绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
冷泡茶品为老树圆茶、润之春和特甜大红柑，不要问我为何选择这三款，任性：
每款茶的投茶量都是3克，热水洗茶之后，润元昌玻璃公道杯浸泡
用水：冷纯净水，约150ml
浸泡环境：空调办公室静置
生茶冷泡品饮体验
爽口度很高，苦涩味变浅，香气变得单一，但很舒适迷人。茶气或是口感体验都没有沸水冲泡的生茶来得强烈与霸道，非常适合夏天饮用。
熟茶冷泡品饮体验
相对沸水冲泡的熟茶，冷泡熟茶的苦味和堆味都比较凸显，而且水味比较重，汤质变得比较生硬，完全没有所谓的浓稠度（有点心疼用润之春冷泡了），个人不喜。
柑普茶冷泡品饮体验
特甜大红柑的冷泡倒有点出乎我的意料，因为比冷泡熟茶好一点点，味道虽然比沸水冲泡的大红柑寡淡，但是柑皮的淡淡清香还是有的，可惜汤质生硬无润滑感。
普洱茶冷泡小总结
冷泡生茶还是很适合夏天消暑的，苦涩度变低，爽口度很高；但生茶茶性本寒凉，冷泡寒性更甚，身体羸弱者少饮；
柑普茶和熟茶建议还是沸水冲泡比较好喝，润滑度比较好，堆味等杂味会变轻很多，同时陈香、柑香味等令人愉悦之味会变重很多。实在想喝冷茶，可以沸水正常冲泡之后放置于冰箱中冷冻过后再饮；
本次实验的用水为冷纯净水，但建议大家冷泡茶叶时使用沸腾过后放凉的白开水或干净的冰块，防止出现细菌感染等卫生安全问题；
冷泡普洱茶用时比较长，4小时浸泡茶汤滋味还是比较淡，8小时浸泡出来的茶汤才比较适宜饮用；
沸水冲泡后冷冻的春茶发酵的熟茶
什么时候适宜冷泡或冷冻？
外出旅行时的茶不离口之人，可以带生茶出去放进饮用水中，浸泡一天下来茶汤也不会很浓，方便又降暑；
当然，也可以在外出的前一天将普洱茶或柑普茶用沸水冲泡之后的茶汤冷冻，第二天出门带上就可以了，也不会影响茶汤浓度，只是温度逐渐变成常温而已；
果粒菊花普洱冷泡茶（图来源于网络）
对冷泡茶或冷冻茶感觉兴趣的人，也可以动手试试哟，还可能根据个人喜好添加果粒或其他香草香花等点缀品。
当然，冷泡茶或冷冻茶夏天偶尔喝喝就好了，脾胃虚寒者建议喝沸水冲泡的茶水，寒冷的冬天咱还是喝热茶吧，别作死。
冷泡茶小科普
狭义的冷泡茶一般是指经过特殊加工工艺处理、用冷水浸泡最快5分钟茶叶有效成分就能析出的特殊茶叶，一般以不发酵的绿茶为主，但保质期比较短，通常需要冰冻保鲜；
随着大家饮茶日益多样化，用冷水或冰水冰块浸泡普通茶叶也成了夏天觉见的冷泡茶饮，并随着市场各种新式茶饮的升级与崛起，越来越多的年轻人喜欢上了原叶冷泡茶。
不发酵茶或轻发酵茶比较适合冷泡
冷泡茶的抗氧化成分析出比沸水冲泡的茶汤高，但咖啡因、单宁酸等苦涩刺激物质析出成分大大减少，再加上水溶性复合多糖在冷泡条件下大量保留，冷泡茶本身的刺激性迅速下降，这大概也是普洱生茶清冽甜爽的主要原因。
喝茶的方式有很多，你喜欢就好，对身体有益更优。对于普洱茶冷泡，你还有什么想了解或独特观点呢？欢迎下方留言分享哟。
为什么有那么多的人选择喝普洱茶！
在茶饮世界里，为什么有那么多的人群选择喝普洱茶，是因为茶叶中的哪些丰富营养素，还是因为茶叶中的哪些多对人体有用的成分还是茶叶保健和防病作用？
普洱茶保健功效：
1、降脂减肥
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
2、降脂、降压、抗动脉硬化
3、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
4、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
5、护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。
6、抗衰老
经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。
7、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
8、醒酒
《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
9、美容
普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
普洱茶其他功能
1、色素和染料：普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。
2、有机肥：冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
3、洗涤剂：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。
普洱茶中携带黄曲霉会不会产毒素？
普洱茶，色泽温润、味道醇厚，熟茶沸水冲泡后，空气中似有暗香浮动，让人心神愉悦。为什么普洱的口味会如此独特，得到那么多茶友的青睐呢？如何辨别普洱茶的真伪优劣呢？
