绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冲泡太姥山白茶，香气不足，只是因为水温不够?
现在的天气越来越冷了，有越来越多的同学喝水的杯子，都换成了保温杯。
忽然就想起前段日子和朋友一起喝茶，他问我的一个问题：为什么同样的茶，感觉自己泡的，没有笔者泡的好喝，连香气也要弱一些。
说完之后，还再三强调，自己已经有对象了，只是纯粹想要请教泡茶知识而已。
哼~也不知道是不是故意秀恩爱，看着真欠揍啊~
好吧，回归正题，要说为什么同样的白茶，总感觉自己泡的不够香，不够好喝，原因有以下几个。
一、冲泡的水温不够高
冲泡白茶，一定要使用100℃的沸水。
有些茶友在冲泡白茶的时候，只烧一次水，之后便再也不将水烧沸。
如果烧水壶不是保温的话，那么在水开之后，热水的温度是会慢慢流失的。
尤其是现在天气越来越冷了，温度就散失的越来越快啦。
昨天笔者一个人喝茶，想要再次冲泡的时候，不经意瞥了一眼烧水壶底座上的温度显示屏，上面显示68℃。
要是用这样的温水来冲泡白茶，可想而知，香气一定很弱。
笔者家的高山白茶，因为内质扎实的缘故，香气非常丰富。
但香气物质的沸点有高有低，水温高，高沸点和低沸点的香气都能够很好的呈现出来，香气自然很足。
可要是用低水温冲泡，就没有办法激发白茶里全部的香气，泡出来的白茶就不够香啦。
茶友们在冲泡的时候，不要嫌麻烦，一定要每次都用沸水冲泡哦，这样泡出来的白茶才能很香呢。
二、没有烫壶温杯
注重细节的餐馆，上菜的时候，盘子都是加热过的。
微微热的温度就好，这样不会夺走食物的温度，从而影响食物香气滋味的呈现。
冲泡白茶也是一样的呢，烫壶温杯后，盖碗有了一定的温度，就不会掠夺沸水的温度啦。
这样能够让沸水的温度，更加专注于白茶内质的析出，温度够高，内质的浸出畅通无阻，茶汤自然好喝。
并且在冲泡中，烫壶温杯还能够冲掉清洗盖碗时，可能残留的自来水的味道。
这些微小的细节，也是会影响茶汤香气的哦。
泡茶容易，泡好茶，可不简单呢~
三、投茶量不对
最近和好几个茶友聊茶，说到冲泡问题的时候，笔者惊讶的发现：大家居然都没有用克秤的习惯，投茶总是凭感觉。
这可不是一个好习惯哟~
白茶和岩茶可不一样，绝大部分的情况下，并不是一泡一泡的小包装。
而白茶各个品类中，条形的差异又实在是太大。
同样5克的投茶量，110毫升的标准盖碗，白毫银针的干茶，只能铺满浅浅的一个层，看起来袖珍可爱。
而白牡丹则是恰好容纳，春寿眉稍有溢出，秋寿眉就更夸张了，盖子都合不上。
茶友在投茶的时候，若是将盖碗作为参照物，估摸着投茶，是行不通的!
还是老老实实去买个克秤吧，养成习惯之后，真的一点儿也不麻烦呢~
多了一个小小的步骤，就让茶汤的滋味提升好几个水平，何乐而不为呢?
买个克秤，投茶比例更准确，用过的茶友都说好呢!
四、冲泡用水不对
用自来水冲泡，真的一点儿也不适合白茶，和笔者在山上用山泉水冲泡的白茶，滋味相差太大啦!
我们太姥山作为国家5A级景区，却没有被过度开发，被保护的非常好。
山泉水是经过山体过滤，内含丰富矿物质的。而茶汤中甜味的一大来源，便是矿物质。
用山泉水冲泡高山白茶，好水配好茶，那是相得益彰，锦上添花。
可是用自来水冲泡白茶，便好比是用捆仙绳束缚住了茶汤，任凭那是品质极好的高山白茶，有孙猴子一般的通天本领，香气滋味也被束缚住了。
水和茶，都是组成茶汤的非常重要的一部分。
选对了茶，却没有选对冲泡用水，自然而然也会对茶汤滋味的呈现有很大影响哦!
说了这么多，是不是有很多茶友都觉得自己中招了呢。
有什么地方是不对的，就赶快改正过来吧，这些都是能让茶汤更好喝的细节呢。
都说泡茶简单，其实大有学问，茶友们都学到了吗?
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