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普洱茶
花茶
其他茶讯：近来有些茶友问起雨水料的问题，在此想借手头有的茶拍些图片出来，让大家更能直观认识
以下图片，虽然不是一棵树的原料，但都是同一山头的原料，生长在同一地壤上。
09春茶：
08秋采:
09夏茶（雨水茶）：
对比图：
09春茶：香扬，滋强质重汤甜带涩，刺激性稍强，尾段略甘爽
08秋茶：香浓持久，滋饱满质重，刺激性适中，尾段略甘带润甜，耐泡。
09夏茶：香弱，滋平顺汤柔弱，刺激度低，微甜欠韵，不耐泡。
一般来说雨水料与秋茶对比的叶面表现为：梗更瘦长，或梗虚胖，叶革质更弱，更瘦薄，颜色略深，欠活力。
在滋味对比中，雨水茶一般都是平淡无韵，或苦寡欠协调，制程中因原料条索原因和天气原因，不易控制。从部分接触的雨水料中，常见伴有烟味、烟焦味，茶汤且较混浊，在冲泡过程中明显不耐泡。
秋茶与雨水茶单纯看条索不易区分，特别是把雨水料掺入秋料里更不分辨，这也是一些人常用的降低成本的方法。
碎银子普洱茶可以泡多少次
碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名，故称碎银子、茶黄金。
碎银子和一般熟茶的区别：其实碎银子属于熟茶，是渥堆发酵时，嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般发酵10吨熟茶，达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑，且耐泡，是爱茶之人喝茶的首选佳品。碎银子是使用老茶头再次精选，400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。
碎银子普洱茶可以泡多少次
龙园号碎银子极其耐泡，能够冲泡20次以上，一般用95-100度的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性。
碎银子茶比一般的熟茶更耐泡，甚至比老茶头更耐泡，可贵的是初汤没有想象中慢，不需要拿来煮着喝。
碎银子普洱茶怎么泡
1、置茶量：取茶的多少可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克茶叶为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
2、冲泡器具选择：有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。
3、碎银子普洱茶冲泡的用水和水温：用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水，也可用自来水（最好先沉淀一下，以减少漂白粉的气味）；水温要求以100℃的沸水为佳。
4、先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。
5、润茶：沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。
6、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
7、壶中的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。
碎银子的口感：茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的枣香四益。
碎银子普洱茶是熟茶。普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，不会对胃有任何的刺激作用。同时普洱熟茶具有促进睡眠，养生之功效。
浅谈普洱
中国茶人应该是世界上最幸福的群体，拥有13亿人口的大国几乎人人都在喝茶，在中国人的字典里，还没有人会愚蠢到说自己从来都不喝茶。即便是有人宣称自己不喝茶的时候，家里也总会备茶作为待客之用。
然而中国茶人可能也是世界上最不幸的群体，中国茶在全球的消费所占比例不超过10%，全部收入还没有立顿一家公司的多，还一直面临产过于销的事实。国民对茶的认识也只是摆脱了药品的功效，还没有上升到品饮的高度。1980年代的绿茶热，1990年代后期到目前的普洱茶热，凸显出国人对茶的盲目、乃至无知的状态。千年来，茶的两极分化显得太彻底，文人士大夫把茶作为把玩的道具，老百姓则作为生活尾巴的补充。而这一切导致了今天茶的尴尬地位，要么就说茶太雅，要么就说茶太俗，谈论茶变得异常奢侈。
