绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱紧压茶产品，由于历史的机缘，形成了不是完全成熟的发酵，它的后发酵空间带来的收藏价值特征，冥冥中是上苍对云南普洱茶的又一次眷顾。具体说，有哪些因素导致普洱紧压熟茶产品不是全熟发酵呢？
首先，发酵过熟，压制比较难成型，所以为了压制容易成形，普洱紧压熟茶产品发酵会轻一些；
第二，产品良好特征的需求，发酵过熟，外观色泽显黑褐色，欠润感；而发酵适中，色泽红褐，有油润的光泽，特别是嫩度高的原料，发酵偏轻，显金黄毫；
第三，在精制加工过程中，存在着一定的后发酵，这一点尤其重要，无论是“半制品”、“再制品”环节，以及蒸压、干燥等环节，均存在发酵，所以在前期工艺上，要控制发酵程度；
第四，收藏存贮，后发酵的需求。
这些原因，是普洱紧压茶产品不全熟发酵的理由，也是收藏价值的理由，从最早的“云南七子饼茶”的说明书（大票）上写的是“适度发酵”可以看出这一点。
总的来说，和普洱茶生茶产品一样，普洱熟茶的紧压茶也是独具收藏价值的，特别是偏轻发酵的普洱熟茶产品。
浅析普洱生茶的喝法
在教大家如何喝生普洱茶之前，要知道生茶怎么泡。
普洱茶生茶的泡法基本步骤：
1、备具：准备好茶具及普洱茶
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将普洱茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。（生茶水温度要低些）
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
从视觉上来说，生茶茶叶墨绿显白毫，汤色金黄，这样的汤色给人感觉非常的温暖。品饮生茶的时候就是可以感觉到一种强烈的味觉感受，可以充分的体会普洱茶的活性。
品饮生茶的时候首先可以感觉到茶特有的苦涩味道，但是这样的苦涩不会满口的跑，不会在口腔里面停留很长时间，这种苦涩会很快的散开化掉，这时候就会感觉到两颊生津，口里面开始回甘，喉部就可以感觉到明显的甘甜。
因为不同的茶它的回甘程度会不一样，感觉到甘甜的部位也会有一些差别，有的茶是马上感觉到喉部非常的甘甜，而口腔里面则没有这样的感觉，有的茶则是可以在口腔里面感觉到明显的甜。
怎么喝普洱茶如何正确喝普洱茶普洱茶的冲泡方法
尽管普洱茶的作用比较多，可是还要掌握一个正确的食用方法，那样才可以促使它的作用充分发挥出来，促使实际效果更显著。喝普洱茶的情况下，为了使茶韵更为正宗，要开展温茶，即第一次冲下去的开水马上倒入，温茶可开展1～2次，速率要快，以防影响茶汤的滋味。
茶的历史是较为久远的，被人们发现运用迄今，具备众多健康保健作用，普洱茶也是如此。它除了和别的茶系的作用一样之外，在下列好多个方面的功效则更加突显，如降血脂、减肥瘦身、降血压等。伴随着大家追求绿色、生态、健康食品的意识的慢慢产生，坚信普洱茶的真实使用价值将持续的被发现和认同。
怎么喝普洱茶？
冲泡普洱茶的方法能够从这好多个方面下手：
1、普洱茶的食用方法包含选茶、备具、择水、投茶、喝法5个阶段。喝普洱茶最好是采用景德镇市等地制造的专用型薄胎瓷容器，由于瓷器容器煮茶不走味，能更好的维持普洱茶的香味和滋味。
2、需先备好紫砂茶壶或盖碗,公道杯一个，好多个小茶碗，过滤网和过滤网座，托水盘一个。
3、水正常情况下应取用软化水，如矿泉水、纯净水等，也能用符合饮用水标准的饮用水，假如是天然山泉水，那么就更强。温度对茶汤的香味、滋味常有挺大的危害，因此普洱茶规定用100℃的彻底开水冲调，才可以泡起来普洱茶的香。
4、开水清洗茶器后，用水果刀翘一块出来放到水杯里(实际上是有一种专业的钢刀来捣烂，像豪侠的红布飞镖一样的物品，商场有卖，但目地是捣烂，无需那麼不便)，放茶入壶或盖碗。随后用刚煮沸的水冲调，十多分钟后把水沥干。再倒进开小水泡，过了十多分钟再沥干（这一过程叫醒茶，实际洗几回看着你的口感深浅而定），随后再倒进开水就基础能够喝过。
