普洱茶的茶性属寒还是属热？-茶礼仪网

　　经常会碰到刚刚接触普洱茶的朋友问，普洱茶的茶性是属寒还是属热？

　　为了给大家一个相对全面的答案，笔者认真的查阅了《本草纲目》，在这本中医药典的“果部第三十二卷果之四茗”有明确记载“时珍曰∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”

　　这段记载说明了三层意思：

　　第一，茶性苦而寒，阴中之阴。属寒性无疑，最能降火。火为百病，火降则上清矣。所以想让自己健健康康，一壶老茶劝君常饮茶吧。

　　第二，茶适合青壮年饮用，因为“少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜”。可惜的是，现在青年人喝茶的少，喜欢喝碳酸饮料和啤酒的多。而真正传统文化深厚的家庭一定不会忘记教育自己的子女如何遵照老祖宗的智慧养生，比如清宫对皇族立下的规矩就是“夏喝龙井，冬饮普洱”。所以，笔者劝君要有文化自信，而文化自信的前提是多读老祖宗的典籍。

　　第三，茶的品饮方法，宜温热，忌冷凉。“温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散”。俗话说薄酒冷茶最伤身，看来这种讲法有一定的出处。有朋友喜欢冷饮茶汤，笔者不是很赞同这种方法。中医养生讲究中庸，肠胃在大夏天突然遇冷不是好的养生方法，容易肠胃不服。所以一壶老茶都劝君处事要不偏不倚，多一点中庸思维。呵呵，其实也是马克思的辩证思维。

　　前面讲了那么多，估计朋友们对茶性有一个大概的了解了。那普洱茶到底是属寒还是属热？这个问题还真不能笼统的回答。因为普洱茶有生茶熟茶之分，有新茶老茶之别。凡事都要用辩证的和发展的观点看问题。《本草纲目》里说的茶是一个大的概念，细分开来，茶性也会随着各种制作工艺而发生改变。比如明代的李时珍一定没办法研究1973年才出现的熟普洱茶的茶性。

　　笔者认为，就茶性而言，要根据茶叶制作工艺的发酵程度由低至高划分的。通常没有发酵或发酵程度浅的绿茶、白茶就属于寒性的茶。老白茶是后发酵茶，茶性又转温，故白茶又有“一年茶，三年药，七年宝”之说。普洱生茶紧压茶早期属于发酵程度浅的，当属寒性。随着时间的推移，后发酵的深入，普洱生茶逐渐变成老生茶，其茶性逐渐转温凉。所以老生茶冬天喝可以温胃。

　　对于老年人而言，能喝到老生茶又何尝不是一件很幸运的事情呢？当然你年轻的时候不储存茶也行，但你至少得多储蓄一点人民币吧。红茶、熟普洱茶属于深发酵茶，茶性温，最宜脾胃虚弱不思食者品饮。说到底，茶性的变化是由茶叶中茶多酚、儿茶素、茶碱、氨基酸、茶多糖等物质比例的转变决定的，这是从微观方面来看茶性。茶性寒热是中医的概念，我们的中医历来是从宏观层面进行辩证把控的。现在您弄明白了普洱茶的茶性了吗？

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普洱茶选购必看

普洱茶的陈化，茶区、茶种、制程、包装、储存等等因素都会影响茶品的香气与口感，甚至改变其外观、汤色与叶底。所以笔者以上所陈述的，只是针对一般性概论，不能一以概之，许多现象还是需要消费者依照自己经验去判断。

茶品除了健康需求外，没有好坏与对错，全凭消费者个人感受与需求。原则上来说，一年内新制生茶饼，适合立即品饮的茶，通常如一般绿茶般清香而不刺激，汤水较清而薄；而适合长存久放的茶品，则口感较为浓烈，茶汤有胶质感、饱满感，回甘足而韵长。

4条普洱茶的功效与作用，办公室人群需知！

近年来，普洱茶的功效与作用逐渐引起了办公室久坐人群的注意。办公室人群有着光线的外表和体面的工作，但同时也是一个“亚健康人群”。根据世界卫生组织报告，每年因为久坐而死亡的人数超过了200万人，而且这一数字还在持续增长。

