相对于普洱茶，柑普茶有何不同？-茶礼仪网

　　何为正宗地道柑普茶？

　　柑普茶，见名知义，它是采用新会柑和云南普洱茶为原料在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶。

　　同时具备以下三个条件才能称之为正宗地道的柑普茶：原料要地道，工艺要正宗，品质要保证。

　　正宗柑普茶与普通柑普茶有何区别？

　　正宗地道的新会柑普茶，采用云南普洱茶和新会柑两大国家地理标志保护产品精制而成，完美融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚甘香，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成风味独特、口感一绝的柑普茶，具有清、爽、滑、甘的口感特点，更集合了二者健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容抗衰老等保健功效。而普通的柑普茶或桔普茶不仅口感差异大，只有桔皮的苦盖住了茶味，且没有什么药用价值，基本没有多大保健功效。

　　什么企业的柑普茶最具代表性？

　　2015年柑普茶风靡市场，一批工艺成熟，品质优秀的企业涌现出来。2016年，毫无疑问，柑普茶进入了“百花齐放、百家争鸣”的前夜，包括澜沧古茶、润元昌、勐乐山、岁月知味、国皓等几家率先进军柑普茶的企业都很具竞争力：

　　1、深入新会当地考察，与新会20多家一线产区柑园合作，从源头上保证原料的正宗优质。

　　2、采用春茶发酵的熟茶，汤浓香高的熟茶原料与正宗新会柑的碰撞，成就了柑普茶口感顺滑、汤质浓稠丰富的鲜明特色。

　　3、行业内率先自建现代化柑普茶加工工厂，技术成熟，品质严格，安全放心。

　　柑普茶有哪些误区？

　　并非任何柑都能做成柑普茶

　　柑普茶并不等于桔普茶

　　柑普茶储存中表面的“白霜”并不是霉

　　喝柑普茶并不会上火

　　并不是生晒的柑普茶就更好

　　相对于普洱茶，柑普茶有何不同？

　　1、独特的保健功效：柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒，加上优质熟茶的良好作用，柑普茶顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效明显，二者的结合可谓双剑合璧。

　　2、茶醇柑香的口感优势：单喝熟茶，难免甜腻，独饮生普，又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻之感，使茶汤入口感更舒适。

　　3、便携易泡的印象颠覆：单颗成茶，便携易泡，适用场景更加广泛，冲泡更加简单方便。

　　一句话概括正宗地道柑普茶

　　新会核心产区的柑园+勐海春茶发酵的精品熟茶+传承传统并加以创新的独特工艺+芬香清醇、稠滑甜润的愉悦口感。

有用+10

赏

【2017柑普茶年】品味海岛慢生活，柑普茶完美契合海南饮茶文化

在祖国浩淼的南海上，浮着一个风光旖旎的热带岛屿，那里有辽阔广袤的天空、澄清透明的海域、平坦柔软的沙滩，树影婆娑的椰林，它就是风景秀丽的海南岛。

宋代大文豪苏东坡当年获罪被贬到这里时，留下了“九死南荒吾不悔，兹游奇绝冠平生”的诗句，意思是说海南风光是他平生所见的最美，即使死在这里也不后悔。

全世界最好的大叶茶产地，曾经的茶叶出口大省

海南是世界上最好的大叶茶产地之一，茶多酚含量是世界上所有茶品里含量最高的，海南岛是中国唯一的热带岛屿茶区。中国海南岛热带茶区的土壤、气温、湿度、雨量都与斯里兰卡岛国相似。

海南白沙茶园

海南曾经也是我国的茶叶出口大省，“南海茶厂”曾是“新中国五大茶场”之一，生产规模与目前的云南勐海茶厂曾在一个水平线上，年均出口量5000多吨。直到90年代初期，受到国家外贸体制改革的影响，以及统购统销时代的结束，海南茶市场急剧萎缩，面临转型，由以前的红茶为主转为了绿茶、旅游茶等一些更适合国内饮茶习惯的品类。

南海茶厂旧照

独特的“老爸茶”饮茶文化

流传至今的“老爸茶”是海口、文昌、琼海、三亚等市县的一道风景线。一壶茶，一碟花生，或一两个面包，陈旧的桌凳围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶，大半天的光阴被我们就着茶水一口口喝进了肚里。

老爸茶也逐渐变得丰富多样

说到底海南人喜欢“老爸茶”并不是说茶有多好喝，点心有多好吃，而是为了寻求一种放松自在的感觉。一杯冰红茶一份点心就能在红色本子上指点江山乐在其中，在喝茶中品味生活，在闹市中感受内心的宁静。

柑普茶完美契合海南的饮茶文化

随着近几年海南茶叶市场的繁荣发展，越来越多样化的茶类品种进入了海南，柑普茶从众多茶类中脱颖而出，清甜醇香的独特口感以及多重的保健功效深得当地消费者的喜爱，便捷又耐泡的小青柑作为海南茶友们的日常茶饮再适合不过了。

