文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>易武普洱茶所具有的特点

易武普洱茶所具有的特点

2019-03-19 访问量: 24 茶礼仪网
  易武普洱茶所具有的特点!易武普洱茶的特点如下所示:

 

  1、汤色明黄透亮;

 

  2、味甘,甜,好的易武茶没有涩的味道,水柔挂杯持久,杯底留香,入口后各种味道马上散开使人心旷神怡;

 

  3、香气足,透出一种甘香味,花果香的味道;

 

  4、口感,生茶中是比较滑的茶;

 

  5、陈放后,如是完全纯易武一种料配的茶,如果原料不错的话,出来的茶韵非常好;

 

  6、冲泡,我个人简单的总结,没有详细去研究冲泡,因为感觉本身茶料好的话,即使拿个玻璃杯投几块茶片下去,都能沏出好茶,但是感觉易武茶不需要太过于热的水,如果投量为9-10克,85度水泡出来的茶好滑,很顺,而且苦涩味几乎没有。90度香气更浓,但是苦涩味稍微出来。

 

  7、虽然很多都叫易武茶,但是每一个牌子,每一种制造方式,原料等等都可能出来效果、味道都不同,以上这款易武是来自纯手工石墨压制,全春茶一口料。

 

有用+10
分享

如何判断普洱熟茶的好坏

  熟茶温和养胃,降脂解腻,口感稳定,是很多茶友喜爱的。那么我们就一起看一下应该从哪些方面辨别熟茶?

  从外观上来看,高品质的普洱茶一般金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象,说明工艺差或者保存不善,一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中,以饼茶为例,主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花,霉点的普洱熟茶为劣质品。

  从汤色上来看,普洱熟茶的汤色要求红浓明亮,深红色为正常。黄、橙黄或深暗,混浊不清的汤色均为劣质茶品。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好,发酵不好或发酵过度造成的。

  从香气上来看,普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的,这是不可避免的。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等,好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。

  从茶汤滋味口感方面来看,优质的普洱熟茶,其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇;反之,质量差的普洱熟茶滋味平淡,滑度低,甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适。

  熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色,好的普洱熟茶叶底碎茶少,无杂物;质量差的普洱茶,叶底不完整甚至会混杂着一些杂物。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎,因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。

  以上辨别熟茶的方法在一般情况下可以适用,并不是绝对的。比如有些熟茶外形看上去非常一般,甚至很难看,但是喝起来确实会让人沉醉。所以,我们应该综合考量一款茶的好坏,而不是仅凭一点或几点就轻易下判断。

云南普洱茶品牌让你了解什么是好的普洱茶

  其一是健康,健康是基本要求,任何云南普洱茶品牌走向市场的基本前提都应当是健康!

 

  就普洱茶来说,构成健康的关键要素包括3个方面:原料、加工(从毛料到成品的过程)、储存环境(尤其不能在有可能导致污染的环境中存放,普洱茶是一种很容易吸味的产品,尤其新装修房子的甲醛等等之类的有毒环境要慎之又慎)

  云南普洱茶品牌在市场上来说是有健康保障的;就加工环节来说,比较常见的如烟味(杀青过程中烟味串入)和酸味(高温烘焙或者发酵不当);另外就是储存环境,这里包括茶商必须把茶存在健康、安全和无毒的环境,这个过程消费者很难控制。大部分茶商还是做得比较好的,但也有个别无底线无节操的不良茶商会把茶放在新装修房间吸味后再流入市场,这就要碰运气,一般碰到这种无良厂商只能自认倒霉。这点尤其某些骗子比较多的省份的茶商比较无良。再就是个人自己买回来的茶如果暂时不喝一定要注意储存的环境,透气、密封、无污染的环境是基本要求,最简单也要用棉麻布袋封起来再放在纸箱或木香,切忌用塑料袋简单包一下就放起来。

  其二是口感,口感是普洱茶打败其它很多茶的关键要素。

 

  就普洱茶来说,变化的层次感可说是千变万化的,相同的一款茶,每次喝到的感觉都不一样,一款茶一天不同的时间点喝的感觉完全不一样。但不管怎样变化,都应该有相对稳定的特质,那就是这款茶首先应当符合我的口感,是我喜欢的。不是我喜欢的,则谈不上好茶,勉强喝不喜欢的茶那不是喝普洱。口感是普洱茶独有的魅力,这也是我喝了普洱以后,就再也不想喝其他茶的原因,尤其是好的上年份的生普洱。喝了普洱以后,再好的红茶,再好的绿茶,都难以与之媲美!

  其三是时间的沉淀,很少有入口之食能像普洱茶这样经得起时间的考验,并且转化出丰富多姿的层次感来。

 

  普洱茶独特魅力之一正是在于时间的沉淀,这点和其它很多产品都不一样。好的原料在适当的环境中经过岁月的碾压后,形成了独具魅力的普洱茶特色,传说中的越陈越香。

 

  这个过程伴随着普洱茶成分的转化过程,最典型的比如生茶时茶多酚含量比较多,慢慢随着时间的推移茶多酚向茶多糖转变,茶性变得温和,入肠胃呈碱性状态等,都是经历时间后的效果。

 

  以上三点是云南普洱茶品牌在市场上所拥有的实力,并且也是我认为一款好的普洱茶应该具备的共性。

为什么喝普洱茶能预防癌症?

为什么喝普洱茶能预防癌症?

众所周知普洱茶有生茶和熟茶之分,普洱熟茶是指生茶经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,口感更加醇和效果的普洱茶叶,熟茶在1973年正式研制成功并推出便受到很多人喜欢,这两年更是火爆得不要不要的,尤其是在网上销售已经稳居前列,特别是去年的“双十一”竟然卖到了第一。那么为什么喝熟茶的人越来越多?这还得从熟茶的保健功效和口感说起。

一、熟茶的功效养胃:发酵后的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃产生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜,所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。防癌:茶叶中的茶多酚,是癌症的死对头。长期饮茶可以预防癌症光顾,普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,云南西双版纳是全世界癌症发病率最低的地区之一,都得益于普洱茶

降低三高:熟茶中的茶多酚、茶多糖和洛伐它汀对降低血脂血糖、尿酸以及代谢身体内的自由基,保持身体健康很有好处。所以熟茶适合肥胖人群、中老年人群、体质寒凉、肠胃不好、烟酒过量及常食牛羊肉等人群,怪不得藏区老百姓说不可一日无茶!不影响睡眠:普洱熟茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了,所以一般情况下喝熟茶不会影响睡眠,晚上也可以放心喝,而前段时间外交部长王毅为普洱茶打广告,亲口说普洱茶不影响睡眠,指的就是熟茶!

口感:没有经过渥堆发酵的生茶,虽然很爽口,但刺激性较大,茶性偏寒,甚至有些小伙伴喝了还会睡不着,而经过渥堆发酵的熟茶,茶性温和,口感醇厚,经常喝还能暖胃养胃,其保健效果比较显著,用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,所以尤其适合女性饮用。

二、普洱茶市场乱象熟茶虽然拥有这么多优点,但有一部分老茶客却坚决不喝熟茶,他们认为,多数熟茶都是用低廉的台地茶原料制作,品质较差,发酵场地的卫生情况也令人堪忧!

其实他们说的不无道理,打开淘宝一搜,9.9元到19.9元的冰岛老班章熟茶,看得人眼花缭乱,而某些成本低廉的原料可能来自农残超标的台地茶,不仅喝着茶汤寡淡,卡喉,难以产生愉悦感,长期饮用不仅起不到保健的功效,甚至有害身体。