绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶之所以能数千年流传不衰，从中国传遍世界，成为全球三大饮料之首，就是因为茶具有其它任何饮料不可替代的独特性。
茶为国饮。茶有益于人的身心健康，普洱茶独特的健康功效更为显著。
从2008年起，在云南省人民政府的支持下和普洱市政府领导下，由普洱市副市长、博士生导师盛军担纲，展开了科学普洱研究，确定了6个领域、15个攻关课题，组织了吉林大学、清华大学、北师大、云南农大、美国马里兰大学、日本兵库医科大学20多所大学和科研院所的100多名国内外博士、专家，创建了没有围墙的科研新模式，对普洱茶的健康功能从分子机理上开展研究。三年多来，科学普洱的研究在普洱茶调节人体综合代谢异常机理、普洱茶与微生物作用、普洱茶茶褐素氧化机理、普洱茶人体体验和副作用研究等方面取得了突破与进展，尤其是普洱茶降血糖、降血脂和抗肿瘤的研究成果令人振奋。其中，《普洱茶降血糖功能研究》成果被评价为“在国际上首次证明了普洱茶降血糖的分子机理”。同时，普洱市政府还在上海、普洱等地医院组织了普洱茶与健康的人体体验。仅从上海不同年龄段144名志愿者人体体检证明，喝普洱茶对改善体质的有效率达52%，对血脂高有效率达87.5%，对尿酸高有效率达90%，对血压高症有效率达20%，对脂肪肝症有效率达81.8%，证明了普洱茶对人体健康的功效。
作为一种饮料，茶对人体有健康功能。普洱茶作为一种发酵食品，除了具有茶对人体共有的健康功能之外，还具有更为突出的健康功能。从目前的研究成果与实践看，普洱茶独特的健康功能主要有以下四个方面：
（一）助消化、解油腻的功效。很多人都有这样的体会，大鱼大肉之后，喝上一壶普洱茶，肠胃撑胀就会减轻，舒服多了。藏区自唐朝普洱茶传入后，就以普洱茶和奶制作酥油茶化油腻至今，数百年代代相传，并有“宁可三日无食，不可一日无普洱茶”之说。
（二）有清、暖、养、护肠胃的功效。
（三）有解酒、护肝的功效。
（四）有降血脂、降血糖的功效。
在解决温饱、实现小康，跨入富裕之后，随之而来的肥胖症、三高症、心血管疾病等“富贵病”已成为威胁人类健康的新杀手。而普洱茶所独具的健康功能，恰恰可以成为人们制服这些新杀手的武器之一。由此我们可以大胆预测，普洱茶将成为21世纪人类健康长寿的大饮品。
我们说普洱茶是具有突出健康功能的饮料，也就是说普洱茶不是药，也不能代替药。但正因为普洱茶是健康饮料，可以让更多、更广泛的人们去接受它、品饮它。毕竟药是苦的，而普洱茶是醇厚甘爽的。大家来喝普洱茶，健康带给你、我、他。
紫砂壶会步普洱茶的后尘吗？
普洱茶曾经在两三年内被迅速炒作起来，茶价几倍甚至几十倍的疯狂增长令人目瞪口呆，但随后上演了一场惊天逆转，开始了漫长的“跌跌不休”。据了解，这一切的背后是境外热钱的涌入，把持和主导了一场利用通胀掠夺财富的演习。演习在达到高潮后戛然而止，庄家满载着财富全身而退，把众多跟风者推入谷底。
记者调查发现，“紫砂热”的范围在济南急剧扩大，引起紫砂界兴奋的同时，也有一些有识之士忧虑不已———紫砂壶会是下一个普洱茶吗？对此，在济南经营紫砂多年的安徽商人俞标坦言：“现在的紫砂市场让人越来越看不懂了。”
紫砂泥灭绝说：炒作资源稀缺性
普洱茶当初开始炒作，业界铺天盖地宣传“古树茶”、“老树茶”，称这些茶树是生成了几十年的珍稀品种，一棵树的产茶量也就区区几公斤，普洱茶资源的稀缺成为价格高涨的重要原因。
在济南某紫砂壶店，谈及紫砂壶价格为何涨这么快，该店店长对记者说，紫砂泥由紫泥、绿泥和红泥三种泥构成。经过上千年的开采，红泥中的佳品朱泥储量在1973年就已枯竭，红泥产品近乎停产；绿泥本来就稀少，紫泥中的上品“底皂清”泥的储藏量也日渐稀少，“宜兴的紫砂泥最多只能提供50年的开采量了。”政府控制开采后，好的紫砂泥很难寻觅到，紫砂原料的价格一路上涨，“现在宜兴500克上等紫砂泥的价格已超过2万元，说紫砂贵比黄金，一点儿都不过分。”
