大众需要普洱茶-茶礼仪网

　　最近，普洱茶工艺从地方标准上升为国家标准，进一步表明了国家（其实国家就是人民大众组成的，当然不排除国家对云南这片落后的地方有扶持之嫌。）对于普洱茶的认可，这种认可是包含普洱茶的功效和保质期、产地保护等一系列内容的。

　　从保质期上来看，技术上承认了普洱茶是可以长期存放的，至于存放的标准，那已经不是主要的了，在我看来，更是变相地承认了普洱茶越陈越香的特质。仅仅“越陈越香”四个字，普洱茶便与其它茶类有了本质的区别。我们知道，大多数的茶叶品类，强调的是新鲜，如果过了保质期，便像是废品一样不入流，所以中国茶叶经营者的风险更大程度上是保质期的风险。普洱茶从政策法规上确定了它的生命的可持续性，并且得到了法律的保护，从本质上来讲，普洱茶的“越陈越香”特质不是空隙来风，也不是普洱茶经营者自己的杜撰，而是经过了百年历史检验后得出的结论。

　　国家标准变相承认了越陈越香的特质，这是普洱茶最大的财富。根据这一规定，普洱茶进入超市卖场的大门已经打开，销售的渠道越加广泛。从产地上来看，普洱茶作为云南特有的茶品，国家标准规定了云南境内的大部分产茶区的茶叶可以用来做普洱茶，但前提条件还是有的，那就是必须是大叶种乔木。这个规定使云南境外茶青生产普洱茶或在境外生产普洱茶变成了违法行为，云南普洱茶的产地被保护起来。历史上，境外茶青制作普洱茶以及境外制作普洱茶或者是用绿茶原料制作普洱茶都存在，并且有的产品取得了不错的口碑，比如广云贡饼。

　　但是需要说明的是，适合于做晒青毛茶的原料以云南大叶种最佳，给云南普洱茶实行地域保护是正常的。其次，普洱茶的功效得到了默认，最近几年来，普洱茶在全国消费者乃至海外消费者心中，已经被塑造成了一个健康茶，是一个具有减肥、降压、降脂、抗辐射等功效的茶叶产品，越来越多的事例已证明了这是一个对健康具有较好作用的茶叶产品。在国家打击食品功能化宣传的敏感时期，普洱茶得以成为国家标准，过去几年宣传的健康功效，显然是得到了默认。基于此点，普洱茶将会在短暂的低迷之后，找到适合普通大众消费的新路子，而普通大众对健康需求的总和与发烧友对健康需求的总和不成比例，普通大众更加需要普洱茶。

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普洱茶和红茶的区别

滇红茶和普洱茶有什么不同呢？泡出来茶色差不多感觉也很相似。今天小编就为大家简单介绍一下云南红茶与普洱茶的区别有哪些呢。

　　滇红茶：

　　云南滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。在滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，滇红茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮，最适宜作高级礼品。

　　普洱熟茶：

　　普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气，新制的熟茶有渥堆味，在时间的陈化下，渥堆味会慢慢变淡，而且，在后续转化过程中，熟茶可能会陈化出：枣香、陈香、参香、樟香、荷香等香气

　　普洱生茶：

　　普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。

　　滇红茶和普洱茶的四大区别：

　　一、工艺之别：

　　云南滇红茶是属于完全发酵过的茶叶没有生熟之分。而普洱生茶与熟茶不同的是后者经过后发酵，所以有生普洱茶与熟普洱茶两种。????云南滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。普洱茶传统制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。????而熟普洱茶则不然。简单地讲，熟普洱茶的制作过程就是：杀青——揉捻——干燥-——增湿渥堆——压制成品——干燥脱水。但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术也是茶厂的核心机密。

　　二、外形之别：

　　在外形上滇红茶以散茶为主，而普洱茶是以紧压茶为主。

　　三、功效之别：

　　普洱茶功效：茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中，何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。????滇红功效：经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。滇红茶不仅能够保护胃黏膜还能够起到养胃润胃的作用。

　　四、产地之别：

　　云南滇红茶的产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等六个地州的二十多个县。而普洱茶的产地，古代主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。明清以后，普洱茶的产地随着其繁荣而不断扩大，除西双版纳、普洱两地(州)外，临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶产地。1973年以后，产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏，甚至省外和国外。

　　总而言之，普洱熟茶的香气相对沉稳厚重，且变幻无穷，会给茶人带来诸多惊喜，而滇红茶的香气则比较浓郁高亢，有四溢飞扬之感。对于新茶友来说，要深入掌握普洱熟茶的香气和滇红的香气的区别，又不得不从了解它的制作工艺，外形，功效，产地的不同开始，也是可以帮助新茶友区分辨别普洱茶和滇红茶的一个很好的标准。

普洱茶的三种境界

　　普洱茶的三重境界实际上是一个过程，那么这三重境界是哪些呢？普洱茶的三重境界具体指的是什么呢？

　　普洱茶作为能喝的古董，其实也要经过这样的三重境界。第一重为茶树的自然化育。普洱茶以古树茶为最，年龄越老滋味越香醇甘厚。但是，在物竞天择的自然环境中，一棵茶树要想留存下来，必须经过重重考验，有面对风霜之欺凌、虫害之侵蚀的顽强毅力，而且除天灾之外，还要面对种种不测的“人祸”。因而只有历尽劫波，即使众木凋零，我自岿然挺立，才能修成正果，为人们捧出一片片香馨味醇、蕴藉有致的茶叶。

　　茶叶不会自己飞到喝茶者的杯中，相反，高山云雾出好茶，真正好的茶叶一般都远离尘嚣，索居避壤，这就需要人们不畏艰险、不辞辛劳地去采摘、生产和制作，当然，还有妥善的存放。在这个过程中，作为茶人来讲，风餐露宿、展转奔波不可避免，殚精竭虑、亲力亲为地把好制作生产的每一关也是有必要的，而一款茶制作好之后，悉心存放，尽力为其提供良好的陈化环境，亦不可或阙。此为普洱茶所要经历的第二重境界。

　　当万事俱备，普洱茶或略有所成或臻于至味之时，就应该去寻找自己的知音了。所谓千金易得，知己难求。在高山流水的古雅氛围中，如果能够得到发自肺腑的一声赞叹，一阵源自灵犀深处的细微律动，那么也可以说是不枉在世间走一遭了罢。或许，很多时候，茶缘得来之时，皆在尘缘已尽之际？那会心的人，总在灯火之阑珊处。反过来，一个人要想找到那神慕已久的茶品，同样要靠机缘；有时甚至是已经找到却浑然无觉，所需要的仅仅只是等待，以及像禅一样的顿悟。此为普洱茶的第三重境界也。

　　以上就是对普洱茶的三重境界的介绍，希望通过以上的介绍能让大家更了解普洱茶的三重境界。