1、产地优越
普洱茶产地主要有两处,一是毗邻澜沧江的临沧;另一个便是西双版纳州的六大茶山。普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,品质特优。
2、品种优良
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。
3、形状各异
普洱茶除各种级别的散茶外,有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。
4、制作繁复
制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶,用晒青茶蒸压后,可制成各种形状的紧压茶,经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵,制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。
5、越陈越香
与六大茶类只有两年的保质期不同,有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后,有一个缓慢的发酵过程,逐步形成特有的陈香风格,陈香随存放时间的延长而增加,存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。陈年老普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
6、饮法多样
可泡饮、煮饮,可生熟混饮,可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。
7、久喝上瘾
喜喝普洱茶的人都有这样的感受:“不喝不知道,一喝离不了。”一喝上普洱茶后,就被普洱茶神秘的魅力所折服,再换喝其他茶就怎么也不够味了。这就是产生众多普洱茶“发烧友”的原因。
8、老少皆宜
普洱茶性温和,是男女老少咸宜的饮料,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝普洱茶,也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语:“早茶一盅,一天威风。午茶一盅,劳动轻松。晚茶一盅,提神去痛。一天三盅,雷打不动。
9、收藏鉴赏
普洱茶具有收藏鉴赏价值,可按形状收藏;可按年份收藏;可按产地收藏;可按生产的批次收藏;可收藏生普洱,也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。
10、有益健康
普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化等功效。
冲泡普洱茶的三个关键因素
(1)茶叶用量:
要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根據茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。
(2)水温:
泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。
泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才會,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。
(3)时间:
茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。據测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;"品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。"
水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。
普洱春茶也讲明前春茶吗?
三月春茶将上,茶圈子定会刷屏得厉害。
天气转暖,茶已发芽,却不是什么茶都讲究春茶,六大茶类中绿茶和普洱茶犹推春茶,特别是绿茶,分明前、雨前、明后等,时间相差没几天,茶叶的滋味和价格却是相差悬殊。
普洱茶虽也讲究春茶,因为地处高海拔低纬度,普遍是小树茶和台地茶发芽的早,古树茶发芽晚,虽然也有少数茶区可以明前采摘,很多茶区的云南大叶种茶却要等到三月底四月初才采摘,有的甚至要四月中旬才采摘。
而且如果前面日子的雨水少,发芽量就会骤减,形成茶叶采摘大面积减产,就像2017年春季雨水少发芽低形成春茶减产,如果普洱茶不分茶区也像绿茶一样只讲明前雨前就贻笑大方了。
但是,如果春茶开始采摘再碰到雨水天却会严重影响茶叶品质,造成滋味淡薄,加上普洱茶是晒青工艺,没有云南的大山阳光照射也做不出香扬味厚的普洱茶来。
所以说普洱茶的春茶,不是按明前、雨前来分,而是从春茶开始采摘到谷雨来临前为正春茶。“正”是指“纯,不杂”的意思,这个时间段采的春茶相对来说品质上乘。
勐昌号普洱茶品牌介绍
云南勐昌茶业有限公司,坐落于云南省西双版纳傣族自治州勐海县工业园区,是一家以传统制作理念为基石,实施现代化管理、专注“正山古树纯料”普洱茶,集古茶园原料合作基地、生产中心、品牌中心、营销服务中心为一体的全产业链综合型茶企。
其品牌理念是以诚立号,坚持为广大普洱茶爱好者提供集品饮、收藏于一体的正山古树纯料普洱茶,致力于将其打造成消费者信赖的普洱茶优秀品牌。
该品牌有以下几个特点:
1、原产地——正宗
华祥苑普洱茶主要采购于勐海、易武等普洱茶产区,并由当地知名茶企进行代工生产,由华祥苑全程监控,确保普洱茶品质正宗,口味醇正。
2、品牌——恒久
华祥苑普洱茶名称采用公司注册商标:勐昌号。公司立足于将勐昌号打造成华祥苑普洱茶的百年品牌。更能让顾客安心、放心。
3、收藏性——珍贵
普洱茶是唯一具有收藏价值的茶叶,普洱茶是唯一后发酵型的茶,随着时间而弥久悠香。如白酒一样,年份越长最珍贵。收藏价值高。华祥苑勐昌号普洱茶在包装上标有如2123,3125等字样,第一位数“2”为熟茶,第一位数“3” 为生茶,其后三位数则为时间,如“123”即“2012年3月”。标注清楚,便于珍藏。
4、投资性——增值
华祥苑普洱茶有很强的增值性与收藏性。华祥苑普洱茶预计每年可增值20%,兼具收藏与投资双重属性。凡正价购买华祥苑普洱茶系列产品,满一年后,若不再想收藏,华祥苑将按原价回购(需经检测:无损坏、无异味)。顾客可轻轻松松享受购买华祥苑普洱茶带来了有保障、高收益的“投资收益”与“收藏乐趣”。
5、高中低——全线
华祥苑勐昌号普洱茶有高、中、低等不同价位产品,更便于顾客选购自己喜欢的产品。
6、益处多——神奇
普洱茶的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,品性温和,对人体不刺激,加速身体内脂肪的消解和转化。并有护胃、促睡眠之效,可谓神奇。"