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普洱茶放久了,冲泡时应注意是否霉变

2019-03-18 访问量: 29 茶礼仪网
  普洱茶因其越陈越香的特点,所以众多茶友都养成了存新茶喝老茶的习惯。但茶叶久置不喝,很可能因保存问题对品质上造成影响,所以我们需要一定的技巧才能让它泡出来的茶汤更对味。

  当我们拿出一款放了很久的茶叶时,我们一定要确认茶叶是否霉变。这时你可将茶叶放置在手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味或者明显能看到发霉的迹象,那么最好还是别喝了。如果干茶有茶菁味或杂味,你可请专业焙茶师父或茶行代为处理;如果只是有一点陈味、旧味,则可以在冲泡环节解决。

  冲泡放置了一段时间的茶,有一点一定要做,那就是醒茶,让陈放的茶慢慢苏醒过来。而醒茶又分为干醒和湿醒,干醒的话建议大家选择一个紫陶罐来存放撬好的干茶,湿醒说的就是普洱茶冲泡中的第一泡醒茶。那么,久置的茶叶,我们怎样来冲泡才会更好喝呢?

  冲泡久置的茶叶,水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝,第二泡起时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝。当然在冲泡的过程要避免冲击茶叶,有条件的话最好使用大一点的紫陶壶冲泡。紫陶壶独特的双气孔结构,加上它本身具有一定的吸附性和保温性,能让茶性更好的释放出来。

  总的来说在冲泡存放很久的茶叶之前,应该检查是否霉变。如果茶叶保存得当,那也应该注意不要忘记醒茶环节。

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炎炎夏日,不妨泡一杯陈皮普洱

  夏季到来,气温升高,导致人的脾胃功能变差,容易湿气积聚,食欲不振。

  陈皮:健脾理气就靠它

 

  陈皮自古以来就是人们喜爱的食养佳品,“一两陈皮一两金”就是最好的赞誉。陈皮味辛苦性温,入肺脾二经,具有理气健脾、化除体内湿邪和畅通肺腑之气的功效,人体气、湿的问题,均能用到陈皮。

  熟茶:炎炎夏日应多喝

 

  品质上乘的熟茶,茶性温和、温润养胃。

 

  尤其是有一定年份的熟茶,经多年存放,滋味醇厚,性温驱寒,可温补阳气,散寒祛邪,活血通脉,十分适合脾胃虚寒之人。特别是夏日长期处于空调环境之下的现代人,夏天长期饮用熟茶,能祛除体内积累的虚寒、湿滞之气,缓解空调环境对身体产生的不良影响。

  陈皮普洱:夏日养生双保障

 

  陈皮健脾祛湿,普洱熟茶温润养胃,由两者结合的「茶妈妈的陈皮普洱」,更能很好地融合两者保健功效的优势,具有燥湿化痰、温润肠胃、健脾胃的功效。

  陈皮普洱以正宗的新会陈皮和经多年陈放的宫廷熟茶制作,正宗的原料、成熟的工艺、时光的打磨,让其品质和保健功效均为上佳,是夏日健脾祛湿、驱寒暖胃的食养佳品。

  炎炎夏日,不妨泡一杯陈皮普洱,一缕陈皮的甘香,一口熟茶的温润醇厚,喝的是一份健康。

盛夏渐临你家中存放的普洱茶还好么?

  “普洱茶越陈越香”的道理大家都懂,这是因为普洱茶在存放过程中产生了“奇妙”的转化,使得茶的汤色、口感、香气,甚至价值都会提升。

 

  但,不是所有的普洱茶都能“越陈越香”,只有原料、制作工艺(生产过程)、存放环境等因素皆优的条件下,普洱茶才能“越陈越香”。

 

  普洱茶具有较强的吸附性,易氧化、易吸收异味,在潮湿的环境中还会变质,降低了茶的品质和收藏价值。买到心仪的茶后,你们是如何在家中存放的呢?特别是现在小满已过,盛夏来临,高温潮湿的天气容易滋生微生物,因此普洱茶的存放显得尤为重要。

