绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在普洱茶的历史发展过程中，大多数的时候，普洱茶都作为一个平民的日常饮品出现，这主要是普洱茶的价格低廉，并且一直没能摆脱农副产品的形象，是一个非常初级的茶叶产品。但也有一些特殊的时刻，使普洱茶能够登上大雅之堂，成为皇族贵胄的饮品，比如清朝时，普洱茶就受到了皇室的重视而成为了贡茶之一。至今，普洱茶行业还对这段历史津津乐道，认为普洱茶“名重天下”！
现代普洱茶的发展，有三个时期值得铭记。
第一个时期是上世纪50年代的香港，那时香港市民和从业者发现了普洱茶可以成为一个用来炒作的工具，于是在50年代，香港普洱茶开始流行。
第二个时期是上世纪90年代的台湾，香港普洱茶的流行，在过了30多年后，开始在台湾受到了重视，于是在上世纪末期，台湾普洱茶的流行，有甚于50年代的香港。
第三个时期是本世纪头７年，香港和台湾的普洱茶从业者，将炒作普洱茶的模式，搬到了普洱茶发源地的大陆，从广东市场开始，逐渐向北京上海等地辐射，在很短的时间内，成为投资的热点。
这三个阶段普洱茶受到重视，并非普洱茶本身，而是将普洱茶当作是投资的载体，是可以快速实现利润最大化的产品，所以，光从普洱茶是一个茶品这点来看，这三个时期的发展，对普洱茶的积极影响，便是扩大的普洱茶的知名度，而在普洱茶消费者的培育上，是远远不够的。或者说，这三个时期的普洱茶从业者，根本就没有将培养普洱茶消费者当作一件重要的事情来做！
普洱茶在经历了7、8年的疯狂炒作之后，的确是培养了一小批的消费者，这些消费者主要由发烧友、爱好者以及功能需求者组成，可以说，这个群体只能算是小众，因为对于生产量庞大的普洱茶行业来说，这样的消费群体，是不足以支撑整个产业的发展的。
我们很多次地提到，影响普洱茶发展的最大因素是“口感”和“形态”，普洱茶的口感如果不能获得大众消费者的认可，其向大众化迈进的过程一定异常艰难，即使普洱茶的口感问题解决了，而形态不符合大众消费习惯的话，同样面临巨大的营销难题。所以，普洱茶大众化需要解决口感和形态的问题，才可能获得成功。
快速消费品的出现，使普洱茶变成大众消费品有了可能。
快速消费品要求的形态是方便消费，在普洱茶企业的努力下，这样的产品已经开发出来很多类型，比如说以一泡为标准重量的小沱茶和小砖茶，比如说普洱茶的深加工产品，比如说普洱茶袋泡茶以及“纸杯＋茶叶”形态的普洱茶产品，都是适合大众消费的，只要营销方法得当，是可以获得较大的市场空间的。
我认为普洱茶快消品是一个趋势，还因为普洱茶传统产品的市场逐渐式微，想要突破，只能寻求最广大的消费者群体作为基础，否则，普洱茶就只能成为一个投资的工具，成为少数人用来实现财富增值的载体，最终普洱茶还是没有消费者。
文/娄自田
本文转载“茶商学院 tea-style”
栗树彝族傣族乡概况——普洱茶产区
栗树乡概况
栗树乡位于云县东南部，东面、南面隔澜沧江与景东县慢等、永秀乡相望，西面与大朝山西镇、涌宝镇相邻，北面与后箐乡接壤。总面积250.8平方公里。乡政府驻地海拔1600米。全乡辖忙蚌、大田山、满富山、丙必利、把等、大村、沙坝、慢干、大平掌、养马、慢郎、小帮赶、栗树、岩子头、及崎岖笼、白水16个村民委员会，113个自然村，135个村民小组，5276户。2006年末总人口20826人，其中农业人口20316人。人口出生率6.4‰，死亡率3.4‰，自然增长率3‰。境内居住着彝、汉、傣、白、布朗、回、拉祜、佤、哈尼等民族，其中彝、傣为主要的少数民族人口17567人，占总人口的81.9％。全乡公路通车里程123千米，有固定电话374部，电讯致富通339部，宽带用户42户，手机3000多部，电话普及率95％，拥有电视机1089台，电视普及率30％。
