关于选择普洱熟茶的一些交流-茶礼仪网

　　首先，干净度

　　本来喝茶是一件让人愉悦的事，但如果满怀对好茶的期待，可撬开茶的瞬间，出现异物，又会是怎样心情?这就好比，在街上看到一个婀娜多姿的背影，可在她回首的刹那，瞬间石化的感觉。

　　其次，观其形，闻其香

　　好的熟茶，它的饼面不会有霉状物，并且条索清晰紧结，油润有光泽。如果你看到的茶饼，条索混杂，色泽暗淡，发黑，饼面有斑点，霉状物，那就要慎重考虑一下了。

　　并且好的熟茶，在闻茶香的时候，会透出很好闻的熟香或干香。但如果是刚刚制成的熟茶，可能会有一股土腥气的堆味。

　　最后，还得靠喝来判断

　　汤色：一般来说，优质熟茶的汤色都是红浓剔透的，像红酒的颜色。比较常见的汤色也有红色、红亮、红褐、褐色、黑色、黄白色，在这里就不一一细说了。

　　香气：有些茶友都区分不出霉味、渥堆味和陈香味。简单来说，霉味或渥堆味都会让人感觉不舒服，如果一杯茶喝下去，满口的霉味或渥堆味那还怎么叫品茶呢？而陈香味是一种综合香气，越好的熟茶，年代越久这味道会越陈越浓越香。受不同环境影响，常见香气类型有枣香、樟香、焦糖香、桂圆香等，茶友们可以多喝多对比，总结经验。

　　滋味：优质的熟茶，茶汤入口后，就能感受到满口的甜香，滋味醇和饱满。喉咙处能感受到汤质的顺滑度，而劣质茶，会给喉咙干涩感。

　　观叶底：由于发酵度不同，一般查看熟茶叶底很难。当然，如果出现叶底软烂或腥味肯定让人不愉悦的。

　　一点小建议：

　　据普洱熟茶最佳品饮期进行挑选。

　　第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶味道不是最佳，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜。

　　第二个品饮期：三年之后，昆明仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

　　第三个品饮期：十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。

　　说了那么多，也喝了这么多，整体感觉下来，召雨兄送的“邹记06年敲门砖”口感饱满度好。这款茶，存放优良、茶饼油润、汤色浓红剔透、桂圆香浓郁、滋味顺滑甜香，在熟茶当中都比较有代表性，茶友们可以先尝尝。

　　当然，无论是生茶还是熟茶，只有多喝多看多饮，才会练就一双火眼金睛。

有用+10

赏

辨别普洱茶的几个门道

　　最近到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些“普洱”冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶？普洱茶价格一路飙涨合不合理？面对普洱茶，作为消费者的我们该怎样对待？带着这些问题，记者走访了我区的一些业内人士。

　　辩别普洱茶要看产地和干净度

　　一般酒楼食肆供应的是不是普洱茶？龙园号的负责人陈先生告诉记者，可以从两方面去判断：一是看原产地，二是看冲出来的茶是否干净。

　　他说，只有在云南西双版纳州附近出产的普洱茶才是真正的普洱茶，其他地方就算种植同一树种，但因为自然条件不如云南，所以种出来的茶树除名不其实之外，品质也大打折扣。还有一些不法商人弄虚作假，从贵州、福建和云南其他地方出产的茶叶运到西双版纳，冒充普洱茶出售，这些消费者都不能不防。

　　另外，如果冲出来的茶水浑浊，喝到口里后不甘醇，并且刺喉的话，显然就不是真正的普洱茶了。真正的普洱茶清澈透明、没有杂质，茶色如红酒般，喝了之后会回甘、回甜，口感十分好。喝完之后会安神定惊，不会因此而睡不着，熟茶几乎适合所有人群饮用。

　　大部分普洱茶“价值回归”

　　近年来普洱茶的价格被炒高的新闻频频见诸媒体，不管以前爱茶还是不爱茶的人都被它的“天价”所震撼。对此，陈先生表示，目前行内炒家炒作的实际上只是众多品牌普洱茶当中的两个，其他大部分只是从原来被低估的状态回复到正常的状态而已。

　　以铁观音、龙井新茶平均300元/斤左右对照，大部分普洱新茶250～300元/斤的价格实在不能说过高。普洱茶在以前没有进行大规模的推广，因此一直被市场低估，近年来消费者逐渐发现它的口感等各方面都相当不错，于是价格开始慢慢升了起来，但不能说是“虚高”，只能说是“价值回归”。而被热捧的那几个品牌，一方面是由于它们的历史悠久，另一方面是因为它们的产量有限，因此被一些商家大量收购、囤积、炒作，但这不能代表整个普洱茶的行情。

　　消费者不要盲目跟风

　　许多不知情的消费者以为年份越高，价格越贵，茶品也会越好，其实这不完全正确，消费者应该根据自己的实际情况，在合理的价格范围内品到质量上乘的普洱茶。

　　陈先生说，部分不良商家想趁着最近普洱价格普遍上涨大赚一笔，往往将生茶和熟茶通过高温、高湿来加快发酵，只需3～4个月的时间就可以制作成外观如同10年茶龄的“普洱茶”。这种茶被行内人称作“湿仓茶”，根本不能喝，不但口感不好，还会对身体造成伤害。他建议消费者购买熟茶时不要过于追求年份，一般2～3年的熟茶口感已经相当不错；而生茶虽然10年以上口感最佳，但目前市场上流通的有10年以上的生茶已经相当稀缺，价格也达到8000元/斤以上。

　　由于我国的茶叶市场相对比较混乱，因此消费者要特别当心，最好先从媒体上对普洱茶的方方面面都作一个详细的了解再去购买。因为今年普洱茶失收，加上消费市场已经在媒体的宣传下被打开，因此目前的价格大幅度下降的可能性不大，持币待购并不明智。购买时应到信誉好、品种齐全的商店，可以看茶叶是否具备由农业部农产品质量监督检验测试中心核发的“质量检测证”，这个证2005年后出产的茶叶都有，部分质量较好的品牌还具有“收藏证”，是购买的一个重要依据。

　　有相关人士建议，消费者自己购买生茶来贮存也是一个好的选择：可以每月或者每年购买一批生茶回来贮存，“今年喝去年的茶”，就算因为不熟悉而错买了，损失也有限。

消费者问：喝普洱茶皮肤会变黑吗？

消费者问：喝普洱茶皮肤会变黑吗？

答：喝普洱茶是不会是皮肤变黑的，如果你在喝普洱茶期间出现皮肤变黑的情况，这个通常跟喝普洱茶的关系是不大的，可能是其他原因导致您感觉皮肤变黑。

适量的喝茶对身体是有好处的，茶经过体内的消化是不会表现在皮肤使皮肤变黑的！

有医生建议如果你的皮肤不是很好，夏天最好多喝点绿茶，而且清洁皮肤要彻底，再就是夏天到了可以抹一点防晒的产品，夏天紫外线比较强烈！