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花茶
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图为南茗佳人2106年布朗山古树茶生茶
从茶树上鲜葱嫩绿的茶叶到精致爽口的茶饼，普洱茶饼的诞生，历经层层工序，散发着专属普洱简单而独特的美。你或许贪恋普洱茶饼的滋味，你或许热衷普洱茶饼的包装，小小的普洱茶里面究竟蕴含多少道工序？隐藏多少学问？今天，就让七彩哥带你走进漫画世界，了解普洱茶饼的制作过程。
茶树上的茶叶经过“千锤百炼”才变成了茶饼，每一道工序的细致认真造就了普洱茶饼的独一无二，茶人匠心，普洱茶饼，传承的是工艺与文化，呈现的是细致与精华。普洱茶饼的制作过程，你了解了吗？
刀哥说茶：说说普洱茶的存放价值
很多喝茶场合中，一提到熟茶，有些人脸上就露出鄙夷的神色，似乎熟茶很不入流，天生低人一等？对这些自以为是的大神，我只能对他们无缘喝到好的熟茶报以同情。
熟茶之所以给一些人有如此差的印象，有两个原因：其一是熟茶自身的滋味口感与其它各大茶类差异太大，刚开始喝往往难以适应；其二是市场上好喝的熟茶本就不多，大多数熟茶很难入口也是事实。
好的熟茶虽然难找，但并不表示没有，喝过好熟茶的茶友们自有深切体会，俺就不在此絮叨了。对乐于接受熟茶的茶友们来说，进一步关心的问题是熟茶的存放。
最近老有茶友咨询：熟茶到底值不值得存放？存放价值有多大（仅针对品饮，下同）？哪些熟茶更值得存放？好，那我们就来逐一解答这几个问题：
熟茶到底值不值得存放？答案是肯定的，值得！
受邓时海“存生茶，喝熟茶、品老茶”观点的影响，熟茶给人予“只能即饮不能存放”的错觉，这个无需过多理论阐述，要证明很简单，买一片当年的7572和存放10年的同批次7572对比喝一下就知道！
熟茶存放价值有多大？
我想提这一问题的茶友，首先是认可了熟茶的存放价值，但总拿它跟生茶相比，觉得熟茶存放价值不大！从长远看，生茶存放的价值要大，但是却以牺牲时间岁月为前提，熟茶牺牲了一部分营养物质，却缩短了陈化期，若没有足够的耐心，我选提前达到最佳品饮期的熟茶！
生茶和熟茶都有越陈越香的特点，但不是无限期，都有个时间区段限制，熟茶的时间限制多少年我不知道，但我品过存放10年左右的熟茶口感相当不错，就像浓郁香醇的米汤一般。这可不像有些人说的“存放三五年就够了，在存下去就没价值了”！
哪些熟茶更值得存放？
从理论上说很简单：原料不能太次，生产环节的卫生和工艺上没出问题的熟茶都值得存放。原料上不必非名山纯料不可，但也不能掺杂大量边角料，熟茶渥堆工艺是关键，工艺中又有个值得重视且无法回避的问题：就是哪种发酵程度的熟茶更值得存放？
熟茶渥堆发酵的程度分三种：轻发酵、中度发酵和重发酵，也有厂家用7成熟、8成熟或9成熟来区分，三种发酵方式如果发酵程度除了考虑原料的老嫩，更视每个熟茶生产者对出堆后的成品熟茶的要求来定夺。
轻发酵熟茶现喝可能口感不及中度或重度发酵的好，但后期陈化空间大，如老生茶一般也是留下甜美与陈香和醇滑（近年市场上流行的古树发酵、小堆发酵、离地发酵、竹筐发酵、木框发酵等概念，多为轻发酵）。重度发酵在一定的时间良好的仓储条件下也能越存越香，只要不放到炭化，也是品存具佳的好熟茶。如同生茶与熟茶的存放选择，轻、重发酵的熟茶存放选择也是：前者需要时间以期达到接近老生茶的口感；后者牺牲一部分品质以便当下即饮更加适口。
如果近期想品饮茶叶，可以选择发酵相对偏重的茶叶；如果想长期存放，那就选择发酵相对较轻的茶叶；如果想感受到回甜、回甘或生津的茶叶，又想喝熟茶，那么就选择轻发酵的熟茶。总之一句话：哪种熟茶更值得存放？看个人需要。（
伟哥论茶|普洱茶界那些无聊的把戏
在普洱茶行业，品牌与产品的营销推广尚停留在相当初级的阶段，江湖气息浓郁的无聊把戏层出不穷。一些商家不是将主要精力放在新品研发、渠道拓展方面，而是煞费苦心同消费者耍手段、斗心机，这种练摊式的江湖手段，或许对初入道者有一定迷惑性，老手却是断然不会上当的。上过一次当的，或许就把你永远拉黑了。
“找这款茶！谁有？”某日，笔者所在的一个普洱茶微群里有人发图询问。
这是一款名不见经传的杂牌货。别说多数人没见过，就算是活生生摆在面前，也不见得能让人提起多少兴趣。在新茶、老茶普遍滞销，遍地都是品牌茶、山头茶、玩家茶的今天，“找茶”的真正动机是什么？