“现在真正的好壶才舍得使用紫砂泥，一般都是紫砂壶艺人在2005年之前挖采储存的，大量的紫砂壶其实使用的是类似紫砂泥的陶土。另一方面，在市面上流通的、用纯正紫砂泥做的茶壶由于使用中的损耗，保有量逐渐稀少。现在开始收藏紫砂壶，特别是‘根正苗红’的品种，将具有很高的投资价值。”在另一家紫砂壶店，店员告诉记者。
记者通过百度搜索发现，紫砂泥灭绝说近期风行紫砂业界。最近，几乎每一篇谈及紫砂壶收藏与投资的稿件，都会由业内人士谈及上述紫砂泥稀缺的话题。
紫砂泥真稀缺到这样的地步了吗？
据了解，紫砂泥料到底够开采多少年其实没有人知道。由于未经全面勘探，宜兴紫砂泥藏量一直没有定数。宜兴政府控制开采紫砂泥料的原因是：地表的紫砂泥几乎被采完，要寻找地下矿源，且滥采乱挖破坏环境。当地政府出台了《无锡市宜兴紫砂保护条例》，规定紫砂矿产资源的开采利用坚持保护和节约的原则，采取总量控制、限量开采、提高利用率等措施。
来自宜兴的民间制壶师高先生说，紫砂泥料禁采与紫砂壶“升值”没有什么联系。“禁采对绝大多数紫砂工艺师的影响并不大，因为一般工艺师在禁采前都已大量储存紫砂泥，部分人手中持有的泥料可用几十年。目前宜兴市场的普通紫泥价格是2000元/吨，底皂清20000元/吨，零买价格朱泥15至20元/500克，底皂清20元/500克，远没有炒作的500克20000元那么离谱。”高先生说。
紫砂大师徐秀棠也对此做出批驳，“制造这种谣言的人，就是囤积紫砂泥在手中的人。宜兴至少还能挖出至少几千吨的上等紫砂泥。”
投资紫砂壶每年升值30%：布局？
当年的普洱茶，为能拉抬价格，茶商的运作手段花样繁多。从2005年至2007年5月，通过各种手段推涨普洱茶的市场行情。茶市开谈必有普洱茶，茶商们碰面谈及较多的不是茶品，而是“今天涨了多少？”这一切的布局都是为了炒作获利。
“近几年来，国内所有的收藏品几乎都被炒过，紫砂壶可能是最后未被炒作过的领域。从目前行情来看，投资紫砂壶每年至少有30%的升值空间。”刚从南方考察回来的济南一知名紫砂壶收藏人士说：“南方几个城市的紫砂沙龙已较具规模，在这些沙龙中，投资过千万元的收藏者大有人在。”
一济南紫砂壶商则给记者上了一堂紫砂壶投资培训课。他说，紫砂壶大多产自宜兴，分“普通壶”和“名人壶”。“普通壶”就是行内人士称的商品壶，基本没有字画，泥料和做工一般，有手工也有流水线生产的，价格在几十元到几百元之间。“名人壶”被称为艺术品，为手工作品，分“一般名人壶”和“大牌名人壶”，有字画，泥料和做工、设计都较考究，所谓“壶随字贵，字随壶传”，因此标价基本在千元以上，更有甚者为几百万元。如果“名人壶”是大师的精品，身价则更高。目前济南最好销的紫砂壶是2000元至3000元的。这些壶的制作者基本上是上世纪70年代出生的助理工艺师，其中的佼佼者如同股票市场上的潜力股。投资者看好他们，买入他们的作品，而随着他们的“成长”，数年或数十年后，当他们成为“工艺师”或“高级工艺师”时，投资者当初选购的紫砂壶投资价值将凸现，回报可能是惊人的，每年30%的升值可能都不止。当代大师壶拍卖价格飙升：操盘拉高？
拍卖是当初普洱茶炒作时拉高价格的惯用手法。2005年，在老舍茶馆，姜昆主持拍卖，张国立捐献的一桶茶(7饼)，以160万元成交；2007年5月，深圳茶博会上，临沧凤庆茶厂的一饼499克的名贵普洱茶———“锦绣茶祖”，以40万元被拍走，每克800多元，创下新茶拍卖最高纪录。
记者了解到，今年上半年作为艺术品的现当代紫砂壶开始成规模地进入高端市场。中国嘉德于4月举办的春拍曾推出一批现当代紫砂壶，其中顾景舟的一把汉铎壶拍出78.4万元的高价。“从今年上半年以来，现当代紫砂大家作品的价格基本上普涨了50%。”中国嘉德的工作人员说。
