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普洱茶
花茶
其他茶普洱茶术语：
01、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性；
02、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度；
03、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉；
04、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程；
05、生津：指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出
普洱春茶价格高涨未来发展如何走
据了解，今年的乔木古树头春茶、明前茶的交易异常火爆，价格一路走高，一些一二级古树茶的价格达到4000至4500元一公斤。普洱春茶价格高涨原因何在？对普洱茶市又有什么影响？请看本报记者从云南省主要茶产区西双版纳、普洱、临沧实地探访发回的报道。
春茶有多贵
版纳：老班章一起价就是3000元1公斤
“老班章茶卖得"太牛了"，前两天还是3200元一公斤，今天就卖到3500元，而且没有讲价的余地，你不买，过一会就被别人买走了。”4月2日下午，在老班章寨里，来自武汉的茶商袁先生如此感慨。
西双版纳周全号茶业有限公司敢冬经理无奈地讲述了她寻购老班章茶的故事：上午10点半一到寨子就前前后后跑了五六家，找买老班章茶，一天下来也就买 了25公斤。他们在寨尾一户茶农家里与男主人谈好了购买其正在晾晒的约6公斤茶叶，1公斤3200元，待下午晒干后来拿。可当他们下午3点来拿茶时，主人带有歉意地对她说，不是自己不讲信用，茶叶硬是被两个玉溪女老板以3500元1公斤的价格买去了。他们无言以对，只能悻悻地离开。
老班章古树乔木茶以“香气高、滋味酽、回甘快、茶气重”而驰名，是业界公认的品质上乘的云南大叶种茶，其价格堪称乔木古树茶的“标杆”。
据老班章村村民小组组长李开华介绍，自春茶上市以来，每天进寨购买古树茶的越野车有百余辆、三四百人，茶农当天做的茶当天即被等候的茶商和名山乔木古树茶爱好者抢购一空。今年春茶一起价就是1公斤3000元以上，成交价多数在3200元至3500元之间；而按客户要求加工的一二级古树茶，价格则高达4000元至4500元。如果以3300元1公斤的均价计算，比去年均价上涨了30%左右。
除了享有声名的老班章茶，该县贺开、南糯山、勐宋等著名古茶山古树茶交易的情形也是如此。
贺开古茶山茶叶合作社董事长娜约欣喜地告诉记者，今年前来寻购贺开古树茶的茶老板、茶客比往年多得多，古树春茶价格一天一个样。县里一些初制所老板甚至直接进茶山采购鲜叶，鲜叶价从起初的100元1公斤涨到140元1公斤，干毛茶价格也升到了550元至650元，比去年上涨了约50%，仍然满足不了需求。
临沧：均价50.9元/公斤，比上年涨了10元多
倚邦茶山小叶种普洱茶特点
倚邦茶区产茶着名的地方有倚邦、曼松、习崆、架布、曼拱等。茶区种茶历史悠久，茶区种茶历史悠久，在曼拱茶园中还保留着基部径围1.2米，高6米，树龄500年左右的古茶树。
倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶，倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的，但在攸乐古茶园和景迈古茶园中也有一定量的小叶种存在，因此不排除是当地大叶种变异的可能。
小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈，在六大茶山区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和，又增加云南茶区的山野气韵，倚邦小叶种茶一到清宫内，自然被子皇室所看中，定为贡茶，以产小叶种为主的紧松茶成为了六大茶山中地位最尊，价格最高的茶。
勐腊东北部逶迤起伏、云缠雾绕的群山之中，一架虎背型的山梁上雄踞着一座青块、青石条筑造的茶马古镇，沧桑岁月、战乱动荡抹掉了她往日的喧哗繁荣，却抹不去她沉积厚重的历史和镌刻的记忆。土司府衙门遗址残留的一个个鼓状石礅。无数人行马蹄打磨光滑、凹陷的古街石板。街道两旁战乱遗留的残垣断墙，散落古镇、茶山的一块块雨浸风蚀的石碑、石雕、墓志，扇形般伸向四面连绵大山、无数马蹄踏陷的一道道石条路，仿佛在超越时空的默默讲述着遁去的辉煌。这便是驰名中外的普洱茶的发祥地、明清两朝的普洱茶古六大茶山政治、经济和普洱茶集散中心——倚邦古茶山。
自清·雍正七年至同治年间，由于石屏和四川、江西的客商、茶农大量前来开垦茶园、建茶庄商号，倚邦古茶山茶叶生产贸易一直保持着兴旺繁荣的景象，道光年间达到鼎盛。倚邦古镇位居形似马鞍的山梁上，方圆l平方公里左右，四面山峦耸立、沟壑纵横．犹如群山之中的孤岛城堡，易守难攻，住户最多时逾千户，古镇主街和3条支街两旁茶庄商号林立，大小茶庄商号50多家，有不少客栈、杂货铺等等，商贾往来频繁，马帮铃声不断。一派喧闹繁荣，茶叶年生产贸易总量达一万担以上。直到清末，倚邦一直保持了"六大茶山"的政治、经济、茶叶贸易中心的地位。
倚邦古茶山包括如今象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山，古茶树以云南大叶种茶为主，保存有少部分四川引种的小叶种茶。这里的普洱茶滋味浓厚，香高馥郁，苦涩味轻，回甘爽口，历来为客商首推。其中又以曼松茶品质、滋味最佳，自古就有吃曼松看倚邦"之说。因此，自清-雍正年间起，曼松头拨春茶制作的普洱茶被列为朝廷贡茶的首选，"年解贡茶二十担"。采办贡典之茶一直持续到清末光绪年后期，由于社会动荡，边关不安，道路艰险，贡茶押解途中累遭盗匪抢劫，官府只好作罢。倚邦茶山所产的普洱茶紧团茶，又称"元宝茶"，主要销往四川、西藏、贵州各地，并部分通过老挝、经泰国销往东南亚及港澳地区。清朝末期，社会动荡，盗匪猖獗，内地商人不敢入山贸易，加之易武古茶山的兴起