全乡耕地面积29948亩，其中水田5798亩，旱地24150亩。林地１３５３３９.９０亩，其中经济林２２９５４.８３亩，生态林亩，有荒山７０４５４亩，有草地１１６００亩，有水面３２２６７亩。主要种植的作物有玉米、水稻、小麦、茶叶、核桃、紫胶、橡胶、花生等。
人文地理
境内居住着彝、汉、傣、白、布朗、回、拉祜、佤、哈尼等民族，其中彝、傣为主要的少数民族人口17567人。
普洱茶膏：从煮茶到“懒人茶”看千年茶文化发展
柴米油盐酱醋茶，几千年来茶叶与人们有着不解的情缘，一片小小的东方树叶，经过千年的发展沉淀出了独特的历史文化。关于茶的起源唐代陆羽《茶经》中曾记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”传说神农氏在野外以釜锅煮水时正好有几片树叶飘到了锅中。神农氏喝其水后觉其生津止渴、提神醒脑，便将茶叶作为一种药材进行使用。
直到到了春秋时期茶才摆脱了药的范畴，作为一种蔬菜而存在。春秋时期，人们一般直接将茶加水煮熟，可能还会添上油盐酱醋之类，然后用来配饭食用。
之后时间来到汉代，汉代是中国茶文化形成的重要时期。西汉王褒《僮约》记载“烹荼尽具”及“武阳买茶”。这个时期不仅饮茶成风，而且出现了专门的茶具。
在汉代人们开始逐渐形成一条规范而复杂的饮茶流程。汉代人喝茶，先把茶做成类似于普洱茶饼的饼状，然后将茶饼放在火上烤脆。紧接着将茶饼在陶器里边捣碎。最后充入沸水，加上葱姜等调味品。这一独特的喝茶习俗一直沿用到唐朝。
到了唐朝时期中国的茶文化开始走向兴盛。唐朝陆羽所著《茶经》成为世界上第一部茶叶专著；加之此时佛教、禅茶一味价值观的盛行也加速了茶文化的繁荣。
（陆羽《茶经》）
唐代喝茶用煎茶法。所谓煎茶法，就是采摘茶芽叶、蒸汽杀青、干燥后碾成粉末，烧水烹煮的茶汤制备和饮用的方法。
唐朝喝茶也遵循着严苛和繁琐的饮茶步骤，形成了独具特色的中国茶道。
到了宋朝时期，经过唐朝的沉淀茶文化已经发展到了新的高度。宋朝时期专业的茶师、茶学评论、文学艺术作品纷纷涌现。在饮茶方式上，宋朝人开始点茶，所谓点茶其实喝法有点像今天的咖啡，将茶弄成粉，再冲泡来喝。日本人到现在还是点茶法。
宋朝是一个中国茶文化发展集大成的时代，也是这个时代另外一种茶——茶膏也逐渐在皇家盛行。茶膏最早起源于春秋时期，到了宋朝茶膏成为了皇家贡品，宋徽宗的《大观茶论》里甚至还详细记述了茶膏的制作方法。茶膏用水直接冲服的喝茶方式也比宋代其它茶叶简单了很多。
(宋徽宗与《大观茶论》）
到了明朝由于发酵工艺的发明，人们开始喝上红茶、黑茶，茶也有了突飞猛进的发展。
清朝茶楼开始广泛兴起，茶开始真正成为了一种“国民饮品”。清朝雍正时期雍正皇帝专设御茶房用玉山泉水和梨花木为碳经过72天186道工序制作茶膏，为茶文化的繁盛添上了秀丽的一笔。
（传统普洱茶膏）
时间发展到现代，中国的茶文化也发生着不断的变化。
几千年以来在老茶客眼里，茶总是很克制，准备茶具、洗茶、泡茶，每一个流程和步骤都不能省去。而随着时代的变迁这样的喝茶方式却开始慢慢备受时间的考验：如今的快节奏让大多数人都失去了慢慢泡茶的时间，繁琐的泡茶步骤也让年轻人望而却步。
有没有一种更简便的茶？
这个时候几千年前宋朝宫廷盛行的茶膏重新进入人们的视野，町花雨懒人茶就是这样一种可以简单喝的时尚普洱茶膏。