 

  来,听听小编的意见吧。

  首先,要选择有品质保障的普洱紧压茶。因为品质好的普洱紧压茶具有体积适中、耐贮藏、不易变质的特点。

 

  其次,光线、水分、氧气、气味很重要。家庭存放普洱茶,将茶存放在阳光直射不到,水或雨接触不到,空气流通、干燥,无其他杂异味的地方即可。而对普洱茶有着较高要求的茶友,可以购买一些材质透气性强的容器,如紫砂、土陶、竹筐类的茶罐进行保存,当然生、熟普洱要分开存放,每隔三五月翻查一次。

 

  这里还说一说普洱茶的存放周期。随着现代制茶技术的提高,品质好的普洱紧压茶在存贮一段时间后,品质会更好。但普洱茶的存放周期≠无限期。

 

  任何一种普洱茶的品质都有一个最佳时期,过了这段时间它的品质就会下降。那什么是最佳时期呢?一般而言,就是普洱熟茶存放到“汤色红浓、陈香明显、浓滑甜醇、叶底黑褐”;普洱生茶存放到“汤色橙红、香气馥郁、滋味丰富、叶底泛红”的时候。一味追求过长时间的存放,使茶叶中的有益成分过度分解氧化影响品质,反而得不偿失。

  存放多年的熟茶茶汤图示例

  存放多年的生茶茶汤图示例

 

  好啦,关于存放普洱茶的知识,今天就讲到这里。希望各位茶友,都能品尝到自己精心存放的老茶,在茶席边寻觅一处清凉之境,度过炎炎夏日。

 

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经期能喝普洱茶吗经期喝茶要注意什么

说到普洱茶,相信很多人都是喝过的。而且一般喝过普洱茶的人都是对普洱茶赞不绝口的。普洱茶喝起来很温和,并没有什么苦涩的味道,而且泡了几开之后还是有味道的。但其实普洱茶除了一般的饮用价值之外,还是有很多的药用价值的,因为普洱茶在养胃方面还是有一定的效果的。

经期能喝普洱茶吗经期喝茶要注意什么

那么,月经来的时候女人是否可以喝普洱茶呢?

一般的女人每个月都有那么几天是会受到月经的困扰的,其实这也是可以理解的,因为正常的女人每个月都是会准时来月经的。在经期内,女人们的身体往往是比较脆弱的,很多食品是不可以食用的。那么,下面就来说说经期的女性是否可以喝普洱茶这个问题。

在各种茶叶中,普洱颇有长者之风。它温厚、醇和,愈陈愈香。

现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

不适合饮用的人群主要是孕妇,女性月经期,还有就是有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)不宜了。

经期不能喝茶主要有以下几个原因:

1、月经期间女性面临着大量的血液流失,与此同时,人体合成血红蛋白的重要元素铁,也随着血液一起流失掉了,通常情况下,人体中合成血红蛋白的重要元素铁元素每天都有一定量的流失。但对于女性,月经期间随着血液的大量流失,铁元素会比往常流失的更多。

不知道你是否知道茶叶中的单宁则会在肠道中与食物或药物中的铁结合,形成不能被吸收的复合物。从而妨碍肠粘膜对铁质的吸收,导致女性缺铁性贫血的发生。因此月经期间喝茶是十分不宜的,而且茶越浓,人体对铁分子的吸收力就越低。因此这时尽量不喝茶,而且在饮食上要特别吃一些富含铁质的食物,以便补充铁元素。

2、经期喝茶容易加重便秘症状

由于黄体激素的分泌,有些女性经期会伴有便秘现象。而茶中含有的鞣酸能够减慢肠蠕动,因此使大便滞留在肠道。经期喝茶容易加重痛经、头痛、腰酸、乳房胀痛、精神紧张等经期综合症。由于神经分泌调节的改变,女性会或轻或重的伴有以上不适症状。要想减轻这些症状,必须保持平和的情绪,杜绝容易引起亢奋的食物。有些女性喜欢喝茶提神,但此时喝是有害无利的。

3、在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。