饼茶怎么分开？教你七子饼普洱茶的详细撬取方法-茶礼仪网

很多喝普洱茶的朋友，都有随开茶随泡茶的习惯，意思是说想喝多少茶就开茶多少、每次按量开茶。

　　对于有这种习惯的茶友、在开茶时要注意点什么呢，有什么方法可以不用开出太多，又能保持茶条索的完整、避免不必要的浪费呢。在这里也将一些我们平时开茶的方式，跟大家分享一下。

　　1.将七子饼分四份，先开四份之一

　　2.选定要开的四份一后，分底茶、面茶分两次开

　　3.先开底茶

　　4.用茶针将要开的部份分成两份（先开外圈，再开内圈）

　　5.底茶部份分出后，再用茶针将底茶分成两份

　　6.从最上面一层小心把条索开出、开够即止

　　7.以此类推，直至底茶用完

　　8.底茶用完后、再开面茶饮用，方法如同开底茶，由内开向面

　　以上就是七子饼普洱茶的详细撬取方法

有用+10

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为什么较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜？

　　茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。

　　茶叶的甜味物质有三类：

　　1、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；

　　2、带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；

　　3、茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。就比如普洱茶的老黄片就非常的甜，就是这个道理！

普洱茶无量山介绍

　　无量山乔木古树生茶

　　该茶叶色泽鲜活、光润、均匀。茶叶色泽鲜活、光润，呈黄绿、深绿、墨绿或青绿。茶汤颜色为透明的栗红色或栗黄色、金黄色，有普洱茶青香，滋味清香回甘。

　　无量山

　　“高山云雾出好茶”。普洱市无量山平均海拔1800米，山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。相传，无量山垦植茶树，始于三国时期，茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授，直到唐代南诏时期，无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传，他们迁来无量山定居已经有57代了。

　　千百年来，彝族对无量山的茶树加以保护、利用，并不断新植、改造，使无量山茶叶生产不断发展。至清代，无量山茶园面积达10万多亩，每年产干毛茶3000多吨，出本地加工外，还运往勐海、易武等地加工成各种普洱紧压茶，再销往海内外。清末民初，由于社会动荡、销路不畅、税赋沉重等诸多因素致使江北六大茶山逐渐衰败，同时，澜沧江流域的无量山茶区逐渐成为普洱茶的中心产地。其中，普洱无量山茶山的地位日益突出，所产茶叶经收购加工成各类紧压茶后，经缅、印等国销往西藏，或经缅、泰销往南洋。

　　无量山古茶山迄今保存有许多珍贵的古茶树资源。20世纪50年代初期，在无量山随处可见许多直径在30厘米以上、树高3-5米的大茶树，其中，1951年12月，省茶叶研究所工作人员在当地猎人的带领下，披荆斩棘，深入山箐之中，发现了一株高5．5米、基部干径达1．38米的古茶树。这株古茶树虽然老态龙钟，但依然枝繁叶茂，被尊称为“茶树王"。无量山发现茶树王的消息在国内开始传播，但由于当时路途艰险，很少有人再去探访茶树王。对茶树王进行多学科综合考察论证，最终保守地认为茶树王树龄达800多年，属栽培型“古茶树王”，是中华民族在人类历史上最早栽培利用茶树，对人类作出美好贡献的活见证。茶树王的威名也迅速在国内传播开来。20世纪80年代中期，随着通往茶树王所在古茶山的公路修通，慕名前往无量山考察、探访、参观茶树王的专家、学者、游人不断增多，以亲眼目睹茶树王的风姿为荣。无量山古茶山茶民在长期的生茶叶生产实践中，探索出了有效保护与合理利用古茶树资源的方法，使大面积古茶园保持了勃勃的生机。"传承千年茶马古道精神,精心制作优质普洱茶!",这是泰庚言茶业的理念!也是对普洱茶的孜孜追求!无量山普洱市泰庚言茶业公司做茶多年，有多个毛茶加工点（初制所），毛茶的价格优势明显！所供应的普洱茶品质好，价格低！具有极高的价格优势及收藏价值

　　普洱市景东县是享誉世界的普洱茶故乡，也是最有品牌说服力的茶叶原料产地，在明清时茶叶商贸盛极一时，“商旅充斥，马帮塞途”。