绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、普洱茶是茶，不是药。普洱茶只是具有保健功效的茶饮而已，具备一定的保健功效，但没有说是灵丹妙药，包治百病，生病的时候该吃药还是要吃药，吃茶也不会好的。我不反对饮茶，但反对把它当仙丹。
2、小孩不宜过多喝普洱茶。我的建议是尽量让小孩少喝茶，或者喝的时候尽量让他们接触些清淡的茶叶，不宜让他们喝过浓的茶叶，更不建议，天天喝茶。
3、普洱茶的品质跟茶树树龄没有绝对关系，普洱茶品质的形成是综合性的结果，涉及茶树品种、生长环境、茶园管理方式、茶叶加工方式、茶叶储存方式等整个产业链的问题，而不单纯的只依靠茶树的树龄。
4、越陈越香是个相对的概念。普洱茶的越陈越香应该是有条件的越陈越香，不是所有的茶都可以越陈越香，原料好、加工工艺好、储存好在加在一定时间范围内的普洱茶，才会越陈越香。
5、古树茶品质不是绝对比小树或者台地好，而且抛开具体的生长环境来讨论品质，要么傻要么坏。
6、普洱茶贵，比普洱茶更贵的是普洱茶书。市面上流通的茶书，尤其是普洱茶书都抄来超去的，质量堪忧，价格还贵得离谱。
7、底气不足，文化来凑。好多茶叶从业者，你给他讲冲泡，他跟你讲工艺，你跟他讲工艺，他跟你讲制程，还把一切都冠以文化的名头，让你无法反驳。
8、不用盲目存茶，市面上的存茶已经足够你找到合适年份的茶，适合自己口感的茶，商家为了让你买茶，就忽悠你存茶。如果真的要存，尽可能的找大的厂家的，毕竟流通性高，变现能力强一些。
9、故事越多的茶，要抱着听故事的心态，而不用太当真。无非是想通过故事让自己手里的茶最大化的溢价。我不反对合理的价值增殖，但反对不合理的溢价，价格超过价值太多的，都走不长远。
10、生茶（晒青毛茶）能少喝尽量少喝，这个东西过寒，天天吃对身体不好，如果是从业者要注意调理，不能放任不管，后期可能会有更大的损害。
冲泡普洱茶开始淡而无味，然后苦不堪言，怎么调整？
经常冲泡普洱茶的茶友会发现，前面几泡味道太淡，接下来苦涩味骤然变涩变苦，这时冲泡者只有通过调整出汤时间来挽救，结果往往适得其反，致使茶汤高低错落、极不稳定，基本毁了一泡茶。
刚开始喝着无味，喝到最后味道苦涩。这的确让人烦恼不已。
那么，怎样通不过调整冲泡手法来较好地展示一款茶的最佳状态呢？
有茶友在倒茶的时候，借用“凤凰三点头”的泡茶的手法：这样在壶身起落的过程中，上浓下淡味道不均的问题会得到部分缓解。
如果能有茶漏的话会更好的。不仅有过滤的效果，还可以起到缓冲作用。茶水的浓度也会变的相对均匀。最后，将公道中的茶汤分入品茗杯中，这时，杯中茶水的味道就稍微均匀了。
但对于某些普洱茶，这样做收效甚微，基本上只起个隔靴搔痒的作用。
有人还有这样的想法：这一泡太浓了，下一道就得缩短时间；这一泡太淡了，下一道就得增加时间。
这样做貌似灵活机动，但实际上只是理论上的一厢情愿，因为上述的概念仅仅是针对茶汤而言，而在泡法上却恰恰相反。
上一泡太苦，下一道怎么调整？
减少浸泡时间？
错！由于这一泡太浓了，已将茶叶的水可溶物溶出太多，所以下一道应浸泡得比正常时更多的时间，否则会太淡。相反的，如果这一泡太淡了，表示有更多的水可溶物还留在茶叶内，所以下一道浸泡的时间应比正常时更短。
当然，这一切的前提在于开好头，要开好头就要先掌握所泡之茶的茶性，要掌握茶性就要泡遍所有的茶，普洱茶种类浩如烟海，要掌握茶性谈何容易！
办法呢也是有，实际上还是着落到“调整”两个字上。即在泡茶过程中临时调整冲泡手法。
这个“调整”分两步：初调和微调。
初调：凡是遇上自己不熟悉的茶类，有条件的话，尽量两次冲泡，第一次用常规泡法，滋味泡得如何不重要，目的在于掌握这款茶的茶性，也就是试茶。
微调：在初调中了解了该款茶的茶性，第二次冲泡是有针对性地进行一些细微的调整，保证每一泡茶汤的均衡，力求茶香、茶味、茶韵接近最佳。
初调是基础，微调是关键，没有初调的试探性行为，微调就是空谈，不作初调，微调很难进行或基本无效！