普洱茶的出现要排除那些怪力乱神的因素，那么在认识论上，国人至少爆发出前所未有的认识热情和想象空间。对普洱茶的认识，实际上是中国人获得温饱之后对生活品质和生活情趣的认识，也是一个现代社会必然经历的过程。我们把这场运动定义为茶叶的觉醒。我们以普洱茶为个案，从科技、健康、生态、工艺、营销等等层面，来努力寻找普洱茶运动背后的一些鲜为人知的东西。
觉醒其实就是反省。在我们国家，尽管古人有一日三省之传统，但真正可以做到内省的人实在少之又少。努力地反省，有迫在眉睫的救市嫌疑，也有更为深远的认知意义。
沿着这一思路出发，我们很容易发现普洱茶过热下的骚动与迷失，过度的营销手段表面上骤升了普洱茶的知名度，骨子里却深深伤害了这一产业。一些弊端今天已被人诟病：保证金制度、快速升值理论、人为制造资源紧缺……我们甚至一度不鼓励大量囤积，炒单升值，甚至在一定程度上，我们反对把普洱茶证劵化，我们一直呼吁，把普洱茶放回到它应该有的位置，正是从这个角度出发，我们对在这领域表现优秀的企业给了一定的掌声，因为他们拉动了中高端的市场消费，为普洱茶找到了消费者。只有拉动消费者，才会为这个产业的发展带来空间。德鲁克的名言给我们的思考提供了指引：企业的首要使命就是创造顾客，除此之外，没有其他。对于品牌来说，其发展过程就是用实际行动回答原初的思考：聚焦于消费者的特定价值，以伟大的产品满足需求。
普洱茶是一种伟大的产品吗？在肯定其核心价值的同时，茶界的有识之士们正在做出不懈努力。刘勤晋先生在普洱茶大热的时候，表现出知识分子应有的态度，他呼吁我们要“热的时候有冷思考”，后来普洱茶遇冷，他又积极发言，力挺普洱茶，呼吁在冷中热思考。邹家驹先生在《普洱》杂志刊发有关普洱茶的工艺层面的文章，提出普洱茶的生死界限，一度成为许多家企业老总的案头稿，民间的讨论也开始全面引发，我们欣慰地看到，越来越多的晒青棚在普洱、在版纳、在临沧的各个厂家和农民的院子里出现。晒青工艺的恢复直接影响着普洱茶的核心价值是否会得到维护，另一层面上，一些企业也把熟茶的生产比重加大，用于直面消费者。
南糯山的农民自发组织起来，抵制外茶入侵，他们自觉地宣传爱护祖辈留下的遗产；景迈山上农民认识到自己砍伐古茶树的错误，他们开始主动去维护那些古茶树；白莺山的农民准备恢复古老的喝茶斗茶传统。他们感觉，茶叶是自己的命根，开始界定自己的权利，开始探寻自己的文化。
科学的发展观，可持续的发展观，才是这个产业所需求的。说大了，是一个民族的事情，说小，就是一个小小的茶饼，任何人拿到手里，都可以放心饮用。生态、绿色、有机是整个世界的食品诉求。而这一切，都是为了一个目的：我们更健康。健康，是一个真理，绝对的律令，只有健康，才会生活得更美好，才会有努力的价值。健康的茶，喝出健康的身体，健康的身体产生健康的心态，才可以健康地生活，道理再简单不过了。“我喝茶，我健康”是北京奥运城市的主题，也是我们人类的主题。还需要什么更多的理由吗？
普洱小沱茶好？
普洱小沱茶好?普洱小沱茶产于云南是黑茶种类当中的一种，属于黑茶当中的紧压茶。因为中国的茶叶很多都是散装，很难保存和运输，尤其是对于一些经常在外行走的人来说，很是不方便，例如:过去的游牧民族、靠运输维持生活的人们。所以逐渐形成了紧压的固体茶。
加工步骤
折叠编辑本段特性一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。普洱小沱茶较其他固体茶更为方便饮用，因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小沱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人 心旷神怡。折叠编辑本段加工步骤"普洱沱茶"又称"云南沱茶"，原料采自滇青，依生产季节和茶叶老嫩不同，分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为"二水"，秋茶称为"毂花"，品质以春尖最好，毂花次之，"二水"最差。产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模型中，用手加压，促使紧结成型。成型后之沱茶，规格是:外径 8厘米，高4.5厘米。定型后进行烘焙，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部分"多酚类"化合物氧化，从而增加甜味，减轻苦涩。
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