绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见一些红叶红杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有前发酵，其实不然。
俺多年与会茶人，尤其是许多老茶人说：过去的普洱茶新茶出现这样的情况是非常的普遍，也成就了普洱茶黄红透亮的特点和独特的风味。现代人过度最求普洱茶的完美，形成了现在的毛茶出水后，红叶红杆现象越来越少，却失去了过去的那种自然之韵味。茶汤也显单薄，新茶也没有了黄亮的特点。
我多年在茶山转悠也发现，在易武茶等茶区，古树茶很多在偏远的山里，茶农早出晚归，茶叶没有红叶红杆的现象很少，如果你买到一点红叶红杆都没有的”大树茶““古树茶”，倒是需要先打个问号，这是易武古树茶么？尤其是刮风寨、弯弓等村寨的古树茶。
所以我觉得，有点红杆红叶不可怕，只要茶的品质好，来路正，茶汤透亮不浑浊，还是好茶的，并不会影响后期的存放。现在遗存的那些动辄几万几十万一片的“号级茶”都是这样做的。
说点题外话：在茶山，遇到很多北京、广东、福建等地的茶商，随时都在教茶农怎样做茶。按照茶商教的做了，做出来味道变了，还说人家的茶是假茶。说实话，人家做了几辈子的茶了，还要你这个大城市来的初入茶道的人来教如何做毛茶？每次遇到这样的人，完了我都告诉茶农，按照你的传统做法做好你的毛茶，别听这些人胡说八道。
冲泡普洱茶时应注意哪些细节？
“细节决定成败”，同样的道理用来冲茶，可以帮助你冲泡出一道好茶：投茶量大，浓度就高；水温高，可溶物溶解得就快，所以出汤就快，滋味就浓；浸泡时间越长，溶解的物质也就越多。要冲泡好普洱茶，品味到它的真性味来，决非易事，还得“具体情况具体分析”，不能一本经书念到老，这都缘于普洱茶的万般变化。在冲泡过程中，必须结合所泡之茶的内质（香气、汤色、滋味、叶底）来调整冲泡手法和冲泡节奏，所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程，颇可玩味。投茶量：这个是相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、冲泡用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。
洗茶：首先，干茶无论是散茶还是紧压茶，都可能有不同程序的紧结，甚至结块，洗茶（温润程序）有助于茶叶的均匀舒展，更好的发挥茶性。其次，由于普洱茶加工制作要经过很多环节，加上自然界的一些不可控因素，普洱茶难免沾染上灰尘或杂质，洗茶是必要的。再者，对于老茶，由于经历了更多的时空旅行，洗茶尤不可少。更为重要的是，通过洗茶，将更进一步、也更真切而准确了解茶品，若确定是已发生变质的坏茶，就根本不用入口了。不同的茶有不同的洗法，视情况而定，总的原则就是：透出茶香。
水温：冲泡普洱茶的水温相对要高，针对具体茶品进行调节。
陈年普洱需要高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。也有特例：有些陈年普洱，通过水温80度左右的水较长时间的浸泡，茶汤也显得相当醇和。这种方法适合于香气略逊、但茶味纯正的普洱。
每一泡对水温的控制把握，也要根据内质感觉而有细微调整。比如，叶底不匀有花杂、出汤特别快、茶汤较浓的，在后续冲泡时都可稍降一点温。粗老茶可用煮茶法。
用不同水温的水冲泡老茶会有不同的风格：高温，出香，温度略低，滋味稍胜。因为水的最高温度与当地大气压有关，所以，同一泡茶，在广东和在云南冲泡，滋味、香气都会有差异。
冲泡节奏：指浸泡时间和冲泡频率。除去冲泡环境、饮者人数等外部因素，冲泡节奏要根据茶品品质来决定。比如：陈年好普洱茶应加快冲泡频率以保持壶内高温；香气好而质弱的茶品略增加浸泡时间舒缓频率。
普洱茶的功效与作用有哪些？喝法和禁忌是什么
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地域。普洱茶考究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用办法丰厚，那么普洱茶的成效与作用有哪些？喝法和忌讳是什么？ 
普洱茶中医成效
麦普以为，普洱茶以上三点成效是比拟明显的。其实，早在《本草纲目拾遗》中就有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒，刮肠通泄"的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的成效。
此外，中医还以为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、中途夭折等成效。这些说法姑妄言之，毕竟把茶当药还是需求一些加工过程的。现代医学对普洱茶成效的研讨得出的结论则更为夸大，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、避免动脉硬化、避免冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项成效，而其中暖胃、减肥、降脂、避免动脉硬化、避免冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的成效尤为突出。
普洱茶其他成效
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