六大茶山的普洱茶生产贸易中心逐步移到易武古镇，倚邦茶山茶商茶农四散，贸易锐减，老茶园荒芜。至宣统年间，倚邦街仅有庆丰和、庆丰益、元昌和恒盛等四家茶庄在惨淡经营。1912年以后．倚邦茶山的普洱茶产销重新出现逐渐恢复势头。1942年，基诺族、瑶族起义，攻打倚邦古镇，战火把古镇变成了一片废墟，倚邦古茶山、古镇从此走向衰落。
倚邦古茶山至今仍保存着的古茶园总面积为2950亩。古茶树普遍分枝密，有较多分枝级数，最多四级以上；密度90--250株／亩不等。茶树高3～7米，根基围30～100厘米。叶基楔形，叶长叶宽脉对叶身平或微隆，叶缘平。令人惊喜的是，普查组在这里发现了上百亩连片的小叶种古茶园，小乔木型，绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿，树龄均在300～500年，共计l200亩，其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼庄3个最早生产普洱茶的古茶山，分别为465亩、2224．亩和879亩。这一活的见证说明，普洱茶古六大茶山与内地古茶区在茶叶种植、加工、工艺技术和茶文化交流，源远流长。
熟普洱茶饼的冲泡方法普洱茶坨的冲泡方法
熟普洱茶饼的冲泡方法 普洱茶坨的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法介绍：
冲泡方法中壶"功夫茶"泡法：就是说现冲现饮，每一次倒干，没留茶根。茶具中的容量因喝茶者的总数而定。用此方式 也可以冲泡好云南省普洱茶。如对一部分较为新的普洱茶或者有轻臭味的茶，应用中小型壶现冲现饮，头几泡去除新臭味，提升后几泡的纯净度。针对一部分重发酵茶，采用快冲倒半干法有利于防止汤色变黑。针对涩味偏重的茶叶，中壶快冲能缓解涩味。针对一部分选用机械设备揉捻制做晒青的普洱茶品，因茶汤滋味浸取迅速，冲泡时也以其法为宜。
普洱茶的作用功效：
1、降肝火：茶头含有17中糖分，在这其中有人体不可或缺的8种糖分，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等与众不同糖分。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，在这其中二轻杨梅素占80%上下，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心率失常，抑制人体以外红细胞聚集和人体动脉血栓的造成，提高SOD非特异，用以解暑清热去火、去风湿补肾固精，治头痛，喉咙肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和牙龈肿痛。
2、发酵过程使普洱茶中带有的黄酮类物质以黄酮类化合物、多糖类苷方法存在，黄酮类化合物、多糖类苷具有维生素P的功效，是防止人体心肌梗塞的重要化合物。
3、美容养颜:经常喝茶，能够调节胃肠，胃肠恢复正常作用了，自然界就不易有严重便秘疑惑，身体的身体身体排毒也会很顺畅，自此告别下巴痘和口臭。经常喝普洱茶还能加快内分泌系统，加快身体代谢率，变更气血虚遇阻，从而让肌肤白里透红有光滑度。这就是说为什么，有些人喝茶会脸红的原因之一。
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普洱茶的冲泡方法介绍：
冲泡方法中壶"功夫茶"泡法：就是说现冲现饮，每一次倒干，没留茶根。茶具中的容量因喝茶者的总数而定。用此方式 也可以冲泡好云南省普洱茶。如对一部分较为新的普洱茶或者有轻臭味的茶，应用中小型壶现冲现饮，头几泡去除新臭味，提升后几泡的纯净度。针对一部分重发酵茶，采用快冲倒半干法有利于防止汤色变黑。针对涩味偏重的茶叶，中壶快冲能缓解涩味。针对一部分选用机械设备揉捻制做晒青的普洱茶品，因茶汤滋味浸取迅速，冲泡时也以其法为宜。
普洱茶的作用功效：
1、降肝火：茶头含有17中糖分，在这其中有人体不可或缺的8种糖分，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等与众不同糖分。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，在这其中二轻杨梅素占80%上下，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心率失常，抑制人体以外红细胞聚集和人体动脉血栓的造成，提高SOD非特异，用以解暑清热去火、去风湿补肾固精，治头痛，喉咙肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和牙龈肿痛。
2、发酵过程使普洱茶中带有的黄酮类物质以黄酮类化合物、多糖类苷方法存在，黄酮类化合物、多糖类苷具有维生素P的功效，是防止人体心肌梗塞的重要化合物。
3、美容养颜:经常喝茶，能够调节胃肠，胃肠恢复正常作用了，自然界就不易有严重便秘疑惑，身体的身体身体排毒也会很顺畅，自此告别下巴痘和口臭。经常喝普洱茶还能加快内分泌系统，加快身体代谢率，变更气血虚遇阻，从而让肌肤白里透红有光滑度。这就是说为什么，有些人喝茶会脸红的原因之一。
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