普洱茶认知六大误区，你中招了吗？-茶礼仪网

　　一说起这个普洱茶，都是众所周知啊！可对于普洱茶真正的知识你真的完全了解吗？还是来看看普洱茶认识的六大误区：

　　误区一、普洱茶属于红茶?

　　由于普洱茶茶汤颜色能够变红，因此很多都以为普洱茶属于红茶，其实这是错误的，一般懂普洱茶的人都不会这样说，普洱茶在云南省地方标准的叫法为普洱茶，它是经过发酵加工成的散茶和紧压茶，也就是说普洱茶是以特定区域的特定茶种，其实最早的时候我们国家标准里并没有普洱茶的分类，但随着普洱茶逐渐受到人们的欢迎，现在国家标准将普洱茶单独分成一类，与红茶、绿茶等排在一起，因此大家不要把普洱茶再归类到红茶里面了。

　　误区二、普洱茶保健功效立竿见影?

　　喜欢喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶又降压、降脂、醒酒、减肥的功效，但这些功效需要的是一个时间积累的过程，并不是一蹴而就，它并不像药品那样立、立竿见影，因为普洱茶始终是饮料而不是药品。

　　误区三、普洱“紧压茶”不怕异味?

　　不少消费者认为，普洱茶里的“紧压茶”，因为茶品压制得比较紧实，所以吸不到异味，这是一种对普洱茶错误的认识，虽然普洱“紧压茶”通过上百吨的压力，将茶叶压制成型，但是也仅仅是内部不容易吸收异味，并不代表外面表层也不能吸收异味，因为还是建议消费者们，存放普洱“紧压茶”的时候，还是要隔离异味物品保存。

　　误区四、所有普洱茶都具有收藏价值?

　　普洱茶越陈越有价值，这不仅仅与普洱茶的质量有着密切的关系，也与其价格不可密切，好的原料制成的普洱茶香气更独特，口感更醇厚，保健功效更强大，自然价值就更高，但是劣质原料制成的普洱茶，香气、口感、养生功能都会大打折扣，即使储存时间再久，也没有太多收藏的意义。

　　误区五、年份越久价值越高?

　　不要简单地认为普洱茶年份越久价值越高，普洱茶只有质量合格的产品，然后在合适的储存条件下，普洱茶品质才会向“好”的方向转化?

　　误区六、生茶熟茶的茶具可以混用?

　　普洱茶的生茶和熟茶味道差异很大，所以两者茶具一定不能够混用，以免茶具上残留的茶香会彼此影响。

　　这些普洱茶的认识误区，你有中招了没？

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普洱茶“水味”并非是一种味道，而是茶水滋味的一种表现

　　茶席间喝茶时，我们有时候会听到茶友说这款茶“水味”太重，可能大家以为它是一种味道，其实水味不是一种味道，这是对茶水滋味的表现的一种描述，主要是茶汤的口感接近于水的感觉，也就是指茶的滋味和谁分离，茶汤浓度下降。这种感觉的出现也是不同的，有茶叶本身的因素，也有冲泡手法的因素。

　　a、冲泡时水味过低会导致水味出现。喝茶的人都清楚冲泡普洱茶时水温不能过低，水温太低会很难泡出茶叶的味道，茶汤滋味和物质得不到更好的溶解，如果水温过低就会导致茶味不足，茶汤水味加重。

　　b、冲泡之前没有进行充分的醒茶。醒茶是将茶叶与空气更好的接触，使茶通过与空气和水份的接触完全苏醒。醒茶与否会对冲泡时茶汤和滋味的表现有很大的影响。如果没有经过醒茶，则在前几泡的时候会有水味。所以冲泡之前一定要记得醒茶。

　　c、冲泡时注水手法会导致出现水味。建议冲泡时注水从盖碗边缘注入，使茶叶完全与水相融，如果是定点单方向注水，则会导致茶叶不能完全与水更好的相融而产生水味。另外就是控制好茶和水的比例，不能太少的茶叶注入太多的水，这样茶汤浓度自然就会减淡，导致茶水分离。

　　d、新压制的茶品因为未完全晾干茶叶内部的水分以及茶叶受潮也会导致水味的出现。可能大家也都遇到过类似的情况，如果在冲泡新茶的时候，会感觉有水味，茶水分离，这一般是因为茶叶刚压制出来，水份未完全晾干，所以在品饮的时候就会类似情况的发生，如果出现类似情况，建议将茶叶放在通风干燥的地方，让茶叶在沉淀一段时间，等到水份完全散失以后，再进行品饮，这样口感和滋味会好很多。其次就是如果茶叶受潮也会倒是出现茶水分离，所以各位在存储茶叶的时候一定要保存好，千万不能让茶叶受潮，轻则导致茶叶口感不好，重则使茶叶发生霉变，形成浪费。