福建：福安坦洋工夫的创新之魂-茶礼仪网

福建：福安坦洋工夫的创新之魂

一百五十年前，福建福安有一个名叫坦洋的小山村，还安静地躺在白云山东麓。村前溪流清澈可人，村中桂树处处飘香，周围群山环抱，远近茶园青青。这是一个普通的中国式小村，村民世代以茶为生，它的时光行走得如此缓慢，它的眼光只能看到自己土地的范围。但谁能想到，它的基因中却蕴藏着一种叫创新的因子，开始改变着坦洋人。清咸丰、同治年间，先有一位名叫胡福四的村民，试制红茶成功，后有一位叫施光凌的武举人，创设著名的丰泰隆茶行，从此坦洋工夫声誉远播，商通亚欧，乃至于1915年获得巴拿马太平洋万国博览会金奖，并成为英国王室的特供茶，向世界昭示了自己的存在与价值。红茶，最初乃为洋人所好，走南闯北的坦洋人从起步伊始就把目光锁定在世界范围的贸易，这不能不让人惊叹不已。

百年以降，虽几经沉浮，坦洋工夫茶之品牌却越锻越金贵，尤其至近几年，福安市委、市政府目光长远，以重振百年品牌为己任，让坦洋工夫走上复兴之旅。经过区区几年的品牌打造，“坦洋工夫”就获得“中华名人特供茶”、“福建十大名茶”、“中国申奥茶”，“国家地理标志保护产品”、省著名商标、中国驰名商标等荣誉，加工工艺列入福建省国家非物质文化遗产名录。这一切，让人鼓舞让人惊讶也让人深思，重振坦洋工夫品牌的福安人靠什么在如此短时间内取得骄人成绩?带着这个疑问，庚寅年冬，我们走访了福安市城湖茶叶有限公司、新坦洋茶业股份有限公司和海峡大茶都，发现它们拥有一个共同的灵魂－－创新。

开拓意识，鸡窝亦可飞出金凤凰

接触过农民出身的黄旭明的人都对他有着一种深深的敬佩之情。他小时候由于家境贫困，连小学一年级都没念完就辍学了。然而他现在是福安市城湖茶叶有限公司总经理，让他倍感自豪的事是福安市五分之一的茶叶是城湖茶叶加工的，公司采用的“公司+基地+农户”经营模式，带动的是福安、寿宁周边10乡镇100多个行政村2万多户茶叶种植户。从福安市城阳乡湖塘坂村的农民到福建省农业产业化重点龙头企业、中国茶业行业百强的老板，黄旭明凭的不仅是对商机的敏锐意识和诚信经营，更是自我突破、不断开拓的意识。

1980年开始，福安的茶叶市场慢慢火了起来，黄旭明转行做了茶青收购生意。在这过程中，他慢慢学会了茶叶制作的窍门。如果仅仅为了挣一些钱，他也就该知足了。但他并不满足于茶贩的角色，1985年，他冒着风险，以极大的勇气和福州一老客户谈妥以次年茶青抵价的方式从对方那里借了8万元，几个月后，投资20万元的城湖茶叶初制厂在湖塘坂村就建成投产了。黄旭明从一个农民转变成了一个茶厂老板，这是他的第一次自我突破，实现了社会身份的转变。1992年，他为自己的茶叶注册了“东湖”商标，到1998年创立城湖茶叶有限公司，从“土老板”跨越为公司老总。公司成立之后，他锐意进取，做大做强，公司影响力蒸蒸日上，成为“坦洋工夫明星企业”，“东湖牌”荣获福建省著名商标，通过绿色食品认证，一系列产品获得各类荣誉。这是他的第二次自我突破，证明了自己的企业管理运营能力。假如他稍苟安于现状，他也至多会成为一个暴发户，而不会成为一个让人尊重的企业家、发明家。但他虽为农民出身，几无学力，却不仅仅止于勤奋创业，而能以农民式的执着与科研工作者式的智慧，在生产实践中深入钻研，竟然在2010年有六项专利通过国家知识产权审核，被授予实用新型专利权。他在人大会上高呼要加大高优品种的推广应用力度，控制农残要常抓不懈，加大对龙头企业的搀扶等三项建议，体现了他对坦洋工夫可持续发展的睿智关注。这是他的第三次自我突破，具有更高的意义与价值，因为这体现了他对知识、对科学的尊重与追求能力，这份成绩也足以让那些硕士、博士出身却终身无一发明、无一创见的高知识分子汗颜。

福安有多少经营坦洋工夫的企业家，像黄旭明这样农民出身、教育背景浅，却做出了令人瞩目的事业啊。他们总能不断地突破自己，开拓进取，让鸡窝飞出金凤凰。

发展意识，设计现代茶企业的奔跑路径

与黄旭明不同，张锦华是毅然放弃条件优越的国营企业，于1993年搏击商海，在此后的十余年间，他凭借过人的胆识和气魄，让公司下属经济实体达十几个，事业上达到了一个高峰，但张锦华并没有固步自封，而是寻求新的发展之路。本世纪初，在政府的支持下，百年品牌“坦洋工夫”开始复苏，张锦华毅然决定走进茶业界，与许多民族企业家共同承担起振兴民族品牌坦洋工夫的重任，成立了新坦洋茶业股份有限公司。张锦华董事长最与众不同的地方在于，他设计的是一条现代茶企业的奔跑路径。

