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普洱茶
花茶
其他茶作者：老李
众多的云南卖茶者，不能仅仅停留在茶的价格、时间等表面的争执上。更不能诋毁其它茶社的茶品，摆出一副独尊的样子，这是茶文化中不推崇的。做为茶人我们要包容天下的好茶，尊重每一个做茶人的劳动果实，一款茶的差异和变动，就像人生交往的每一个朋友，都是会给您的生活带来乐趣的。
中国的茶类之众多，文化之丰富，或许是我们后喝茶人的一种幸福。不能像福建某些专家的污言来诋毁普洱茶，而只知道天下有铁观音。最终的结果并不会让“它”名杨天下，时间和茶友会检验出真理的。在这里我只是建议，放松心情，放眼四方，您将收获更多，更多……
作为每天品茶的我们来言，细品，慢品让人能从中学会了很多的东西。彼此的包容与理解,是我们平淡生活的部分。我们要学会以充满欣赏的目光，去看天下好茶，去品天下好茶，去接近天下好茶。更要学会在淡了的茶水中品一种淡然的清香,学会在平淡的过程中品味生活的馨香。
普洱沱茶冲泡步骤
茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱沱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱沱茶的顺柔和陈韵。接下来就跟随小编一起来学习下普洱沱茶的冲泡技巧知识吧！一、普洱沱茶冲泡基本步骤如下：
1.备具：准备好茶具及普洱沱茶
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3.投茶：将普洱茶小心置入壶中。
4.润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。
二、普洱沱茶冲泡技法：
普洱沱茶冲泡水温：100oC沸水。
置茶量：茶水比例为（1克:50克），或置茶量为容器容量的2/5左右。
用水的选择：纯水或山泉水（软水为佳）注意：煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
三、普洱沱茶器具的选择：
紫砂壶（最佳）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
土陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
普洱沱茶是采用特殊制法，在茶叶制成之后，仍持续发酵，因此普洱沱茶有越陈越香的说法，好的普洱沱茶甚至可卖到几万元。选购普洱沱茶时要看茶的年份，是冲泡好喝的普洱沱茶的诀窍。好了相信大家都已经学会了怎么冲泡一杯润滑甘厚；入喉顺柔的普洱沱茶了。
普洱茶属于什么茶类？是绿茶是黑茶还是乌龙茶？
普洱茶是绿茶是黑茶还是乌龙茶？看到这个问题先别晕，但毫无疑问，这真的是目前值得我们去反复讨论的核心问题。
近年来，普洱茶绿茶化、红茶化、乌龙茶化的问题屡见不鲜，引入其他茶类的制作工艺，比如萎凋、渥黄、低温长炒、烘青等。
要么是为了解决普洱茶新茶适口性的问题，要么是为了提升香气或者条索美观度。但同时，大家似乎都还在期待着未来有一天，普洱茶能够越陈越浓越香……
工艺对于茶类加工的重要性不言而喻，制作工艺的不同，是六大茶类以及普洱茶划分的基本依据。
普洱茶晒青毛茶的制作流程：鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-解块-日光干燥，在这个过程中，任何环节加入了其他茶类的制作工艺，或者直接替换某一项，都有可能导致普洱茶产生前发酵，进而从根本上改变普洱茶的特性。也可以这么说，做过了萎凋、渥黄、低温长炒等工艺的“普洱茶”，已经不再具备越陈越浓越香的特性。
你知道人们为什么那么地喜欢喝普洱茶吗
有人说：一壶醇香的普洱茶在面前，一本智慧的书籍在手上，有洒满教室的金色阳光相伴，萦绕耳畔的音乐若有若无，便是人间好时节!一日无茶浑身难受，虽然没有那么多感悟，很多人喝茶也没到那个意境，就觉得喝茶舒服就好。 人们为什么喝普洱茶，喝着舒服，与你喝茶的人聊的舒服，就很满足了。至于茶的功效，比如喝普洱茶能减肥吗?这并不影响人们对茶叶的喜好程度。
一直以来，茶叶的好坏评判标准，就是茶人们想统一对茶的评估标准，为此学习科学和阅读书籍，从历史源流，皇权思想，宗教信仰上给予一个寄托参照。朱熹言：有得道义而功利不至者，即每个人的口感都不同，自然的和各种茶契合自然统一，大部分是功利的自然统一。作用小却不因此灰心丧气，讲道义才能有更高的统一和引领，但必须是自然的道义。
人们为什么喝普洱茶?一杯好普洱茶在手，立即就回到了山野，回到了村庄和农家。 茶水中舒卷的树叶，使你立即就想起草木葱茏的景色，闻到草叶的香气，甚至春阳、秋雨、晨雾、夜露，土地岩石的滋味在口鼻中缠绵，自然之息浸润于胸。
如何让更多的年轻人中国茶?比如在茶叶的产品上多下一些功夫，丰富产品类别和形式，迎合年轻的群体的喜好。在茶叶的口感、冲泡方式上多下一些功夫，让喝茶更好玩，更具时尚感。而不是一直在研究喝普洱茶能减肥吗?或是收藏普洱茶能增值吗?这些商家的营销手段，却不是爱茶人的兴趣点。
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