绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶谰沧富东乡邦崴村，该村位于云南省澜沧拉祜族自治县北部，地处澜沧双江、景谷三县交界的澜沧江畔。清末，邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一，是重要产茶之地。该地区年平均气温16.8℃，阳光充足，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，一年四季山青水绣，最有利于高品质茶的生长。
不远处谰沧江边万丈悬崖和滔滔江水声，上百年、千年不等的古茶林就静静的矗立在偏坡的园地里，这是一张什么样的画面？时过竟迁，几乎被人们所遗忘的古茶林经过千百年风雨的洗礼，依然以顽强的生命巍然屹立于峭壁和群山之中，俯视着大自然和人世间的沧桑变化，此情此景真令人突发思古之情，感叹人类生命的短暂和珍贵！
邦崴过渡型古茶树生长在海拔1900米的澜沧江富东乡邦崴村寨园地里，为乔木型大茶树，树姿直立，分支密，树高11.8,树富8.2×9米，基部干径1.14米，最低分支0.7米。该茶树林在从古至今的1000余年里，一直被当地茶农精心栽培和采摘，一直鲜为外界人所知。垂垂老矣但却苍劲雄伟，青枝绿叶吐纳新芽，一棵棵的古茶树总给人厚润肥壮、生机勃勃的感觉。这一枝一叶均是上天和大自然长期累积的精华，也是先人留下的重要遗产。大自然优胜劣汰令坚强者屹立不倒、生生不息，这是勤劳智慧，开拓奋进的先组们留给后人的恩赐和财宝，也是上天的机缘。
邦崴古茶树体貌特点：为乔木型大茶树，树姿直立、分枝密、树高11.8米，树幅8.2×9米，基部干径1.14米，最低分枝0.7米，树龄在1000余年，从古到今一直被当地茶民所采摘利用，但鲜为外界人所知。
邦崴古茶山普洱茶品质口感特点：香气高锐持久，香甜质重饱满，滋味浓烈。醇厚稳健，舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显，汤色清澈明亮。
（本文仅供参考）
那些年的学茶笔记：怎样收藏存储普洱茶？
怎样收藏存储普洱茶？
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。
云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。
“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明?罗廪。
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
好品质的普洱茶是怎样炼成的？
普洱茶的魅力在于，当喝过一次好品质的茶后，你就会对它念念不忘。
杯子里红艳明亮的汤色，是对眼睛的嘉奖，而醇和饱满的滋味，激荡着味蕾，强烈且持久的回甘生津，充盈着整个口腔，如丝般顺滑的茶汤，带来似有若无的凉喉感，当你刻意去寻找这种感觉时，又倏忽不见了。
好的普洱茶是让人迷醉的，喝茶可以是一种纯粹的身体的享受。
但并不是所有的普洱茶都能让人为之迷恋，仅有极少数量的普洱茶可以做到这一点。
一些普洱茶发烧友经长途跋涉，亲临崇山峻岭，徒步茶山，披星戴月，忍受蚊虫叮咬，只为寻找那一杯梦寐以求的茶汤。市场上的普洱茶品牌千千万，产品更是琳琅满目，但真正能够称得上好品质的普洱茶，却是凤毛麟角，一茶难求。
如何才能做出发烧友也赞叹的普洱茶？
逻辑上并不复杂，无外乎就是原料正、工艺正、香气正、滋味正、口感正而已，但实现起来却困难重重。
一、只认名山，不讲品种，做不出好普洱
中国人讲究喝名山茶，如龙井只认狮峰，猴魁以猴坑为贵，肉桂首推牛栏坑，大红袍当属母树，金骏眉看桐木关……普洱茶也不例外，知名普洱茶山如老班章、冰岛、易武、昔归等等，这些地方的普洱茶价格均不菲，品质却相去千里，甚至有天上地下之别！究其原因，茶树品种的不同，是造成这一结果的根本。
普洱茶以云南大叶种为原料。云南大叶种并不是单一品种，它是一类茶树品种的总称，往往一座茶山少则七八个，多则数十个品种，在这些品种中，仅有代表性品种，具备较高的产品开发价值。如，冰岛村的勐库大叶种原生种，老班章的勐海大叶羽毛茶，易武正山的绿芽茶等。其余的品种，与其相比，均有不同程度的差距。
二、新工艺扼杀了普洱茶的越陈越浓越香
普洱茶的核心价值是越陈越浓越香！随着时间的推移，普洱茶会表现出更加迷人的韵味，品饮价值获得极大提升。因为这一特性的存在，普洱茶往往受到资本的追逐。然而，真正能够做到越陈越浓越香的普洱茶，犹如沧海一粟，少之又少！
晒青茶工艺是制作普洱茶的核心技术！
使用晒青茶工艺制作的普洱茶，经过科学的仓储，体现出越陈越浓越香的特点。但晒青茶有一个缺点：新茶香气羸弱，滋味欠佳，稍显苦涩，不适合当下品饮。为了追求新茶的适口性，一些企业开始引进红茶、白茶、黄茶、绿茶甚至是乌龙茶的技术特点，将萎凋、低温长炒、轻揉捻、渥黄、烘青甚至是摇青等并非晒青茶的工艺用于普洱茶的生产中，在获得新茶适口性的同时，致使普洱茶失去了越陈越浓越香的核心价值，失去了它的独特魅力。
三、品质的普洱茶，五正才是关键
一片好品质的普洱茶，离不开原料正、工艺正、香气正、滋味正、口感正！选择适宜制作普洱茶的优良品种，采用传统的晒青茶工艺制作，经过科学的仓储醇化，产生迷人的香气，醇和饱满的滋味，丝滑般的口感。原料正是基础，工艺正是核心，香气正、滋味正和口感正是结果。
普洱茶之所以如此迷人，在于它随着时间的推移而不断产生的变化，这是令人期待的、欣喜的变化。（
禅城区大益普洱印级茶“龙印”品鉴会
在普洱茶界，红印、绿印皆是如雷贯耳的名字，无人不识。10月26日，禅城区大益俊盛茶行举行印级传奇-大益普洱印级茶“龙印”品鉴会，品饮普洱珍品——“龙印”。
活动现场，众多茶友在柔和乐声中，细细品尝普洱印级茶“龙印”。资深茶友杨先生在品饮“龙印”之后说，这款茶口感丰富，香气较高，韵味、厚重感十足。“这款茶口感柔顺，口腔与鼻腔的感觉非常舒服，这显示出成熟的拼配技艺。”
俊盛茶行负责人姚伟强表示，龙印是今年10月大益茶推出的精选多年份多产地的茶拼配而成的新标杆。该茶品坚持印级品质，并赋予其更高的价值，精选勐海茶区3至7年自然醇化的优质晒青毛茶为原料，凭借大益成熟独特的拼配技艺，充分发挥各原料的优势，平衡其综合品质，使茶品口感更协调，滋味更饱满。产品内质丰富，汤色澄黄明亮；香气纯正，陈香显著；滋味醇厚顺滑，质甜，口感极为丰富、协调。（文/图黄俊波、杨文清）
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