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普洱茶较好什么环境存放

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网

  话说普洱茶是可入口的古董,所以普洱是越陈越香、越陈越有韵味。但这陈的前提是普洱要保存好,那普洱茶较好什么环境存放呢?普洱茶存放的环境直接影响普洱的品质,会间接千万此茶的价值,下面我们就来看看普洱对存放环境有什么讲究。

 

  普洱茶较好什么环境存放呢?我们举出五个条件:日光、湿度、空气、单纯。前三项是生物赖以维生的必备要素:

 

  1、存放普洱茶的日光

 

  茶叶生长,需要充足的日光,以进行光合作用制造养分,但是茶叶一日制成茶品之后,就不适宜长时间受到日光直接的照射。日光会提升温度,过高的温度导致茶叶中的水分散失,湿度也就降低,进而接近【焙火】了,这与茶品自然的转变陈化并不一样。其次,日光中的紫外线含有极高的能量,会破坏茶叶本身的物质结构,特别是如果破坏了儿茶素分泌多元酚氧化酵素的机制,也就破换了茶品后续转化的可能。因此,储存茶叶的环境,多是存在无日晒的地方。

 

  2、存放普洱茶的温度

 

  从化学反应的角度来看,温度越高,反应越快,可是【欲速则不达】温度高到摄氏六、七十度时,如果相对湿度也很大,已经接近冲泡一般绿茶的环境了,茶叶内的物质直接被水溶解出来,自然谈不上后续的转变陈化。如果温度还是很高,但是相对湿度太低的话,那有接近【烘焙】了,也谈不上后续的转变陈化。此外,如果温度、湿度过低,化学反应缓慢,要完成一定的反应程序,则要延长时间;温度、湿度低于某个程度,化学反应就会接近停止的状态,运洋渔船捕获鱼产后立即冷冻储藏,也就是为了【保鲜】,防止变质腐败;至于温度过低,也就是过于干燥的环境,利于物质的保存,所以许多食品的包装盒里,都放有干燥剂;但要维持食品的稳定性,也就等于不利于化学反应;茶做为食品的一种,自然不能自外于食品的本性。

 

  3、存放普洱茶的湿度

 

  茶仓的空气中水分的含量,对于茶品后续的转化影响甚钜。如果茶品存放在比较干燥的环境中,那么茶叶的后续转化作用,基本上是以自身的酵素作用为主;如果因为相对温度过高,造成微生物繁殖,茶品经过微生物分泌的酵素而转化,那就应该是发酵的一种。阴暗潮湿的环境容易滋生微生物,这是自然的道理,但是微生物对茶品造成什么影响,必须经过客观公正的科学实验检证,以相对温度的高低来说,相对温度较低,茶品的转化速度较慢,相对温度偏高,就有可能产生微生物,之间的临界点,综合各家说法,大约位于相对温度82%到85%之间。

 

  4、存放普洱茶的空气

 

  普洱茶要能继续转化,空气是必要的条件之一,其中的氧气是化学反应中的必备要素。而茶仓的空气如果不够流通,那茶品就会把反应后的产物吸回茶叶中了,当然,吸回茶品中的反应产物,对茶品而言,加分还是减分,也还依赖客观公正的科学实验检证。

 

  有些茶品,特别以绿茶类为主,适合新鲜饮用,因此茶厂在制成茶品后,会採用真空包装,可见空气是会造成茶品质变的。但是对于普洱茶来说,空气的存在确实是必要的,因为没有空气,就无法进行后续的转化。提供几点观察到的现象:一、通常渥堆车间的上方会刻意开出通气口;二、香港柴湾的仓库并无刻意设置的通气装置,但人员进出都要经过仓库,显然也有适度的空气流通;三、香港石塘咀的仓库没有通气口的装置,几乎是密闭的;四、大部分人认同以陶罐,特别是紫砂罐,存茶的效果为佳,通常罐口盖著一段时间后要打开回气一次;

 

  5、存放普洱茶的单纯

 

  所谓的单纯,是指普洱茶储存的地方,较好不要夹杂其它物品,特别如果这物品会散发出各种不同的气味,更要避免。因为茶叶本身很容易吸收周围环境的气味,如果储存的环境中,置物过于复杂,难保茶品不会因此变得五味杂陈,所以储存环境的单纯化,应该特别留意。

 

