绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶撬茶：被压制成饼、沱或者砖的普洱茶，在泡茶之前需要撬茶。撬茶也有讲究的，需要用到茶锥等工具，所以要注意力度和角度，不要伤到手。
投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的多少与饮茶习惯、冲泡办法、茶叶的特性有着亲密的关系，应该视情况而定。
泡茶水温：冲泡时水温的掌握，对茶性的展示有着重要的作用。低温有利于发散香味，有利于茶味的疾速浸出。高温能轻易冲出甜蜜味，也容易烫伤一些高档茶。确定水温的上下，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适合沸水冲泡；用料较嫩的茶、较新茶适合适当降温冲泡。
洗茶：茶贮藏的越久，越容易堆积零落的茶粉和尘埃，经过"洗茶"到达"涤尘润茶"的目的。"洗茶"时的茶汤是不喝的，一般洗茶一次就可以了，不要多洗或者是用低温长时间"洗茶"，这样会使茶的味道流失。
冲泡时间：冲泡时间长短的变化，目的是为了让茶叶的香气、味道得到充分的展示。冲泡时间的掌握，一般是逐渐增加时长，到后面几泡要是味道变淡了，还可以进行闷泡。就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时刻短。
以上的这几点你记住了吗？秋高气爽的天气，亲自泡一杯好茶吧，等待着被茶香包围。
泡普洱茶应注意什么
普洱茶有越陈香口质越好的特点，可以长期保存饮用，但注意既不要受潮又不要密封。泡普洱茶也是有学问的，那么泡普洱茶应注意什么呢?
(一)洗茶：
1、将普洱茶放入杯中(亦可加入菊花、玫瑰花、茉莉花)，用热开水冲约2-3分钟，视茶块多寡及大小待茶洗过一次倒掉喝第二泡，主要是防止茶存放过久及制茶过程其他的接触。喝了也安心些，但切记不要泡太过久倒掉，否则茶的精华都倒了，岂不浪费。
2、可反复冲泡直到颜色变淡汤味道变淡为止。
3、可冲泡大壶冷却冰凉饮用，清凉消暑。
(二)浸泡时间：
饮用时每杯3～5g茶叶，冲入刚沸的开水加盖5分钟即可使用，用泉水和紫砂壶茶具泡饮，味道更佳。泡普洱茶叶浸泡时间的长短，直接关系着茶汤中可溶物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的普洱茶较好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性;1～2周后待旧味退去，使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内，普洱茶之原味将会慢慢呈现。
泡普洱茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可。(散茶需要多放一点，放四分之一或三分之一的量)。普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些，不可与普洱散茶一样，否则茶汤的浓度太高而不堪入口(若对茶性不了解，可以先放少量，慢慢对茶品有概念后，再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界)。
(三)普洱茶置放：
云南普洱茶有越陈香口质越好的特点，可以长期保存饮用，但注意既不要受潮又不要密封，防潮、避光、恒温、更不能与异味物品一齐存放。
相信大家对泡普洱茶应注意什么应该有所了解了，以上三点是泡普洱茶的关键所在，提醒大家一定要注意。
香港人偏好普洱茶的先声
英国人好喝茶，喝好茶，喝新茶，将剩下的陈茶、碎茶卖给其它国家和自己最大的殖民地：英属北美殖民地。英国人的种种恶行不仅招致普通消费者的一片骂声，还催生了一个新兴国家—美国的诞生。直接的起因就是因为：茶，特别是陈茶。绝对不是新茶，要是新茶反倒没事了。
公元18世纪，五湖四海的水面都是英国海军的天下，仗着当时无与伦比的海上力量，英国东印度公司基本上控制了亚洲、非洲、欧洲与美洲各大陆间的茶叶生意。1773年，英国政府为帮助东印度公司，倾销积压存储多年的陈年旧茶，通过《救济东印度公司条例》。
该公司据此取得北美殖民地独家销售茶叶的专利权。同年11月，来自英国的船只装载342箱陈茶开进波士顿港。原本就对《救济东印度公司条例》义愤填膺的市民更加怒不可遏。12月16日八千余民众集会抗议，驱赶英船出港，并将全部茶叶抛入海中。消息传回英国的时候已是1774年初，英王政府以三项举措回应：封港、取消自治、增派驻军。此为载入世界大事志的“波士顿茶党事件”，也是美国独立战争爆发的直接导火索。两年后的7月4日，美国正式宣布立国。