国家一级评茶师郭子剑认为，办公室久坐一族通过日常饮用普洱茶，可以达到调理身体、改善慢性疾病的功效。郭老师1998年到云南，师从普洱教父白水清学习普洱茶，后当选为世界茶文化交流协会副会长。如今，郭老师创办了“只见普洱”淘宝店和公众号，用所学专业知识普及普洱茶文化，为茶友们献上一杯正宗的普洱茶。

下文我们就普洱茶对办公室人群的作用与功效进行一番分析。

1.保护眼睛，缓解疲劳

办公室里有着各种电子设备，再加上长期面对电脑和密密麻麻的文件资料，使得眼睛不能好好休养，办公室人群更容易造成眼睛疲劳性损伤。

普洱生茶含有多种维生素族群，具有缓解眼部疲劳的功效。所以每天泡饮一杯普洱茶，既能保护眼睛，缓解眼睛的疲劳状态。推荐“只见普洱”淘宝店的2012年金尊茶饼，经过四年后发酵，生津回甘持久，为身体补充能量。

2.降低辐射，保护皮肤

办公环境中的电子设备都会产生一定量的辐射，办公室人群长期处于这种高密度的低频辐射环境之中，容易造成慢性损伤，引发诸如脱发多汗、月经絮乱、性功能衰退、冠状动脉疾病等。

所以防辐射也成为办公室久坐人群必须面对的健康安全问题。大量实验证明，茶叶中的茶多酚是一种比维生素C抗氧化性更强的物质，不仅可以抗辐射，还能够减缓人体的氧化衰老。

3.促进消化、清肠排毒

久坐办公室的白领，由于缺乏适当运动，肠胃蠕动会减慢，胃部分泌的消化液减少，长期以来会导致食欲不振和消化不良。

普洱茶中含有咖啡因，能够刺激胃部分泌胃酸、增加肠胃蠕动，从而促进食物消化;同时茶多酚能够刺激肠道反应，加速大肠蠕动，从而促进肠道中废物的排出。

与普洱生茶刮肠通泄的“刮”不同，熟茶的“润肠通便”是更为柔和的“润”。因此，肠胃虚寒、腹胀、便秘等问题的办公室一族可以选择普洱熟茶。“只见普洱”200g罐装熟茶，采用2010年普洱散茶原料，口感醇厚，茶性温和，被很多老顾客所喜爱。

4.减肥降脂、新陈代谢

久坐带来的另一项问题就是——肥胖。世界卫生组织将肥胖定为一种疾病，肥胖甚至会导致血脂高、血糖高、血压高、冠心病、中风等疾病

野生普洱茶的真假鉴别-这才是真正的纯天然野生普洱茶

从大的层面而言，云南普洱茶分人工服务栽种茶、过渡型茶及野生茶，在其中最普遍的就是说人工服务栽种茶，十分知名的老班章、冰岛、昔归均属此茶。野生茶在云南省的遍布很广，但生产量很低，关键遍布在无量山、哀牢山及临沧勐库的大雪山一带，自然别的地区也是，这儿也不一一举例说明了。

野生茶指的就是说从没历经人工服务训化的，维持初始情况的茶种。它的叶子颜色呈墨绿色或墨绿，表层上的蜡层较为厚，植物油脂性较为强，做成干茶后颜色呈灰黑色，茶条紧，较为的细。开汤后茶气较为淡，一些寡的觉得，苦涩感轻，糖度较为好，滋补汤细致丝滑，胶原纤维含水量较为高，茶气足，较为受女士及讨厌刺激强的茶友钟爱。

但是，品茗此茶时，很久没饮茶的、有低血糖症的茶友及在较为饿的状况下，不提议喝，它非常容易引起低血糖症。主要表现为出虚汗、发慌、头昏等，这时必须快速的填补糖份，最好果糖。

特别是在必须提示茶友留意的是，销售市场上带很多台地茶制做的晒绿茶，它的外观与天然的古树普洱茶非常相似，因而就被一些店家作为天然的古树红茶在出售，这要非常慎重。

本文标题：普洱茶的茶性属寒还是属热？

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