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为什么普洱茶用竹箬包装？

2019-03-19 访问量: 31 茶礼仪网

　　普洱茶的产地云南西双版纳等茶区自古就盛产笋壳，很早以前当地的茶农就习惯用笋壳包装，就地取材，方便运输的同时，普洱茶储存本身需要干燥，通风透气，避光，隔异味，正好笋壳都能起到这些作用，延用至今！

　　“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。

　　常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。

　　不过如果时间长的话，竹箬包装会生虫的。

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普洱茶新茶、中期茶、老茶的年限是如何划分的？

　　普洱茶的核心价值在于“越陈越香”，存放得当的普洱茶香气和滋味常常都会得到很大提升，品饮起来还有温沉的陈香，价值也更高。因此，我们习惯把普洱茶用年份来区别：新茶、中期茶、老茶，那它们对应的年限分别是多少呢？

　　新茶，一般指的是新近生产出来，1-3年之内的普洱茶产品。这个时期的普洱茶（生茶）滋味鲜醇甘甜，带有明显的新茶气息。

　　（图为：2018年俊仲紫条茶，点击即可购买）

　　中期茶，因人而异有多种划分，有人把3-5年的茶称为中期茶，也有的把5-10年或者10-15年的茶称为中期茶。这个时期的普洱茶（生茶）与新茶相比，产生了明显的变化，刺激性减弱，口感醇和。

　　（图为：2017年俊仲紫条茶，点击即可购买）

　　老茶，也有不同的概念，在云南一般指的是7年以上的成品茶；在广东、港台等地，10年、15年以上的才称之为“老茶”。存放得当的老茶陈香显著，茶品整体品质得到升华，品饮起来温沉香醇，别有韵味。

　　（图为：2012年俊仲紫条茶）

　　普洱茶“越陈越香”的概念逐渐普及之后，年份成为了反复炒作的又一源泉，普洱茶市场的疯狂想必很多茶友都见识过了，所以在追求老茶的时候，还得把理性放在第一位，以免掉坑。

泡普洱茶起白沫是什么原因？

在品饮普洱茶时，很多茶友会发现有的普洱茶在冲泡时会有很多的白沫出现，甚至几泡过后白沫依然存在，这是为什么呢?这种白沫的产生一般主要有两个原因，一个是茶叶本身内质因素，另一种是人工制作时的人为因素。

　　洱茶在冲泡时会有白沫产生主要有两个原因

　　第一、茶叶中含有皂素，容易起白沫。皂素也称皂角苷，是一类能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷的统称，是一种有机化学成分。茶叶中的皂素溶于水便形成了白沫。此外，茶叶在揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，细胞液流出黏附在茶叶表面，即使干燥后，结品物仍在，因此冲泡时扔会出现白沫。一般来说，揉捻得好的普洱茶冲泡时的白沫较少，因此白沫的多寡也可以作为判断普洱茶等级高低的一个参考标准。

　　第二、普洱茶在生产制作时不卫生也会导致白沫的产生。部分黑心茶厂为了将茶型做得好看以及压秤(即增加茶叶重量)，会在制茶过程中加入糖和石膏粉，因此制作出的茶易起白沫。这种茶即使经过几水后，白沫依然存在。