记者查阅《收藏界》杂志刊登的2001年到2008年的紫砂拍卖纪录，发现排名前20位的紫砂壶拍品成交价，从42.6万元到315.8万元不等。20件拍品中，一半是明清的，其余的是顾景舟、蒋蓉、何道洪等现当代紫砂大师的。其中，冠亚军均为顾景舟的作品———大石瓢紫砂壶拍了315.8万元，雨露天星壶拍了156.8万元。当代紫砂大师蒋蓉2008年去世，去世前，她的作品最高拍卖纪录为8.9万元，去世后其作品拍到50.4万元。
经历过2007年的投资狂热，再加上金融风暴的影响，不少收藏品种的价格去年骤然下跌，紫砂壶的拍卖表现便格外扎眼。“这其中是否有相关方面联手做局以拉高价格，不好说。”一业内人士坦言。
“当年台湾地区的紫砂壶教训值得借鉴，我们要严防‘紫砂热’到‘紫砂乱’再到‘紫砂死’。”济南市茶协秘书长赵建设说，上世纪80年代，台湾地区的紫砂壶收藏异常活跃，经过炒作，价格上涨得不可思议。当时名家的作品能高达数十万元，即使是普通技术员的作品也能卖到上万元。这种过度炒作，透支了紫砂壶的升值空间，加之赝品横行，市场就乱了，接下来就是市场萧条。到上世纪80年代末，台湾地区紫砂壶市场逐渐步入低谷。
济南渐成紫砂商人“富矿”
在第五届济南国际茶博会上，一把由国家高级工艺美术大师咸仲英制作的“济公壶”卖出30万元的高价，不但创造了济南之最，还引来了投资者的关注。记者了解到，近两年济南“玩儿壶”的人越来越多，收藏紫砂壶身价成倍地上涨。
6月20日，济南市民赵先生在济南茶叶批发市场逛了快一天，临近傍晚时终于挑好了两把紫砂壶，6000多元，近两个月的工资转眼没了。赵先生说，3年前，他因为喝茶而去买紫砂壶，突然就着迷了。买第一把壶花了200多元，此后价码一直上涨，最贵的一把壶花了2.3万元。如今，他已拥有17把紫砂壶，闲来没事，喝喝茶，养养壶，把玩一番。
谈起这几年购买紫砂壶的经历，紫砂爱好者刘先生则为错失的一次购买机会而遗憾不已。2007年时，第四届济南国际茶博会在济南茶叶批发市场举行，有15位来自宜兴的紫砂壶制作工艺美术师来济办展，当时高级工艺美术师周汝频的一件作品标价1500元，如今，周汝频的作品一件至少上万元，优秀作品已接近3万元。
这几年，济南“玩儿壶”的人越来越多了。据济南资深壶友霍宝透露，目前济南紫砂壶收藏者保守估计也得上万人，其中以文化人、爱茶人为主。
紫砂与茶，唇齿相依，济南茶经济的蓬勃发展让紫砂商人看到了商机。济南虽不是产茶大市，却是茶叶销售大市。位于张庄路的济南茶叶批发市场已成为长江以北最大的茶叶集散地，被茶界权威人士称之为“中国茶叶的集散中心”，也是我国南茶北销的枢纽、连接生产和销售的绿色通道和茶事活动的重要基地，是“中国茶市的晴雨表”。
在济南茶叶批发市场，卖茶叶的商户大多都兼卖紫砂壶，专卖紫砂壶和紫砂摆件的商户则有几十户。在广友茶城、老屯茶城、七里堡茶城、英雄山文化市场等市场及一些市内的茶馆，都有紫砂产品的身影。
来自湖北的商人程三虎刚在济南茶叶批发市场开设了一家紫砂壶店。他在宜兴有合作的紫砂工厂，请了十几名紫砂工艺师，在上海等地也有销售网点，今年特意回到济南在济南茶叶批发市场开了店面。“前两年我干过茶叶，倒腾过钢材，最终我发现紫砂壶才是将来的投资方向。”程三虎说。
茶商鲁晓革也是今年进军济南紫砂市场的。“现在有钱人越来越多，刚刚有位收藏爱好者交了5万元订购了咸仲英的一把壶。”鲁晓革说，这两年紫砂壶价格成倍地上涨，两年前一个普通中级工艺师的作品售价也就1000元左右，如今是5000至1万元。“紫砂壶价格的攀升引来了投资者。这两年市场上经营紫砂壶的商人越来越多，随着茶经济的发展，济南市场渐成紫砂商人的‘富矿’。”济南茶叶批发市场总经理刘勇说。
浅析普洱茶存储的两个关键因素：“氧气”和“湿度”
普洱茶大热，不仅是受到了许许多多喜欢喝茶的茶友们的青睐，还受到了许多的茶叶收藏者们的眷顾，因为大家知道普洱茶与其他茶叶不一样，普洱茶只要存放的好茶叶品质后期就会转化的越来越好，品质越来越好价值也就越来越高，“越陈越香”说的就是普洱茶在存放过程中的转化了。
