云南普洱茶树良种场开展有机茶园生产调研-茶礼仪网

云南普洱茶树良种场开展有机茶园生产调研

讯：普洱市把发展有机茶作为今后抓好茶产业的主要工作之一，在市政府的领导下，引导、支持企业走有机之路，开展有机茶园转换。

6月1日至3日，云南省普洱茶树良种场场长罗亚昆等一行8人到墨江、镇沅两县就春茶生产情况进行调研，分别到墨江县森茂茶叶有限公司、镇沅县五一茶有限责任公司的茶叶基地对有机茶园转换期间病虫害发生及防控情况进行了调研。在有机茶转换过程中，因不使用化肥、化学农药、除草剂等，加之春季气温高，所以虫害发生严重。根据现场调查，茶假眼小绿叶蝉百叶虫口达五十头之多，茶黄蓟马为害严重，致使茶园新稍一片枯黄，甚至无茶可采，产量下降，制成的茶叶干黄枯焦、整碎度差，卖相不好，有机茶卖不出有机价，有的还低于大宗茶价。有机茶园转换过程中，生产成本投入高，导致茶企效益下降、茶农减收。

如何采用农业、物理及生物防控病虫害是有机茶园转换的一项系统工程，为此，在有机茶园转换期间，茶园病虫绿色防控必须掌握以下几点：第一，采用农业、物理及生物技术综合防控措施，严格按《有机茶园生产技术规程》进行管理；第二，根据不同害虫种类，正确选用相关生物农药，并合理混配；第三，掌握最佳用药时间，力促喷雾均匀周到，确保防效；以减少用药次数，降低生产成本。信息来源：云南农业信息网

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普洱茶的故乡，茶马古道的源头

　　普洱，地处祖国西南边陲，辖9县1区，103个乡镇，总人口254万，国土面积4.5万平方公里，是云南省面积最大的州市，普洱具有“一市连三国、一江通五邻”的区位优势，与越南、老挝、缅甸接壤，国境线长486公里，被誉为“东方多瑙河”的澜沧江——湄公河纵贯全境，有国家级一类水路口岸思茅港，国家级二类口岸孟连及18条边境通道，自然资源丰富，有“怀金孕宝”之誉。

　　同时，普洱山川秀丽，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。普洱民族文化多姿多彩，极具魅力。全市有9个少数民族自治县，居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族，少数民族人口占60%。原生态民族文化和民风民俗原始而神秘、古朴而奇异；佤族木鼓节、拉祜族葫芦节、彝族火把节、傣族泼水节等民族传统节日传承千年、魅力独具，让人流连忘返。世界旅游组织的专家感言：普洱是一个诗情的城市、浪漫的地方，就连空气都洋溢着浪漫。

　　除此之外，普洱是世界茶树原产地的中心地带，“普洱茶”的故乡，茶马古道的源头。有距今3540万年前的茶树始祖——宽叶木兰化石，有2700余年的野生古茶树王，有1700多年的过渡型古茶树，有千年万亩栽培型古茶树。全市茶园面积325万亩，其中现代茶园136万亩，野生古茶群落118万亩，古茶树18万亩，茶树林53万亩。普洱茶以独特的品位、特殊的保健功能和收藏价值，被人们称为可以喝的“古董”。近年来，普洱市委、市政府围绕数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化、国际化目标，全面实施“科学普洱”行动计划，普洱茶降血糖、降血脂等功能研究取得突破，“帝泊洱”速溶茶珍全面上市，普洱茶及普洱茶文化已成为普洱靓丽的一张名片。

普洱茶的舌面生津之谈

　　从学理的角度认知，唾液是由口腔内壁和舌头底部分泌出来的。舌面是负责味觉的功能，应该是和生津无关。事实上，舌面生津的现象，对一般普洱茶品茗者来说，都是经验的事实而肯定的。如何造成舌面生津的感受，真是一个极有趣的问题。

　　能够达到舌面生津的普洱茶品，还有相当多。像同庆号圆茶、敬昌、江城、鼎兴等圆茶，福禄贡茶，以及红印、绿印等中茶公司的较早的普洱茶品，在舌面生津的效果，都表现非常良好。喜爱普洱茶品茗者，都可有机会品尝得到这些舌面生津的好茶。

　　一般五六十年，早期及后期的好普洱茶，都能达到舌面生津的功效。茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，但不像两颊生津那样急促强烈，感觉柔和舒顺多了，接着会觉得舌头的上面，非常的湿润柔滑，好像在不断地分泌出唾液，然后流到舌头两边口腔。舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外，那种品茗艺境，要比两颊生津高上一筹。由两颊生津的野性霸气、急促粗糙，转入到舌面生津那种温驯娇柔、缓和细致，完全表现出普洱茶走过时间历史的最具体的美。

天津八角亭茶业将办普洱茶品鉴会

本周，八角亭茶业天津分公司将举行“好书、好茶”分享品茶会，茶友们只需拨打活动热线18222182105，即可品尝到早春银毫、浓厚昔归、里程碑熟茶三款普洱好茶，还有机会获得《八角亭普洱茶典籍》丛书。

本次活动主办方负责人表示，在为期一周的活动时间里，茶友如果想购买这三款普洱茶，还可以享受超低折扣。据了解，作为全国统一售价的品牌普洱茶，八角亭从未进行过此类折扣优惠。

《八角亭普洱茶典籍》执笔人表示，这款“早春银毫青饼”，2006年曾荣获金奖，茶饼整体松紧适度洒面条索细嫩，茶汤色泽很好，比普通的生茶色度深了一点，正好是老生茶的特征。滋味强烈甘爽香气纯正叶肥芽嫩。品饮时色香味俱全，蜜香厚重，持久性方面表现不凡，茶味十足，回甘快而浓。茶底均匀整齐，口感及茶香都不错，如在放置一段时间应会更加好。

昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。

八角亭2011年里程碑熟茶，饼子瓷实，大且饱满，能看得出绝对是好茶，茶叶也很干净。掰一块放在杯子里，冲入滚烫的开水，无须片刻，茶汤颜色就红浓明亮。品一口，滋味浓郁；闻一闻，香气高扬。口感饱满醇厚，回甘持久。

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