这里有一个问题，这些陈茶倒底是何茶种？这又是一个难题，似乎无人知晓。耙梳整理当时的有关文献，只找到其中寥寥几个字的说明：“有些粗茶已经发霉、发酵、颜色陈旧，多为深褐，叶片粗大，板结成块儿，看起来相当粗糙，散发出烟草、皮革、橡木、牲口汗液和许多种无法形容，混和在一起的怪味，完全不能饮用。”深通此道的普洱收藏家们，看到这里，能有什么答案？唯一的答案是美国人彻底不懂“发酵发霉陈茶”的妙处，将上好的精品，作为最大的惩罚，一股脑的灌进了浑身粘满鸡毛的英国税务官的嘴里。英国人更无知，拼命挣扎，喝进去的少，吐出来的多。香港是英国东印度公司在亚洲最大的转口站，香港的居民们，却比美国人和英国人都高明。知道存储年头多的陈茶是好东西，也许这正是香港人偏好普洱茶的先声。
吐槽：普洱茶，那个丑陋的世界
这是窝几年前的骂街陈词，搬出来再嚼嚼，养胃…呵呵
有人说，普洱茶那是因为生在中国，如果是生在美国就不会是这样了。真想一巴掌过去，呵呵…
其实，生在那里并不重要，重要的是引导的人，窝们的一些前辈们不得不承认，你们在过去对普洱茶消费者的引导是失败的。甚至给普洱消费者狠狠地打了一棒子，结果自己也因为使劲过大而拉伤了胳膊，但依旧不思前鉴，悲哉！
普洱跟其他类茶一样，是解渴养心的寄物。它不是药，更不治病！
一直有朋友问起，普洱真的减肥？还降血糖？糖尿病能治不？到底是不是啊…窝们承认，茶最初是以药的身份出现在人的世界里的，且长时间喝茶的确是对人体的一些疾病起到辅助治疗效果，但时下还把茶叶纯粹地当做药物来用就枉费了做茶人的心意了。社会发展到今天，茶叶已经成为人们修身养性的寄物了，绿茶如此，红茶如此…普洱也如此。所以，生病要看医生，不是来买普洱！
普洱茶也不是什么“古董”，陈化成“灰烬”都还说是能喝的“宝”，只有吃了豹子胆的“专家”才敢口出狂言！
作为茶人，直接把普洱作为“可以喝的古董”挂在嘴上，那才算得上是没皮、没肉、没骨头、没了心的家伙，负着良心说话体不寒！如果说销售商的投机我们可以理解，那真正做茶的人这样虚夸是不是应该给一个合理的说法？贫嘴不是茶的本来，茶如此，做茶人更该如此！普洱近来之所以感冒，就是受了“吹”来的寒。既然是感冒了，吃点药也就过得去的，但只吃药不防寒，那迟早还是要发烧的！等那时候可能什么病都来了，甚至恶性肿瘤、晚期…只能遗憾生命如此短暂…所以窝要跟喝茶的人说，“化成灰烬的‘古董’是不能喝的”，如果你一定要试试那也不妨！
普洱的“越陈越香”不是什么人都可以感受到。喝茶也是个漫不经心地过程，不能玩蜻蜓点水。没有一定生活阅历的人是很难喝懂普洱的，不是一夜情。
普洱的魅力在于其一段时间内的“越陈越香”。这里一定要补充的是“一段时间内”，这也就是说不是绝对的“越陈越香”！普洱在不同合理的存储环境下在一段时间内不断陈化，的确让养茶人感受到其丰富的变化，也让养茶的人很是养心。但是，这种养心的方式是一个过程，这个过程不是什么人都耐得住寂寞，也就是是说普洱的“越陈越香”不是什么人都能感悟得到。故，静生悟。喝普洱不可马虎大意，不玩蜻蜓点水，更不是一夜情，没有一定生活阅历的人是很难喝懂普洱的！窝这样说看上去很泛，但如果真正在喝普洱的人应该是能体味一二的。
劝慰“一杯定论山头”的专家们，小心，吹牛有时候是要上税的！
印象中，06、07年的时候，在昆明任何一条大街小巷每隔50米就有一位“专家”在给普洱的“粉丝”授课，多年后的今天，这些专家们都“集体跳槽”了，不知道是已经过瘾了，还是真的“伤心”了，反正都没影了，呵呵…
但事实我们是不得不承认，普洱由于其产茶区域和季节的不同、采摘时间上把握的差异、个人工艺的出入、做茶时节气的不确定性…做出来的叶子从外形到口感上都难以保证一摸一样。说得更具体一些，同一个人同时在同一棵树上采下来的鲜叶分2次做出来的叶子都很难保证口感和外形的“统一”。所以很是佩服，甚至不得不“敬佩”那些能够一杯定论的专家们，很是想讨机会见识一下，顺势偷技二三振振骨气。可眼下“兵荒马乱”的，看样子很是难有“投缘”的时候了！呵呵…若有内线的友人希望给点门路，笔者在此谢过…
话很多，口水却很少，骂街的事只有暂告段落，不足之处还望路人承让...
作者：茶窝子
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