润元昌作为在海南当地的柑普茶第一品牌，无论是在销量、渠道数量、知名度上都是首屈一指。2012年海口腾兴阁作为海南的首家渠道加入润元昌这个大家庭，直至今日已经发展到了10家经销商，从海口、文昌到万宁、琼海、三亚，润元昌的渠道贯穿海南东西部，发展迅速。

【润元昌在海南世贸茶叶城上线的广告】

实景拍摄图

广告涵盖精品生茶、熟茶和柑普茶内容

今年海南省光小青柑的订货量就已经超过了1000件，达到2.5吨，未来柑普茶一定会在海南当地开拓更加广阔的市场！近期我们的柑普茶户外广告也在海南当地的世贸茶叶城上线了，巩固品牌美誉度，打造柑普茶标杆品牌，润元昌布局全国区域市场之路正在持续进行，未来期待与你携手同行。

荐润元昌海南部分渠道腾兴阁茶行

地址：海南省海口市海甸岛五西路美丽沙花园东门腾兴阁茶行

集盛源茶行

地址：海口市秀英区滨海大道南侧秀英时代广场A栋壹层C1—9号铺面

南汕茶业

地址：海南文昌东风路6号南汕茶业

隆润源茶业

地址：海南省海口市龙华区金贸西路世贸茶业城B1016铺

——掌柜说，欢迎大家来喝茶

龙园号柑普茶小青柑悄然上市

轻轻的我来了

带着清醇的果香味

采摘于七月饱满硕果

融普洱陈香与陈皮醇香

为一体

小青柑是小青柑普洱茶的简称，顾名思义，它是用广东新会小青柑和云南普洱茶为原料，经特殊工艺制作而成的一种特色茶品。它是受原料和季节限制，而不可多得的茶中瑰宝！

众所周知，小青柑是柑普茶大家族中的重要成员。柑普茶是新会柑与普洱熟茶经特殊工艺制作而成的一种茶品，它融合了新会柑（陈皮唯一原料）清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（陈皮）与普洱茶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的优秀品质。

近年来柑普茶十分火爆，柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑，各种柑普茶出现在市场上。在众多种类的柑普茶中，小青柑，深受人们的喜爱，可谓红遍大江南北，被全国茶友们亲切地称为“小心肝”，当之无愧的成为柑普茶中的明星产品，成为普洱茶中的“新宠”。

小青柑的出现，改变了人们茶生活的方式，甚至引领现代健康茶饮方向。

为什么小青柑会受到这么多人的青睐和追捧，后来者居上，成为普洱茶中的“新宠”呢？这可能还得从小青柑的特有原料、精细工艺、显著功效、清新果香、宜人口感、易于冲泡、长期存放等方面说起。

不是所有柑都叫“小青柑”

就像不是所有的茶都叫“普洱茶”一样，不是所有的柑都叫“小青柑”。如同普洱茶是云南地理标志产品一样，小青柑是广东新会地理标志产品。

只有采摘自新会核心产区的幼小柑果，才能称之为“小青柑”。新会小青柑鲜果外表有着其他柑种没有的特质，其中最明显的区别是：新会柑果型圆润而稍扁，因挥发油含量丰富，表皮密密麻麻布满了凹而大的油室；其他品种的柑果要么油室稀疏、分布不规律，要么表皮光滑没油室。

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

柑胎：也叫柑仔。从小指头到拇指头大小的都有，颜色呈墨绿色，捏起来硬而扎实。5-6月份的时候，会采下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分，一举两得。

小青柑：是指果皮未着色，生理未成熟时采收的柑果。小青柑的采收一般在七、八月份，当柑果长到40至50克、直径大于45毫米，便可采摘制作小青柑。制作成的小青柑普洱茶一个在10克左右。

正宗的小青柑一般比乒乓球还要小，皮呈深绿色，口味清新独特。新会柑生长到九月份时，树上大部分的柑果大小都超过生产标准，制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮。

青柑：小青柑再长一到两个月，就长成青柑了，这个时候柑皮还未完全成熟，皮还是绿的。

二红柑：一般采摘于10-11月，果实将熟未熟，表皮色泽黄多绿少。

大红柑：此时柑果完全成熟了，表皮橙红，油多而饱满，皮也比较厚实，闻起来的味道是比较醇甜的。

小青柑不是简单的柑果皮+普洱熟茶

小青柑制作，首先挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入优质普洱茶（以春茶发酵的宫廷级熟散茶为佳），在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，越陈越香。

柑味者，因产区不同而差别甚大，在新会柑中，一线产区与二、三线产区相差不过数十里，柑果芳香油的香气带来的口感就已经截然不同，更不用说相隔甚远的其他省份的“外地山地柑”，滋味更是与新会柑有着巨大差别。同时，同一产区还有着小树柑果与老树柑果的差别（老树果味、药效皆优于幼树果）。