普洱的发酵和霉菌的作用
我们一般说的普洱熟茶是云南大叶种晒青毛茶经过人工发酵得到的；如不经过人工发酵则为普洱生茶（生普）。普洱茶最常见的人工发酵方式称为“渥堆”，就是在一堆晒青毛茶上洒水并用麻布覆盖，茶堆高度1—2米左右，中心温度可以达到40—60℃。茶叶的成分在温湿度作用和天然微生物发酵过程中发生奇妙的变化，赋予了普洱熟茶特殊的色香味。
普洱茶天然携带各种微生物，例如黑曲霉、灰绿曲霉、青霉、根霉和酵母等。其中黑曲霉是普洱微生物中的主力，大约占总量的80%。黑曲霉是自然界常见的导致食物腐败的真菌，常见于水果、蔬菜、淀粉制品等。
它也是极具经济价值的工业用菌，可以发酵产生纤维素酶、蛋白酶、淀粉糖化酶、果胶酶等酶类，可用于发酵生产食用酒精、柠檬酸等食品工业产品。
在普洱茶的发酵和后熟过程中，黑曲霉可以将单宁转化为没食子酸，使口感变得更温和；将糖类转化为醇，进而变为酯类，使茶叶暗香浮动。
现代发酵工业的理念也被应用于普洱茶的生产，比如用调配好比例的黑曲霉、米曲霉、酵母添加到普洱茶中，能调节各种功能性成分的含量，大大缩短发酵时间，降低生产成本，使普洱茶的品质得到提升。
黑曲霉和黄曲霉之“争”
2010年，广州市疾控中心在当地茶叶市场搜集了70个普洱茶样品，结果所有样品均被检出黄曲霉毒素，其中8个样品黄曲霉毒素超标（参照谷物的限量，每公斤5微克）。此外，也检测到另外三种真菌毒素：伏马菌素、T-2毒素和呕吐毒素。随后“普洱致癌”的说法一度甚嚣尘上，令消费者疑虑重重，也令商家头疼不已。2013年的另一项调查中，从南昌某茶叶市场采集的60份普洱茶也均检测到黄曲霉毒素，其中有7个样品的黄曲霉毒素含量超过每公斤5微克，其他真菌毒素的检出情况与广州类似。
虽然黄曲霉是自然界常见霉菌，普洱茶中确实可能携带，但要真正产生毒素并不容易。黄曲霉产生毒素需要很多条件，比如温湿度、营养物质，而且还需要携带能产生毒素的基因。而普洱茶的渥堆发酵温度较高，不是黄曲霉喜欢的温度，而且普洱茶的营养成分也不适合黄曲霉的“口味”，因此渥堆中产生毒素的可能性很小。
另外有研究发现，黑曲霉和黄曲霉在一起的时候会产生竞争关系。在渥堆发酵的中期，黑曲霉就已经牢牢掌控主动权。它不仅能够抑制黄曲霉的生长和产毒，甚至能一定程度上降解黄曲霉毒素。大陆和台湾一些学者试验过，分别用能产生毒素的黄曲霉菌种故意污染晒青毛茶，然后模拟普洱茶渥堆发酵，结果发现，即使黄曲霉能够侥幸存活，它也没能产生毒素。
普洱黄曲霉毒素从何而来
在干仓中，普洱茶的自然发酵进程缓慢，即使历经10~20年依然口味醇厚，这也是普洱老茶的魅力和价值所在。湿仓实际上就是提高库房的温湿度，促进霉菌生长，加快后熟发酵进程，有点类似文物的“做旧”，但如果温湿度控制得不好会使茶叶劣变。
不过，单纯的湿仓储存并不足以产生黄曲霉毒素，毒素产生更重要的因素是劣质原料、储存不当和货物混放等原因。上文所述广州和南昌检出黄曲霉毒素的普洱茶均为湿仓储存的廉价普洱茶，普遍在每斤15元以下，最便宜的只有每斤4元。这样的茶叶本身品质不佳，仓储卫生条件更是无从谈起，因此被黄曲霉毒素污染就不足为奇了。
所以首先要强调的是，真正品质优良的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素污染。其次，普洱茶每次用量很少，大约只有5—10克，而黄曲霉毒素也不溶于水，因此在泡茶的时候，毒素不会进入茶汤，而大家喝茶的时候一般也不会把茶叶吃下去。因此，来自茶叶的黄曲霉毒素污染实在是不足为虑。
当然，黄曲霉毒素是明确的致癌物。国际上普遍认为，致癌物没有安全的摄入量，也就是越少越好。因此建议消费者在选购普洱茶时，一是不要选择过于便宜的普洱茶。二是可以看一看、闻一闻，如果纸包上有水渍、茶饼明显发霉（比如起白霜、有霉点）或味道不好就不要购买。三是冲泡的时候观察茶汤，如果不太清亮，甚至能喝出霉味，为了安全起见最好就别喝了。(本文来源：一翁草堂）
云南普洱茶的六大奇特
1、产地奇特：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。
2、品种奇特：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。
3、原料奇特：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。
4、形状奇特：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。
5、品质奇特：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。
6、饮用奇特：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
