收购价水涨船高。
另外，在消费品领域，凡是精品的东西抵御风险的能力会比较强，没有特色的大路货反而最容易受冲击。随着爱茶、懂茶的人越来越多，消费者将越来越注重茶叶的品牌和质量。
此外，还有专家建议，在注重品质和卫生的大前提下，对于想投资普洱茶的人来说，可采取分散投资的方法合理配置，抵御风险。
该专家还建议：“比如你可以买一些甲品牌有特色的高端产品，再买一些乙品牌的‘拳头产品’；收一些拼配茶，也买一点纯料茶；又或者在喝新茶的同时，存部分老茶，以观察它口感的转化和市场价格的增幅情况。”
图为正在接受阳光“洗礼”的老班章。
企业：减量保质暂停老产品生产
如今，越来越多的民间资本和风投看中了普洱茶市场，也有部分资金进场扫货。但合和昌茶业董事长钟广林认为，“普洱茶企业目前还是应该谨慎做好品质、渠道等各个环节的工作。”
此外，今年新茶收购价的上涨也推动了2005年~2007年生产的中期茶的行情。不愿意透露姓名的本地知名茶企负责人表示，做产品必须要有相当的量，而今年收购价太高，使得她只好将生产指标降至去年的一半。钟广林则计划在减量的同时提升产品档次，在精不在多，希望能最大限度地避开大打价格战的中低端“红海”。
决定做减法的企业还远不止一两家。云南农垦茶叶发展有限公司总经理兼黎明茶厂厂长陈胜军在受访时表示，原材料成本大增必然带动产品涨价，但同一款产品去年卖200元一饼今年动辄翻番的话，消费者能接受吗？因此，他在与经销商沟通后决定今年将暂停好几款老产品的生产，新品必须做到价格和口感都让大众接受，最重要的还是拓展营销渠道。来源：广州日报（文、图、表/记者郭晓昊）
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