他有强烈的品牌意识：不在乎钱，不在乎权，在乎一个牌子的建立。在新坦洋成立之初，张锦华董事长就确立了“名人名茶名店”的经营定位，以“传承百年品牌造福天下茶人”为企业目标。由于定位准确，目标高远，新坦洋不久就奠定了品牌基础，取得了卓越的成绩。他始终坚持“好茶还需好基地”的理念，在海拔800米以上天湖山麓坦洋工夫母种菜茶种质资源唯一保护区周围改造生态无公害茶园基地一万亩，并创造性地于茶树中套种桂花树，成为“世界上桂花与茶叶套种面积最大的种植园”，形成新坦洋特色桂香茶。他推行茶叶种植、加工、销售，标准化革命，引进现代化、自动化程度高的生产线，建设大型仓储物流中心，营造多元化的连锁营销网络，在全国各大中城市设立百家连锁专卖店，产品出口至二十多个国家和地区。他提倡给团队空间，让员工发展，十分注重企业内部“员工主人化”方针，每年举办各种活动，鼓励员工积极参与，为企业培养了一支高素质的员工队伍，成为企业强有力的后备力量。他十分注重企业文化建设，要求以企业文化带动企业发展，公司始终秉持“务实、创新、高效、诚信”的创业精神，以打造中国红茶品牌为己任，始终秉持“容万物，和天下”的理念，积极履行社会责任，实现“国家增税，企业增效，农民增收”是新坦洋的最高目标。他对未来永远乐观，相信坦洋工夫一定会有辉煌灿烂的明天。

不只是经营企业，而是经营一个具有现代气质、国际眼光的企业。它需要科学的发展意识，需要一种现代思维。张锦华无疑是福安新一代茶人的代表。

前瞻意识，把未来的蓝图装在心中
“中国海峡大茶都”的提出与迅速建设，对于福安这样一个县级市来说，是一种大勇气，是一个前代人不敢拥有的梦想。它的目标是：项目一期名优茶交易中心占地230亩，建筑面积达到26万平方米;二期占地1600亩，拟建一个大型海峡茶博园，使之成为集茶叶交易、茶叶加工、物流集散、茶文化博览、茶业科技推广培训、旅游观光、商务休闲、茶叶种植生产示范基地等功能为一体的中国最大的茶文化主题乐园。它要将自身打造成为中国最大的名优茶交易中心;并依托海峡两岸经贸便利，成就中国最大的台湾茶叶交易集散地，成为台湾茶叶销往大陆的贸易枢纽中心。

为什么要想这么高，为什么要走这么远，这是留在许多人心中的疑问?当我们漫步在已完工项目一期的海峡大茶都时，有些答案已渐渐浮现在心头。作为“中国茶叶之乡”、全国第二大茶叶主产市(县)、最大的绿茶、花茶主产区、最大的茶树良种繁育基地和坦洋工夫红茶原产地的福安，需要不需要一个高标准的茶叶专业市场，需要不需要留给后代一个广阔的发展空间?

放眼神州，安溪于2000年就建立了全国茶叶批发市场，目前，中国茶都年交易量、交易额，在全国的茶叶市场已位居前列，茶叶交易量和交易额年增幅为全国茶叶市场之最，全国市场占有率从2000年的5%提高到8%左右。济南，没有一棵茶树、没有一亩茶园，却孕育了全国大型的茶叶市场，而且连续数年成功举办了极具影响力的大型茶事活动及四次国际茶业博览会，被茶界权威人士称之为中国茶叶的集散中心、南茶北销的枢纽，同时被誉为“中国茶界的晴雨表 ”。北京城南有一条街，名为马连道，前几年它还是一条道路狭窄、环境欠佳的小街，现在它已发展成为一个拥有300余家茶叶厂商的茶叶批发市场，成为目前北京和华北地区规模大、品种多、销售旺的茶叶市场一条街。全国大中型茶叶批发市场(100个商铺以上)已拥有超过200家的规模，安溪中国茶都、北京京闽茶城、杭州西湖茶叶市场、郑州茶叶批发市场、安徽江南第一茶市等10多家市场均已通过或正在申报绿色市场认证。

没有危机感，就将被危机笼罩;缺乏前瞻性，就将成为落伍者。我们不仅要抓住现在，更要展望未来。把未来的蓝图装在心中，这是一种责任感，也是一种智慧。

坦洋工夫，你的灵魂是创新
我们欣喜地看到，福安市并不满足于现状，眼下更制定了坦洋工夫茶四大发展方略：一是分期分批进行换种改造，加大名优茶生产;二是创建绿色食品茶叶标准化生产基地，依托茶叶龙头企业，建立公司+基地+农户的产业化经营模式，统一收购、统一包装、统一标识，并引导和鼓励龙头企业将基地原料产品申请绿色食品认证;三是推进海峡大茶都和茶叶加工区建设;四是大力打造茶叶品牌，提升产业知名度，以坦洋工夫品牌为龙头，引领和发展与有机、绿色、无公害相结合的系列坦洋工夫生态茶。

这是一种自我否定后的自我重塑，这是一种凤凰涅pan般的新生。可持续发展、全球意识、现代化、绿色战略……这些将成为福安茶人的常态思维。“满眼生机转化钧，天工人巧日争新”，回首百年发展历程，放眼光明未来之路，我们有这样一种共识：坦洋工夫，你的灵魂是创新。(张志强)