以最典型的老曼峨古树生茶（新茶）为例，我们通过初调基本了解它的一些茶性，即前3泡滋味平淡，感觉淡而无味，从4泡开始，苦味大量析出，连绵不绝，可谓苦不堪言，冲泡者很难通过调整来弥补挽救这泡茶。但我们在初调的基础上，有针对性地在前3泡中增加浸泡时间，4泡开始加快出汤速度，这样在大致方向上保证了茶汤的均衡。
知彼知己，百战不殆。泡茶也一样，初调知彼，掌握茶性，微调心中有数，轻松实施，虽然不一定保证你把茶泡到最佳状态，却可以保证不至于把好茶泡坏。
不同产区的普洱茶香各有什么特点？
云南普洱茶茶树多为乔木大叶种。但大叶种品种也分为群体种、无性系品种，群体种代表又有凤庆种、勐库种、勐海种等，树种不同，香气自然也就千差万别。
一方水土养一方人，每一个地方都会有每一个地方的特色。正所谓“红酒论酒庄，普洱论山头”，一山一味、一地一脉，每一个山头的普洱茶都有它独一无二的滋味和香气。那么，为什么不同地域的普洱茶会有不同的香型呢？
云南茶科所研究结果显示：土壤和气候是影响茶叶特质中最重要的因素。在一个产区，土壤条件相对一致的情况下，气候因素与河流（湿度）、大山（海拔）、维度（气温）等十分相关。基于此，提出了云南普洱茶四大产区的概念，形成了每一个产区独有的特点。
易武产区
此产区位于澜沧江东以南，包括易武茶区，攸乐、倚邦等旧六大茶山。此地茶以香扬水柔而闻名看，不愧是贡茶之乡。易武茶的香都认为是蜜香，但不够准确，易武茶多样，不同山头村寨的香型也有差异，野花香、果蜜香和菌子香都有。
勐海产区
此产区位于澜沧江西以南，包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋、巴达、贺开、景迈等。如果说易武是女士的茶，那么，大勐海产区的茶一定是男士的茶。茶气强劲霸道，刚入口苦涩刚烈，但回甘确是极好的。勐海茶的香不是主题，一个花蜜香即可概括，但贵在香气持久。
普洱产区
普洱产区位于澜沧江东以北，包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等。茶叶滋味相对平淡温和，茶香中豆香明显，这与当地制茶工艺是分不开的。
临沧产区
临沧从名字上看，似乎与普洱茶没有什么关系，但我们不得不承认临沧在普洱茶中却是不可或缺的一部分。别不信，因为普洱茶新晋花旦冰岛、昔归皆出自临沧。
临沧产区位于澜沧江西以北，包括临沧市的勐库茶区，勐库大雪山（即冰岛所在茶山）、邦东茶区等。临沧茶甜中带苦涩，茶香更是独秀于林，虽然类型不如易武香的多样，以甜香和花蜜香为主，但无论它的浓度和深度，在四大茶区中均名列前茅。
正是独一无二的地理环境，造就了独一无二的香型。也就形成了不同地域的不同香型。
不同地域普洱茶的香型还与当地茶树生长的土壤、温度、湿度、阳光、海拔等密不可分。同时，制茶工艺也完全可以决定茶叶的口感和香气。所以，工艺也是一个不可忽视的因素。
解析五大普洱茶的茶性特点
一、茶性温和，不伤胃。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了，喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。
二、普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。普洱茶的茶性特点是具有很好的保键功效。普洱茶防癌保健功能经医学界证实后，增强了普洱茶人的信心。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。
四、容易保存。存放应该注意的是不要密封，要让它透气，因为普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
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