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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶被越来越多人认可，茶也被作为生活中的一种饮品之一，普洱茶是云南的一大特产，得到了众多茶友们的青眯，而普洱茶除了分为生熟茶，还能按照树种来分类，下面去详细的了解一下。
1、普洱茶树种类——大叶种
勐海大叶种，栽培型古树茶，一般舌底带苦，香气沉着而生津，条索以灰，白，黑三种为主，新茶茶汤偏淡黄，重闷后金黄，以通透发亮为上，叶底深青色，叶背无毛为上。
代表茶品：老曼娥，贺开古树茶。
勐库大叶种，由于相对临沧的海拔普遍比勐海高，其条索一般不及勐海粗大，芽叶粗壮短窄，口感上苦涩强而生津极强，迅速而快，香气偏淡，叶底以如绸段面柔软，光泽度好为上。
代表茶品：大户赛，中山，冰岛古树茶
2、普洱茶树种类——中叶种
栽培型中叶种茶树，以景迈最丰富，而景迈又分芒景和景迈大寨。
芒景：特有的花蜜香，微甜，口感上苦微涩中而生津较快，香气馥郁，叶底偏中等大小，以黄色，青色叶底居多。
景迈大寨：香气不及芒景。微甜，口感上苦涩低微而生津一般，叶底差不多，但是，斑驳性较大，以黄，红，青绿色叶底居多。
中叶型的茶树，一般涩高苦低，生津迅速而香气偏高，头春的辨别主要是看茶叶的条索是否有黄片，香气是否馥郁持久，茶汤是否醇厚等等。
3、普洱茶树种类——小叶种
勐海地区，古六大茶山的莽枝，倚邦均有一些小叶种古茶树;香气偏兰花香，极馥郁，甘甜丝丝，茶汤偏淡白色，入口醇厚度高，苦涩极低而生津绵长舒爽，叶明显偏小，耐泡度不及中叶和大叶种茶。
4、普洱茶树种类——野生和半野生茶辨别
一般偏墨绿色，有红绿相间，芽头较少，叶梗居多;
野生苞芽：像小笋状的样子，白色，有时候会有绿红相间，香气微淡，茶汤白色，入口偏淡甘，寒气重;半野生茶，代表系昔归，藤子茶：墨绿色，梗偏红，芽少，口感上苦而易化，生津迅猛，涩度不高，茶汤醇厚度极好。
普洱茶之版纳茶区
西双版纳茶区主要分为两大板块，勐海和勐腊。
一、勐海茶区
勐海茶区又分为布朗山、贺开山、南糯山、勐宋及巴达等茶区。
布朗山乡是个乡有一座山叫布朗山，闻名天下的老班章、新班章、老曼娥等名寨就是传说中的土豪村每年春茶季都是人山人海。
贺开山一共有9个寨子，其中古树主要生长在班盆新、班盆老、曼弄新、曼弄老、曼迈、曼囡六个拉祜族寨子。
勐宋乡勐宋一词来自傣语，意思就是“高山坝子上的部落”。有勐宋乡一共有9个村委会、116个村民小组、全乡一共约25000人。勐宋如今保存下来的古茶园还有三千多亩，主要分布在大安、南木、保塘新寨、保塘旧寨、坝檬、大曼吕、那卡、滑竹梁子（海拔2429米）等寨子。
巴达（原属西定乡）释名：“仙人脚印"位于勐海县西部，西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。古树茶主要产于曼迈、章朗、曼帕勒等。
二、勐腊茶区
勐腊茶区包括易武茶区和著名的古六大茶山。
历史上，位于今西双版纳的古六大茶山就是贡茶的重要产地。清代阮福的《普洱茶记》等多部文献史籍中记载：“普洱茶名遍天下，……而倚邦、蛮砖者味最胜。”
清雍正年间设立普洱府后，江內六版划规思茅厅直辖，六大茶山也就归思茅厅管辖。古六大茶山原来分布于原车里宣慰司所辖江内六版纳。古六大茶山指攸乐、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、曼撒。
六大茶山严格讲不是六座山，而是六个茶区。其中易武、倚邦、蛮砖面积很大。历史上六大茶山又有倚邦、架布、嶍崆、曼撒、曼砖、革登之说。其实架布、嶍崆只是属于倚邦的小茶山，曼撒后来与易武合并为易武茶区。
易武
易武茶的特点是香扬水柔，刺激性较低，口感香甜，回甘生津明显，茶质优良极耐冲泡，陈化速度较快；新茶茶气较淡薄，存放得当之后茶气渐强，回甘回甜越持久。
南糯
条索较长较紧结；一年的茶汤色金黄，明亮；汤质较饱满；苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津；香气不显；山野气韵较好。
倚邦
芽头较小，条索黑亮较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
勐宋
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
攸乐山
条索黑亮，比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。
巴达山
属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树；此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色橘黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮；香气好，有梅子香、蜜香。
贺开
条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强，杯底香明显，且较持久。
帕沙
一至三泡香气高扬，水路比较细，喉韵清爽，舌面回甘生津好，苦涩味轻，化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味。
莽枝
属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深橘黄。
蛮砖
属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
革登
属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深橘黄。
布朗
属乔木大叶种，香气比较充实，茶汤润滑，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等改善。（文章来源于：互联网）