  对普洱茶较好什么环境存放就介绍到这,环境的选择很重要,想进行普洱茶收藏的朋友一定要仔细阅读,以免对普洱造成品质上的问题。如果做为茶商,存放普洱茶要注意通风;进行普洱茶批发、加盟、代理的朋友,要选择具有品牌的茶企进行合作。

 

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普洱茶怎么喝不会失眠

  每个人体质不同,因此,不管吃的东西,还是喝的饮料,都有适合我们的和不适合我们的。比如,有的人吃某一种食物的时候对该食物会过敏,而有的人就不会,这就是由于体质不同的原因。因此,喝普洱茶也是同样如此,有的茶友喝普洱茶会失眠,而有的则不会,那么,对于喝普洱茶会失眠的人群来说,普洱茶怎么喝不会失眠?下面我们就来了解看看。

  普洱茶有生茶和熟茶之分,其中的生茶,茶多酚含量高,饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶是经过渥堆发酵熟化,所含茶多酚已发生转化,是不易导致失眠的。也就是说,未免失眠,我们可以尽量饮用熟茶。

 

  另外,正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效,也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。因为煮着喝,浓度很容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量,茶叶份量大约占壶身20%即可。

 

  此外,饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的;那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对,失眠风险也会加大。所以,饮茶时间尽量安排在白天,避开饭前饭后各1小时这一时段。

  普洱茶饮用禁忌:

 

  (1)不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。

 

  (2)普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。

 

  (3)刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。

  (4)保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”,认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实,茶垢对人体健康极为不利,它含有多种重金属物质,在饮茶时带入身体,阻碍营养的吸收,还含有某些致癌物质,故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。

 

  (5)普洱茶禁忌宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点。

 

  随着注意喝普洱茶的方法可以避免出现失眠的情况,但是如果是失眠严重的,比如即使不喝茶也会失眠的朋友来说就需要特别的注意自己的身体情况了,如果不是外界因素的影响,那么可能是身体的某一机能出现了问题,需要特别的注意。

普洱茶饭前喝还是饭后喝

  如今,茶与我们的生活关系密切,很多人也就有了饮茶的习惯。同时,也因此出现了一些议论,就是“普洱茶饭前喝还是饭后喝”。相信很多朋友都想知道什么时候喝较好,我们经常喝普洱茶对我们的身体又有什么好处。今天,就这个问题我们来详细的解读下。

  不管是饭前还是饭后都可以喝普洱茶,但是有个前提条件,我们要间隔一小时后再饮用普洱茶。下午6点以后建议大家喝熟茶,喝多生茶容易失眠。

 

  有人认为饭前不能喝茶,其实并不绝对。饭前不能喝茶,是指咖啡因对胃有刺激作用,容易引起胃酸过多。这个说法,也是讲茶太浓的情况。的确,咖啡因对胃有刺激,对于胃溃疡的人,尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过,对于没有胃病的人,餐前喝点淡茶是有益无害的。

 

  因此,进餐前少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。饭前饮用花草茶能加强消化,饭后饮用则可治疗肠胃不通畅与胃敏感。

 

  饭后喝茶至少要一个小时以后,最好在一个小时以后或一个半小时,食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长,茶水含碱较多,长期在饭前饭后饮浓茶,会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果。因此,在饭前和饭后半小时之内,都不宜喝茶。为了避免消化不良,饭后喝些清水为好。忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。

 

  饭后不宜马上饮茶,因为茶叶中含有鞣酸和茶碱,饭后喝茶这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们的分泌,从而导致消化不良。

  普洱茶的营养成分和药效成分:

 

  经医学家研究,普洱茶中均含有营养成份和药效成份。据周昕编《药茶》一书载,大体可分为三类:

 

  第一类是人类生命新陈代谢的最主要的三种物质——蛋白质、碳水化合物、脂类。茶叶中的蛋白质由氨基酸组成,嫩茶叶含氨基酸2-5%,有20多种,多数是人体所必须的,其中茶氨酸含量较高,是茶叶的特殊氨基酸,其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。

 

  上述几种氨基酸,利于促进人的生长和智力发展,对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及贫血等都有积极作用。茶叶中的碳水化合物含量约为30%,能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%,其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸,主要是亚油酸和亚麻酸,都是人体所必须的,是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

 

  第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等,这些维生素,用开水浸泡十分钟后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人体维生素的很好来源,尤其B2和C最为重要,B2又称核黄素,是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病,在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。

