2007年普洱茶的暴跌洗劫了多少茶商-茶礼仪网

2007年普洱茶的暴跌洗劫了多少茶商

此时此刻来谈07年普洱茶暴跌的那场风波虽然是旧事重提但仍旧有积极的意义，07年倒下的不光是大大小小的茶商，也有品牌商在这场风波中一蹶不振。我这里有一些陈年往事的记录供大家参考，对于2014年的疯狂，又是否曾经相识呢？

在2007年4月1日出版《普洱》杂志上对重点茶区原料价格的调查显得很尴尬，那些数据被不断上升的曲线所取代。从班章发回的报道中，当地的茶价已经飙升到近2000元/公斤。照片上，茶农脚边是一堆钱，他周边围满了茶商。在那个时候，茶农就是一个拍卖师，他随时要准备为自己的卖出而后悔。一个揣着上百万去的人感慨到，以前连茶厂都可以买到了，可是今天，他只能买到一些别人淘汰的茶叶。

在普洱茶的原料大区临沧，几大巨头的资金数量也许能说明问题。2006年龙润在原料价格上是2000万，2007年奏然升至2亿，六大茶山在2006年基本为零，2007年也接近1亿，传统的区域霸主澜沧江，戎氏，滇红加起来也接近2个亿，没有茶区的下关花了1、5亿，最后仅仅收得500吨的茶叶。保守估计，2007年在茶原料上的投资总量，已经过10亿，而在2006年，这个数据不过1亿左右。

市场要疯狂首先是毛茶价格以及产量的双双疯狂，接着就是成品茶以及出货量的双双疯狂。由这2个原因导致普洱茶市场暴跌的结果，很多人都觉得2007年是普洱茶市场的最低点，其实这个看法是错误的。2008以及2009才是，由于厂商与经销商在毛茶价格下跌后的差价中出现巨额亏损迟迟难以填平，最终因为资金链断裂而倒闭。

2014年的茶价相比2013年上升了3倍有余，这比07年的10倍稍强一点，但是今年年底会有大量经营不善的店铺关门也是即将要发生的事情。作为茶企以及经销商，现在不采取积极主动的方式来争夺市场份额，过一阵子恐怕有心也无力了。文/天火，转载自

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普洱茶汤容易浑浊的六大原因

　　一、芽头居多，茶叶显毫

　　普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。

　　二、茶多酚与空气接触氧化

　　普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色及品味，主要从色度、亮度、清浊度等方面。

　　三、普洱茶饼制作过程中附着的杂质

　　普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净，在揉茶过程中被揉进茶条里。

　　四、撬茶太碎或所投碎茶末较多

　　撬茶时撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末较多，冲泡过程中普洱茶的泡法，冲水太快导致。可以改进撬茶手法，不要太多碎茶末，茶汤冲水时不要过快，且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下，从而避免以上情况。

　　五、茶可能处于发酵期中

　　在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候，这时候的普洱茶的泡法冲起来，就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡，也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖，茶正处于转化过程，所以会浑浊，如果再放一放，滋味应该有更大的变化。

　　六、冷却后浑汤现象

　　俗称冷后浑、乳凝，普洱茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着，还有一种说法：品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大，再加热后茶汤又会转变清透。

　　云南省，简称云或滇，位于中华人民共和国西南边陲，在北纬21°8'32"-29°15'8"，东经97°31'39"-106°11'47"之间。总面积39.4万平方公里，占全国面积4.11％，在全国各省级行政区中排名第8名。东与广西壮族自治区和贵州省毗邻，北以金沙江为界与四川省隔江相望，西北隅与西藏自治区相连，西部与缅甸唇齿相依，南部和东南部分别与老挝、越南接壤，共有陆地边境线4061公里。北回归线从本省南部的普洱、红河、文山等州市境内横穿而过。总人口4450.4万(2005年)，占全国人口3.36％，人口排名为第12名，人口出生率为14.72‰，死亡率为6.75‰。其中城镇人口1312.9万人，乡村人口3137.5万人。丽江古城、三江并流和石林是云南省拥有的世界遗产，其中三江并流是中国唯一一项符合世界自然遗产全部四条标准的世界自然遗产。

　　云南省属青藏高原的南延部份，全省海拔高度相差很大。云南地形大势，西北高，东南低。陆地由西北向东南倾斜，逐层降低，平均每公里下降六米，故云南的农田几乎全属梯田。云南大小河流有六百多条，重要的有一百八十多条，云南有「立体气侯」的特点,素有「一山分四季，十里不同天」的之说。一省兼有热、温、寒三带气候，成了全国气候缩影。云南气侯虽然多样,但大部份地区气候温和,夏无酷暑,冬无严寒。云南大部份地区雨量充沛，年降雨量约一千至两千毫米。雨季干季分明，雨季多在五至十月，冬春两季少有雨水为干季。

　　云南气候大致与地形相对应。西北部的高山深谷区为山地立体气候区，从海拔几百米上升至几千米的陡坡上真可谓是“十里不同天”，著名的滇金丝猴就出没于此。而北回归线以南的西双版纳、普洱南部等地则属于热带季雨林气候，即全年高温如夏，雨季主要集中在夏秋。东北部的曲靖北部和昭通气候为亚热带季风气候，四季分明，夏热冬冷，雨热同季。全省其他大部分地域属于低纬高原气候，“四季如春”是这里的真实写照。影响云南的季风来自孟加拉湾，叫做孟湾季风。这是一股带着大量水汽的气流，全国大部分季风气候区的降水也来自于这股季风。（在中国的季风气候区，太平洋季风的主要作用是推动雨带北移，而降雨的水分来自于印度洋季风。)