茶膏简单来说就是普洱茶萃取的精华。町花雨普洱茶膏采用常温仿生浸提工艺(专利号：ZL200910095075.1)等专利技术历经72天186道工序通过模拟清宫茶膏制作工艺生产而出。
（町花雨原味熟茶普洱茶膏茶汤）
与传统准备茶具、撬茶、洗茶等繁琐喝茶方式不同，町花雨普洱茶膏不论是在繁忙的办公室、还是在旅途中，都只需一个简单的杯子一撕一泡三秒钟时间就能喝上安全、正宗地道的普洱。
除此之外，剔除茶叶中农残及重金属，茶多酚、茶黄素、茶褐素等有益物质成小分子形态等特质也让町花雨普洱茶膏成为了一种更为安全高效的茶。
（町花雨荷叶普洱茶膏）
更简单的喝茶方式、更安全高效的喝茶体验、更时尚的产品包装，对町花雨生产者云南茶膏茶业有限公司而言町花雨更是一种与年轻人的沟通方式。生活已经很繁琐，我们几乎每天都筋疲力尽，喝个茶何不就轻松简单点？
造就普洱茶“五个唯一”不可复制的原因
由于茶有喜光爱光、喜温暖爱湿润的特性，也可以说阳光雨露的充足与否，决定了茶的品种。
云南适应生长茶树的地区平均气温在15-22℃，平均湿度在85°以上。
于是，阳光、云雾、雨水交替作用的特殊气候，造就了云南普洱茶的特殊内涵。
唯一的土壤
茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。因为腐植土不但能保持充分的水分，当中多有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素—“氮”“磷”“钾”。
这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收，参与茶树的生长和各种有机内含物的氧化、分解、重组过程。
云南是黄红土壤偏酸性，属火山灰、玄武岩性质，微量元素丰富，其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长。
唯一的微量元素效应
微量元素是生物生长过程中必需的条件。
微量元素的缺乏可引起很多疾病，如心脏病、肝病、动脉粥样硬化、智力发育迟缓、免疫力减弱等。盛易祥。
微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素，云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理，造就了普洱茶独特的内涵。
而且这些微量元素已经茶树螯合成水溶性物质，所泡出的微量元素更易被人体所吸收。
唯一的传统加工工艺
普洱茶成茶工艺原始古老，当地农民将茶叶采摘下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干。
这种传统的加工方法，保留了普洱茶中各种蛋白质和有机物中的活性酶，在陈放的过程中，茶中的有机物经过氧化、水解、分化、综合过程形成茶叶中新的可溶性物质，这些物质可溶性高、对肠胃无刺激，容易被吸收。
因此，普洱茶具有消渴、解乏、提神、消食解油腻等实际功效，已被大量的实验和案例证实和接受。
所以说，普洱茶称得上“似茶非茶，似药非药”，世上独有。
唯一的“茶祖”
说到底，普洱茶原本是世上唯一的茶。众所周知，云南是茶的故乡，有千万年以上的化石出土，千年以上的茶树更是比比皆是。
如今，它的子孙后代已经百花齐放，各有千秋。
但是，追根溯源，全世界的茶，都出自云南。这个唯一性，是普洱茶最根本的唯一。
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