 

  维生素C又称抗坏血酸,具有多方面的生理功能,尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义,已引起普遍重视。茶中的维生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。茶叶中的酶,按它们在机体中的生理效应来说,有相似之处,而且有些维生素就是酶的组成部分。

  第三类是矿物质,茶叶中含有4-7%的无机盐多数能溶于水而被人体吸收,其中,以钾盐、磷盐最多。其次是钙、镁、铁、锰、铝等。再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。

 

  医学专家指出:无机盐可维持人体液(渗透压)平衡,对改善机体内部循环有重要意义,又是人体“硬组织”(如骨骼、牙齿)的原料,与骨、牙等的生理关系十分密切。

 

  钾为细胞内液的重要成分,茶叶不但含钾高,而且容易泡出。现在已知,经湖南医科大学实验室证实:普洱茶中的氟化物对防龋齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐,锌可以促进儿童生长发育,防止心肌梗塞与暴卒,并有抗癌作用,茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。

 

  茶叶具有药效成分,是茶叶成为人类重要饮料的决定因素。茶的药效十分复杂,且茶叶的治病作用,往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。经医学专家化验,普洱茶中含有药效成分,周昕编《药茶》一书中载,茶叶中所含的药效成分有咖啡碱类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。

 

  茶叶中的咖啡碱,能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率,能抵抗酒精、烟碱、吗啡的毒害作用,对心脏及中枢性末梢性血管系统,有兴奋作用和强心作用,能增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,有利尿作用,对平滑肌有驰缓作用,能消除支气管和胆管的痉挛,能控制下视丘体温中枢,有调节体温的作用。

  因此,常喝普洱茶对健康是有益的。但是,由于普洱茶有熟茶和生茶的区别,因此我们要根据自己的身体情况来选择喝哪一种。普洱生茶主要可以清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。不过生茶活性成分较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用,生茶适合年轻人或者体质偏热的人喝。而熟茶有陈香味,茶汤润滑,醇厚。熟茶适合老年人,熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。

茶友经验分享:如何花最少的钱喝到最好的普洱老茶?

茶友经验分享:如何花最少的钱喝到最好的普洱老茶?

@李不太白:那是2015一个冬天,爱好旅游的我携全家都来到了烟墩角天鹅栖息地,跟随我们一起的还有几位喜爱喝茶的朋友。这个寒冬烟墩角格外的寒冷,雪花不停的飘落,我们虽然带着极高的热情观看天鹅优美的身姿,但也渐渐扛不住这极寒的天气。于是我们一起回到农家乐住宿的地方,准备暖和一下在出来继续欣赏天鹅那高亢的音符和优美的身姿。回到住宿后那几位朋友就拿出了紫砂壶和茶叶说来喝点茶暖和暖和,我当时还心里想出来玩一趟准备的东西还挺繁琐,也没怎么在意。当热腾腾的茶汤进入我的口腔并由味蕾的体验扩散进入我那冰冰的胃部时,全身的寒气感觉瞬间都渺小了。这不仅仅是味蕾上的甘甜,还是身体温暖的源泉。所有的寒意都在几杯茶下肚之后荡然无存,由于快速的生津嘴唇被冷风吹干的感觉也好了很多。在聊天的过程中我知道了这款茶的名字和来源,其陈化时间陈化质量真的是体现的淋漓尽致因此我也开始了喝茶、收茶、藏茶的爱茶之路。

茶友经验分享:如何花最少的钱喝到最好的普洱老茶?