其实，普洱茶的后发酵，实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行生长繁殖。要存放得好才会转化好，并不是随便找个地方一丢。
普洱茶的转化是一个氧化过程。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水。温度的高低，同样能够影响普洱茶转化，高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢。
首先普洱茶陈化过程需要一个仓库，如果想得到陈化的比较好的茶叶，而茶叶的数量也不少，那最好就有一个独立的存放普洱茶的地方，这个仓库一定要避免阳光的爆晒，当然也要避免雨水，温度保持恒温在23度左右，室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。
普洱茶不仅不能密封存放，而且存放茶叶的仓库还需要适当通风，一定要保持室内干净不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起，普洱茶的吸附性很强，这样时间一长普洱茶就容易窜味。
普洱茶在后期转化过程中，普洱茶的水分最为重要的一个因素，水分的多少直接影响到后期转化品质的好坏，不能过多，也不能没有，一定要使水分保持在10%左右！当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出。
在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下降，不仅减慢了陈化速度，同时也会在失水的过程中，带走一些物质。
在湿度过高的南方，环境中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，同时也在这个过程中带入杂味。
所以，保持好这个含水量，简称“保湿”，是普洱茶存储过程中至关重要的目标。无论南方还是北方，存储的手段要为了达到这个目标全力以赴。
综上所述，一个内因含水量，两个外因氧气和温度，是影响普洱茶转化的主要因素，外因要通过内因起作用。根据各地不同的气候条件，遵从普洱茶转化的条件，不同地区的仓储都会形成各具地方气候特色的茶品。
普洱茶有了“身份证”
“扫一下茶饼上的二维码，就能查询到茶叶的产区、原料、质量等相关信息。”日前，云南省普洱市景迈山古茶林普洱茶品牌建设新闻发布会传来消息，今后普洱市将坚持走生态有机的发展道路，高起点、高标准、高品质地推进普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设，推出有“身份证”可查询、让消费者放心的普洱茶。据介绍，普洱市成立了普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设领导小组，在云南率先发起成立了企业诚信联盟，制定了诚信联盟章程和企业标准，建立了产品可追溯平台，初步探索出一条符合地方实际、具有普洱标识的“五个特定”品牌打造之路。
“五个特定”就是：特定的企业，必须具有“准入证”，是符合诚信联盟标准、已经批准加入联盟的企业；特定的产区，必须具有“出生证”，是获得地理标志认证的产区；特定的原料，必须具有“资格证”，是认定产区内的原料；特定的工艺，必须具有“许可证”，是企业联盟制定的生产工艺；特定的标志，必须具有“身份证”，是获得二维码标识的产品。最终以“五个特定”推动普洱景迈山古茶林普洱茶品牌以标准为支撑，做到“四有四可”，即有标识、有标准、有检测、有监控；可识别、可查询、可追溯、可信任。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