普洱茶散茶、沱茶、茶饼、茶砖购买哪种好？
在市场上我们能够看到，普洱茶从外形上有散茶和紧压茶之分，而普通紧压茶又分为饼茶、沱茶、砖茶等几种。如何辨别这些茶类，哪种茶质量更好呢？普洱茶散茶、沱茶、茶饼、茶砖购买哪种好？ 以下是小编的建议！
一、普洱茶分哪几种形态？（分为散茶，沱茶，茶饼）
散茶
普洱茶仍旧坚持其茶叶本来的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的外形，即为散茶。普洱茶散置有利于茶友认真察看叶片的外形、色泽，便当触摸叶片，觉得普洱茶叶的手感。
沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，为便于马帮运输，普通将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做生长条的草把。由于一个茶坨的重量比一块茶砖要小得多，更容易购置和批发。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特征。
茶饼
饼茶有大有小，通常所说的七子饼就是这种茶（七饼放在一同）。规范的七子饼都是每饼357克，与当时出口到欧洲市场按磅来计算有关系。七子饼中以笋壳加上竹子的包装最为传统。到目前，这种规范的茶饼仍然占大多数。
茶砖
茶砖又称蒸压茶，俗称边销茶，就是外形像砖一样的茶叶。它也是紧压茶中比拟有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。一切的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑形成型。
二、紧压茶评判
关于紧压茶的区分，主要看这几个方面：外形请求外形匀整耿直；棱角统一，不缺边少角；厚薄分歧，松紧适度；模纹明晰，条索划一紧结；颜色以黑褐，棕褐、褐赤色为正常。
紧压茶常见形态较多，购置时不要以品级和外形作为权衡的唯一规范，应该从外形、汤色、叶底、滋味等方面综合评判，停止质量区分。
三、散茶和紧压茶哪种好？
散茶也自有它的优势，茶条完好少断碎，可以分明地看到原料的质量。由于没有再加工，保存了原汁原味的幽香和鲜甜，取用便当，十分合适日常饮用。
紧压茶饼茶经蒸压以后，成某些外形如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶，砖茶等等，茶体较散茶紧实，虽然它的透气性能不如散茶好，但占领的存茶空间小，有利于较小空间的大量贮藏，降低藏茶本钱。
三、散茶和紧压茶口感有什么区别？哪种更好喝？
从口感上来说，不论饼茶还是散茶，茶友们可能感受不出太大的区别。新茶滋味鲜爽，假如直接高温蒸压，茶饼会有闷熟的青味，不过有更好的自然后发酵条件，转化一段时间后口感才会更好，生茶更是如此。
紧压茶因有一定的形制，具有一定的可欣赏性，品饮时，比有“草茶”之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制，它巧妙的表现了中国传统文化“天圆中央”的哲学思想。
散茶、饼茶各有所长，散茶保存有茶叶的原汁原味，口感鲜爽，而紧压茶普通来说合适存储，后期品饮效果更好。茶友们在选茶之际应依据个人状况动身，选择合适本人的茶。
普洱茶叶底暗藏的玄机你都了解吗
有人说，叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好茶。是的，凡事无绝对，但是叶底一点忙都帮不到吗?显然不是这样的。让我们来看看为什么不是这样的。
一、春料
春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。
另外有四个辅助特征，辅助意谓非必然：叶底看普洱，普洱茶叶底的秘密
1、叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。
2、梗较粗壮叶厚梗粗与熟茶的关系厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陈化后淀粉经过水解作用产生醣类，可以增加茶汤甜味，所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽，所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜。
3、叶较丰厚
4、白毫密多叶子为什么需要白毫高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。
这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。
二、芽头
辅助特征是园地茶胖粗，大树茶反而精瘦。
三、秋料
叶底看普洱，普洱茶叶底的秘密
芽至初叶的距离较长，叶的厚度比较单薄，但是也有马蹄。
四、夏料(雨水
除秋料就有的特征之外，梗长而无力，梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕，有点像芹菜梗。
五、台地茶叶面
主要特征：就是叶面薄弱，如薄纸易折;泡汤之后无力恢复弹性，甚至多次冲泡也不能展开，叶子愈薄当然愈差。
有三个辅助特征：
1、主侧叶脉较平或不明显
2、叶缘有明显密齿
3、大型茶园地有时候是用剪刀采摘，剪刀采茶的结果是茶梗断面整齐如切，另外叶面大小无法成为判断特征，因为施肥也可以增大叶面。
六、大树茶叶面
大树茶指有明确范围，定期采摘的古树茶园。
主要特征是叶面丰厚坚韧，丰厚是因为大树茶的叶层的栅状组织比台地茶厚实;坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。
低温时：高山上更低温，日晒时：高山上紫外线更强，刮风时：高的树迎风更多。所以坚韧的叶质是大树茶适应环境之后生命力的表现。
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