@今夕何夕:生活在一个如此快节奏的新生代现代化都市里面,似乎日子里面除了工作就是赶紧的休息补充睡眠。直到前两年,不小心得了胃寒的毛病,最严重时候竟受点凉风就胃酸过多,着实难受的很。后来一个叔叔建议我喝普洱熟茶,暖胃、养胃。开始不太懂,就在淘宝买了些也不知道什么品牌的熟茶,谈不上好喝,纯粹当药用了,喝了大半年,竟然胃寒毛病好了,着实让人欣喜。后来慢慢又查资料,又上贴吧,对于普洱茶有了深入的认识,尤其是越陈越香的文化底蕴,让我这个自认为内心依旧文艺范的屌丝码农着实有了想玩茶的冲动。于是各种买茶渠道也慢慢袭来,学费茶,雨水茶,湿仓,夹杂着各种大厂小厂茶。不知不觉竟也存了两箱。看不上的也就扔那里算了,看的上的,买了个陶瓷大米缸,慢慢存着,静待时日变化,以后再慢慢回味了。邂逅某茶,还是一个偶然的机会,有人在一个微信群里发了个小视频,一箱子的普洱茶,写的是96年入仓,某某品牌的字样,那人还说现在这一砖要上万了,当时就感觉很好奇,于是查了一下该品牌的资料,微信里面搜了该品牌的公众号,这才对于该品牌的理念,普洱茶产品有了更多的认识,也慢慢了解了越陈越香的来之不易。虽然离东莞很近,但是一直没机会去该品牌门面店品茶,我想或许过两年搬东莞去上班时候就方便了吧。普洱茶收藏,我的认知或许才刚刚开始。

茶友经验分享:如何花最少的钱喝到最好的普洱老茶?

@Aiskyrs:我藏茶的地方很大,大多数都是名花有主。每一天,我们都需要过来照顾一下他们;记录好它们生长的环境。日复一日,年复年。它们也经常表达他们的情绪:春天的复苏的气息,香气若影若现;夏天的活跃,走到哪,都是慢慢的茶香;秋天的独立,一款一味;冬天的沉淀,偶尔采光后,才明显。我藏的茶基本95%的茶品,我都没有品尝过。更别说珍贵的白菜系列。但是绝大部分的茶品,我们都有机会去了解它。蜕去层层的保护,看到的是它最素颜的一面和棉质上那岁月的沟痕;我觉得每一片都是独一无二的。这几年里,看着你们四周满满的蓬松,条索日渐的清晰,茶毫缓缓的变深。总有一天,裹上新的衣裳,去到远方。收获一片好评。

@巨蟹哥-越来越好0001-69:初识普洱应追溯到2007年。那年,去版纳出差,看到满大街都是卖普洱茶和玉石的。因之前对普洱了解不多,只知道有个大益普洱挺有名,但假冒的很多。这样,就冒出来一个去大益厂买茶的想法。公差办完后我和一个同事雇车一起到了大益厂,厂门口很小,两个砖跺子立在两边,好像没有门,一看是50年代建的,我还在门口照了个像留念。那天好像休息不上班,我们就进到了厂门口的茶店,估计当时市场不是很好,店老板很热情,因为我们不是很懂,所以就找便宜的再使劲砍价,经过几个回合,我和同事各买了一生一熟两件带了回来,至今还保存在家里。后来又在本地的专卖店买了一些。经过这些年对普洱茶的更深入了解,知道收藏还是要买好茶放,特别是好的生茶。现在,懂得了储藏环境的重要,已把收藏普洱茶看作是一种生活乐趣了。

茶友经验分享:如何花最少的钱喝到最好的普洱老茶?

@叶舞翩翩:说到普洱茶收藏者,我目前应该还不算是,但与普洱茶结缘,却是我生命中最珍贵的时刻。我是一名地地道道的东北大妞,从小就一直在北方,也从未想过要离开,日子过得寻常的很,时常在想人生就是这样吗?平淡是如水,无滋无味。因为是家里的独女,便于宠爱于一身,但我并不嚣张跋扈,这应该感谢我的母亲,从小便让我学会独立、宽容、勇敢,这样的性子才有了从北来南的勇气。记得第一次喝一款茶,是弟弟送的黄印,就为了这一口茶,从北来到了南,体验了从未有过的生活。我虽是初涉普洱茶,但每和大家分享一道茶,心里的满足、幸福感,非言语能表达的。

@刘悦:接触普洱茶是在2014年的11月份,从“0”开始学习普洱茶,刚刚接触普洱茶的时候,在我身上发生了一个故事:我喝普洱茶居然过敏,身上起小红点,痒的坐立不安。当我决定要放弃这份工作了,我的同事一直鼓励我在喝一天看看,就这样坚持了不到半个月的时间我完全打败了普洱茶过敏。从此以后我觉得越喝有年份的普洱茶,对身体的益处越大,它会使皮肤变得没有痘痘,越来越有光泽,让肥胖远离我们,提高免疫系统。所以喝茶就要喝有年份的干净的普洱茶,那么我们就要从收藏新茶变老茶。花最便宜的价格喝到最好的老茶。

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