2、防癌、抗癌。
3、养胃、护胃。在适合的浓度下，
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，
5、消炎、杀菌、治痢。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰厚的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程构成的。经过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发作了却构转化，会呈现出来别具神韵的茶品特质和养生效果。
普洱茶的喝法：
1、用手掰下一小块普洱茶（厚度为茶饼厚度，大小大约为1/2口香糖大小），参加800-1000ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁。
2、再次参加800-1000ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁。
3、把两次茶汁混合在一同，茶渣扔弃。每次要喝的时分，倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水自身就不很浓的时分兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果。当然假如大家自身茶水煮得就很浓，恰当参加热开水也是能够的。
喝茶的办法：
1、想坚持身体、维持体重者：每日冲泡普洱茶来替代一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。
2、想减肥者：除了上述要做倒之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个办法能够快速减重。
3、如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多，应于餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局完毕后尽快饮用，最好不超越二个小时，愈早愈有效；若是于茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
日常饮用普洱茶的喝法：
早上：起床后空腹一杯（大约500ml）
这一杯要留意茶一定要喝淡茶，不然空腹饮用容易晕茶，茶水温温的就好,肠胃好的能够喝室温下的凉茶。(早晨空腹不能够喝生茶，只能喝淡的熟茶）
成效为：润肠，通便，促进新陈代谢。
中午：午饭后半小时 （大约500ml）
茶水浓度适中，一定要喝热茶，最好能够一口一口边品边把这杯茶水喝下去．
成效：刮油
晚上：晚饭后半小时 （大约500ml）
同中午那杯茶一样，浓度适中，也要喝热的
成效：刮油
普洱茶忌讳
1、忌喝新茶：由于新茶寄存时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。
2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功用，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等病症。
3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“推波助澜”。
4、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研讨发现，与不喝茶者相比，有喝茶习气发作经期慌张症几率高出2。4倍，每天喝茶超越4杯者，增加3倍。
5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中等物质绝大局部经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超越肝脏代谢才能，就会有损于肝脏组织。
6、孕妇忌饮茶，特别是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚，对胎儿在母腹中的生长有许多不利要素，为使胎儿的智力得到正常开展，防止对胎儿的过火刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
普洱茶的成效与作用及喝法和忌讳，sunny为大家详细解说到这里。我想大家都应该对普洱茶有了更好的理解！
大益普洱茶产品防伪特点是什么，你知道吗？
请问：大益普洱茶产品防伪特点是什么，你知道吗？
答：“大益”作为全国茶叶著名品牌，为了加强自我的品牌保护，于2006年1月1日正式启用了国家高度专控的前沿印钞技术，作为勐海茶厂的产品专用防伪技术。其防伪要点为：第一、防伪金属线为连续全埋开窗（即人民币防伪技术），在造纸时就埋入了，与分段的烫金线是不同的；第二、所有的防伪金属线上有激光微缩文字“大益”两字；C、微缩字母“DAYI”在特定位置通过放大镜亦清晰可见。
2007年6月1日起，勐海茶厂启用了升级版的防伪内飞和标签。它除完全具有旧版内飞和标签的防伪要点外，还增加了两个要点：第一、通过紫外线灯进行观察，标签的中间的“益”字显绿色；第二、通过紫外线灯进行观察，内飞的中间“益”字和下方空白处“DAYI”显绿色。
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