相信许多玩茶的朋友都见过类似的场景。用行内人的话来说，这种“找茶”把戏，不过是一种拙劣的推销手段———要么发问者自己手上有这款茶，借“找茶”之名引起大家注意，为下一步卖茶做铺垫；要么发问者干脆就是个托儿，与手上有货的卖家唱双簧。
“找茶”推销本也无伤大雅，但采用这种手段推销的往往是一些不靠谱的货色。近日，云南某知名普洱茶品牌董事长在朋友圈发帖称，有人拿着一饼印有自己公司商标的所谓“易武生态有机茶”到市场上“找货”，事实上，公司从来没有做过这款产品，是造假者“自创的假货”。气愤之余，她呼吁经销商、消费者见到这款假茶要及时举报。
与“找茶”如出一辙的江湖手段还有所谓的“回购”。前几天，笔者在一位朋友处喝茶。席间，她忽然提起自己几年前买的一件老班章“升值”了，原先卖茶给她的茶店老板打电话来，说要加价一倍回购，“没想到存茶这么赚钱，我还打算找这个老板再入几件货。”语气中难掩兴奋。
如果说“找茶”的目的是为了推销，那么这种所谓的“回购”则是不折不扣地忽悠了。卖家正是把握了买家“追涨”的心理，假意“回购”老茶，实为诱导买家重复消费。要验证卖家“回购”的真实动机并不难，不信你就爽快答应把老茶卖回给他试试！
笔者这位朋友对此将信将疑，试着回拨了店主的电话，结局自然可想而知。
与买卖双方一对一“回购”自抬产品身价的做法相比，“被盗”的传播效果显然要好得多。去年，珠三角某地秋季茶博会开幕日，一位普洱茶参展商向媒体爆料称，自家“最贵重”的茶品被盗了，总值超过30万元。案子最终虽然不了了之，商家的参展品种、产品档次、所获奖项等信息却不失时机地传递出去了。至于某某茶商仓库被盗、价值不菲的茶品丢失等各类小道消息，往往伴随着品牌炒作恰巧发生，不能不让人怀疑这种“被盗”的真实性。
在普洱茶行业，品牌与产品的营销推广尚停留在相当初级的阶段，江湖气息浓郁的无聊把戏层出不穷。一些商家不是将主要精力放在新品研发、渠道拓展方面，而是煞费苦心同消费者耍手段、斗心机，这种练摊式的江湖手段，或许对初入道者有一定迷惑性，老手却是断然不会上当的。上过一次当的，或许就把你永远拉黑了。
市场经济环境下，诚信方为商家立足之本，能够做强、做大的品牌企业无不如此。热衷于耍手段的商家，恰恰暴露了其浅陋与无知，或能一时获利，却注定得不偿失，也不可能走得更远。
文：徐盛伟(老茶鬼创始人，南方都市报「伟哥论茶」主笔)来源：南方都市报·东莞读本2015.10.16
人生与普洱茶树相似普洱茶树又分哪几大阶段？
一、人生几大阶段：
1、婴幼儿（指0-3岁的小龄孩子）
2、童年（3-13岁的孩子）
3、青少年（满13周岁-15周岁的人）
4、青年（15至24岁之间的人）
5、中年（24岁至60岁之间的人）
6、老年（60岁以上）
二、普洱茶树的几大阶段：
1、普洱茶受精卵细胞开始，它就成为一个独立的、有生命的有机体。普洱茶树幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。在云南，这一时期约经历4个月。
2、普洱茶树幼年期，是指普洱茶树从第 一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结果、繁殖出新的后代，在人为的和自然的条件下，逐渐趋于衰老，最终死亡。这个生育的全过程，就是茶树的一生，科学上称为“茶树生育总发育周期”。
3、普洱茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。时间较长，受人工栽培刺激的茶树约25—30年，生育条件好的，时间更长。
4、普洱茶树衰老期，经过几次反复更新，树体便渐渐趋于死亡。持续时间，人工种植情况下，经济生产年限一般只有40—60年；自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树，可达数百年。
普洱茶树的人生就如人的人生，我们的人生虽然不比茶树的人生时间长，但是每个阶段都是需要我们去经历的。如果某个阶段不好的，我们的人生也会有差别，那么茶树的人生也是会变化的，它的产量也是改变的。所以说，不论这件事物怎么样，只要它存在了，那么我们就应该好对待它。品普洱茶如品人生，人生如普洱茶。
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