小青柑的加工工艺：

1、将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理。

2、将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干。

3、填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”。

4、最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。

小青柑=清新果香+独特口感+养生功效

小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。

小青柑具有显著的功效及作用。中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、调理咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等作用。

小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

小青柑便于携带且易于冲泡

小青柑小巧可爱，携带方便。小青柑的冲泡十分简单，居家、办公室和旅行都方便品饮。可以根据个人喜好选择不同的冲泡方法。

其一，整颗泡饮法

将小青柑填茶口的盖皮掀开，再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水往盖口中冲泡，等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。第一泡醒茶倒掉茶汤，第二泡开始品饮（下面的方法亦如此）。这是最常用的一种冲泡法。

其二，碎皮泡饮法

把柑普茶内的普洱茶倒出适量（6-8克），再将柑皮壳掰成若干小碎块（2-3克），与普洱茶混合，再加沸水冲泡。

其三，九孔泡饮法

备一普洱茶刀，用茶刀在青柑四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。

小青柑的辨别和存储简单

小青柑的品质辨别方法：

一看：看包装是否完整，有无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。

二闻：闻香气，冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。

三品：品尝滋味，入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。

另外，还要观察叶底，轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

小青柑存放在具有通风、干燥的洁净环境中即可。长久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可。

您“小青柑”了吗

自近年面世以来，小青柑因其清新的果香、独特的滋味和一定的药理价值，加之小巧可爱而受到众多茶友喜爱和追捧，成为名副其实的普洱茶中的“新宠”。

“龙园号”小青柑就是一款融合了新会与勐海两大地理标志产品精华的优质茶品。“龙园号”小青柑采用纯天然的新会核心产区老树青柑和在勐海陈放8年之久的宫廷级熟普（春茶发酵）为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。

特点：融合了新会老树小青柑清醇的果香味和勐海宫廷普洱茶醇厚甘香之味，柑皮（即陈皮）与熟普相互吸收精华，风味独特，口感一绝。

龙园小青柑已于8月上旬盛大发行！这是继龙园小青柑去年8月推出取得巨大成功后，龙园茶业精心打造的又一款高端、生态柑普茶。

秋天的脚步又近了，一天一颗小青柑，这个秋冬天不再干燥和寒冷。如今，小青柑已悄然上市，您准备好了吗？

明朝苏州人顾元庆在《茶谱》已有如此记述：“橙茶，将橙皮切为细丝一斤，以好茶五斤烘干，入橙丝间和，用密麻布衬垫火箱，置茶于上，烘热……”此处橙茶是以橙皮窨茶，还不是陈皮。到清朝，广东新会进士罗天池在云南做官，告老还乡时，带回许多当地的普洱茶。在回家的一次感冒中，罗田池误将陈皮汤沏了普洱茶，喝了几杯发现茶中竟有奇异的香味，口感醇厚，又多了几分清甜，咽喉舒畅了，咳痰也少了。于是想如果将这两种结合起来存放，既方便冲泡饮用，也容易储存起来。之后，柑普茶的制法逐渐在良溪传开，后渐渐传到鹤山、新会、开平等地，流传至今。

在当时的古代只是只是选用成熟和半成熟的柑和普洱茶结合，也就是今天所谓的“大红柑”和“二红柑”。由于“大红柑”和“二红柑”的个头比较大，量多，为了避免浪费，需掰碎后冲泡。

小青柑属于一种再加工茶，它的出现大约是在几年前。一种说法是当时新会有片果园因为修路占道要拆除，果子已经长出来了，弃之可惜，于是就有人按照大红柑的做法制成小青柑，从此小青柑开始兴起。13年时，小青柑在茶叶市场上，鲜有人问津，一年销量只有几千斤。到了15年，越来越多人开始询问并关注小青柑。这个由柑普皮包裹普洱熟茶的茶叶新品种，裹挟着迅雷不及掩耳之势。从16年开始，小青柑火得不可收拾，单单一个小青柑交易会就产生了300吨的成交量，全国有几千万斤的销量。

小青柑5大核心产区特点

茶坑村：醇厚芳香，较梅江略淡；入口甜味香味较淡，回甘略带点苦，基本无麻痹感。

东甲：皮薄，轻，气味浓香，药效更强，只要撕一小块陈皮，用手指搓碎便闻到其浓郁的香味了。

梅江：果皮油亮且厚实，口感清爽，有特殊的浓郁的果木芳香。

天马：柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑韵悠长、口感顺滑，柑皮香浓，沁人心脾。

柑之源天马臻品小青柑，柑皮选料就是新会核心产区的天马老树柑。细密的油胞，浸润着浓郁的柑皮香气，让您提神醒脑。再填充精选勐海陈年宫廷熟普洱，通过对小青柑的温度与时间的严格监控，将小青柑的香气与口感提炼得更加香气馥郁。

本文标题：相对于普洱茶，柑普茶有何不同？

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