绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
头春(古树·芽料肥厚·香扬汤绸·甘韵略长）
野生茶·革质·叶脉粗犷
大树料的柔软
荒山野林易武料·生长环境的确非常重要
生熟拼配(不当拼配·滋寡而汤浓·杂味过重)
优质熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件）
1月苦3月香4月甜6月无味(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶!小心选用
肥厚的大树料(韵深广·长,耐泡度非常高)
台地料(有高温烘的嫌疑)
混杂的雨水料(杂味·水薄而寡)
秋茶(初平淡·而后劲有力·滋味略粗·生津不错）
杂质过多·烟焦(杂)味产生条件之一·应该对身体健康有很大的影响
大树料常见的轻微红变
野放料(粗老嫩幼齐集一身·滋感较有力度及口感较丰富)
灼伤(坏)的叶底·常伴随着杂(火)味过重·已失后转化能力
恐怖的劣茶(望而生愄)
熟茶7572(可看出特别的拼配料·活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件）
廖福散茶(越南菁)
红变叶(杂甜味·不利后转化）
易武茶(香平·水柔·微甜润是其特色）
转化优良的"港仓"
2012年春茶(茶未干·香已现·韵长气汲体·芽虽嫩·滋味甘长)
一款7542的B货叶底(尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本
二十几年的转化
完美的转化(蛤蟆皮都起了·却还活力暗藏·很好的茶)
05土林凤凰香饼（无量山料·香气饱满,蜜韵在喉·舌面凉感·甘香）
头春的台地料
出现高温香·叶底呈现出灼伤的茶叶(滋味已呈现绿茶化·具体正在观察后续转化)
老树新芽
标准的雨水料(淡薄,香弱·一点吸引力都没有·不如喝水)
正常存放的88青
人生难得几回尝的"号级散茶"（用铁壶煮三壶水后的叶底）
图文/普洱老泥
为什么说普洱茶是喝茶人的最后归宿？
茶叶根据其发酵与否及发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶（普洱茶属黑茶类）6大类，作为后发酵（生产出来以后仍在持续发酵）的普洱茶因其“越陈越香”的特性被誉为“可以喝的古董”而成为喝茶人的最后一站，这是为什么呢？
因为普洱茶是活性的茶，是有生命的茶，普洱茶从生产出来的那一刻起就开始了持续发酵、不断成长的一生，其香气、汤色、滋味都在不断地变化、成长，在其从新到老不断的成长过程中，普洱茶的香气、汤色、口感、韵味会次第呈现出六大茶类的特点：
刚生产出来的普洱茶生茶滋味口感像绿茶，清爽、清润；陈化个十年八年，像白茶、黄茶；再放个十年八年，像青茶；陈化到三四十年，又像红茶，红亮暖润；陈化到五六十年后，回归到黑茶本身，红褐透亮，香柔滑顺，沉稳平和。
普洱茶的香气的变化也是迷人的，新生的普洱茶香气浓烈、高扬，在时间的作用下，越陈化，香气越沉稳悠扬，就像一个人的一生，从一张白纸一样的婴儿，到懵懂青涩的少年、青春张扬的青年、沉稳持重的中年，到内敛冲和的睿智老者，虽满腹经纶，却笑而不语，但慈祥目光过处，秒杀天下英雄。
几种普洱茶的香气
一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，是萦绕在茶杯周边的茶香。香是品茗中最表面性的鉴赏，若喜欢那一缕茶香的话，就会直接产生一种愉悦感，一种满足感。下面来了解普洱的几种香气：
陈香
陈香常见于普洱茶（熟茶），以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶（生茶）。陈香是普洱茶（熟茶）的核心香型，纯正的陈香是普洱茶（熟茶）的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶（熟茶）。
陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多。
枣香
这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。
这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
樟香
多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。
桂圆香
这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶（熟茶）中，但一些普洱茶（生茶）偶尔也会有桂圆香。
桂圆香是在加工中产生的，与枣香有相似之处。
喝普洱茶上火吗夏天喝茶可得注意了
夏天最怕什么？上火！很多人夏天都会经常喝凉茶来降火，那么喝普洱茶上火还是降火呢？尤其是一些刚开始喝普洱茶的茶友会迷惑，喝普洱茶上火吗？这里，小编告诉你，喝普洱茶不会上火。
普洱分生熟 作用各不同
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为晒青毛茶。这时的毛茶韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。其中，经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。
生茶性凉，熟茶性温和 均不会上火
普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，是一种老少皆宜的不可多得的纯天然保健饮品。而生茶性凉，和绿茶一样有着清热消暑的作用，经常饮用不仅不上火还能降火气；而熟茶性温和，有着调理肠胃，生津止渴的作用，经常饮用并不会导致上火现象。
喝茶上火是为什么？
有些人喝普洱茶为什么会上火？主要还是个人体质的问题，喝茶需根据个人的体质来喝才能达到养生功效。比如，脾胃虚寒，胃阴不足的人则适宜饮用熟茶，过量饮用生茶则会加重病症。
喝普洱茶上火吗？答案是否定的，经常喝普洱茶对身体有益，不过凡事都有一个度，喝茶还是科学饮茶，才能达到真正的养生功效，否则可能适得其反。
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