普洱茶一般用功夫茶的泡法来喝。以便使茶韵更为正宗，要开展温茶，即第一次冲下去的开水马上倒入，温茶可开展1～2次，速率要快，以防危害茶汤的滋味。宣布喝普洱茶时，1分鐘上下就可以将茶汤倒进杯里，茶底再次喝，伴随着喝的频次提升，喝的時间可渐渐地增加，冲1分鐘功效慢慢提升至几分钟，那样泡起来的普洱茶茶汤才较为匀称。喝普洱茶时，以便充足品味到普洱茶的特性，必须有正确的普洱茶喝法。
根据那样的一个方法，一杯醇香的普洱茶就能够喝了，但是需留意的是，在享受之余可别忘记杯里的荼叶，千万不要将他弃了，普洱茶是十分耐泡的，在将喝完第一道时，可以同样再次灌水，盖上，静放小一会儿，第二杯普洱茶又泡好啦。第二泡和第三泡的茶汤能够混着一起喝，综合茶性，以防太浓。第四次之后，每增加一泡即增加15秒左右，依此类推。餐后三十分钟，就能够食用普洱茶了。
大众熟普洱茶之味——乔木古树砖
在日常较多的以茶会友、品茗论茶活动中，不少普洱茶爱好者都会提出这样的一些话题或疑问：都说普洱茶是越陈越香，只有年代久远的才还喝吗？新的或年轻的普洱茶有没有好喝的，便宜的普洱茶怕喝不成，甚至有的更为绝对，声称没有多少多少年都喝不成等等话语。
其实自20世纪70年代初云南在吸取外地经验的基础上，昆明茶厂成功研制人工渥堆发酵制作普洱茶（熟茶），至今已三十多年历史。多年来，云南多家茶厂励精图治在工艺及技术上不断完善和发展，特别近几年，生产企业及技术工艺在飞速发展，真可谓百花齐放、百家争鸣。当然，价廉物美的、可以边喝边藏的普洱茶（熟茶）也并不多见，也不仅限于某家茶厂，也不仅限于该厂的生产规模，一部分传统生产，实为手工作坊，他们具有质朴的制作工艺，有着符合国家科技技术相关要求和卫生标准的生产技术水平，虽产量小，但品质真，其茶品可谓当年生产，当年饮用，具有一定年限内较高的收藏和品饮价值。当然，需要说明的是一款原料好、工艺精、卫生净、仓储优额的旧熟普洱茶自然是众多爱好者追寻的茶品，但其品味及价值都较高，不是一般大众消费者所能承受的。怎样才能生产一款原料、工艺、卫生仓储均优而又能使大众消费者所能承受的好熟茶呢？这一直是张明春思考研究的问题。
张明春经过两年多的研究，与普洱景谷一家符合国家卫生及相关技术要求的茶厂联合，选择的一款乔木大树茶菁，采用传统的昆明茶厂20世纪70年代中期压制的熟普洱茶砖茶制作工艺及制茶经验来精心开发，制作的一款乔木大叶古树熟茶砖。该熟茶品虽然等级不高，属八、九级毛茶，并带梗，但汤色红浓亮泽，光亮剔透，呈酒红色，显金光，入口汤水甜生津佳，带有枣香的风味，汤水厚且喝下后有一股暖胃的感觉，温润感比较重，甜味足。
每次喝这款物美价廉的乔木古茶砖，我都想这才是真大众熟普洱茶之味。的确一款熟普洱茶要让人们广为接受，首先要知道茶为国饮，开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，喝茶是很生活化的，是每一个不同阶层的人们都必须的生活饮品，当然品茗和藏家的品味，感悟历史与人生是另一个层次。但一般大众所需要的经济实惠，能解渴而又有益健康的茶品，所以新生产优质的熟普洱茶就刚好可以具有又便宜有经济的特点，可以让自己及亲朋好友们喝得健康又开心，在价格相宜的条件下，茶味醇厚，野菊陈香，不失温胃养胃，安神美容，降脂、降压、抗动脉硬化，防癌抗癌，抗衰老等功效。要是真的吧青饼存放数年才销售、购买、品饮，相信只有社会上少数富裕或是一定阶层的人才能享。所以，一款好的年轻的普洱茶对普通大众而言可以说是对价格、口感、健康的要求是恰到好处了。各位茶友各有所爱，应结合自身经济状况，身体条件，品饮喜好，正确选择适合自品。（节选自 张春明 蒋文中《爱随茶行》）
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