绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在茶的世界里，普洱茶可以说是最特别的，大部份茶的发酵度都在制作中就决定了，只有普洱茶不是，它是属于后发酵的茶类，而其原料就是云南所产的「滇青绿茶」，经过一道特殊的工序-渥堆（即加入曲菌、洒水、闷热，让茶叶氧化、发酵，就好象味噌的作法一样），而后,其茶叶就会转变成黑色或黑褐色（视渥堆的程度而定）因而在中国将其归入黑茶类，这种茶会随着时间而继续的发酵，愈陈愈香，滋味愈浑厚甘醇，而茶汤也变得红艳光亮，当泡好的茶汤倒入杯子时，表面会泛起一阵白色的热气，浮在红、黑色的茶汤上，就好象云雾一般，飘浮在谷之中，非常美丽、迷人。
而普洱茶又有什么特色呢？首先要告诉大家的是，一般的绿茶或乌龙茶，是属于冷性的茶类，较为刺激，若空腹或血压较低的人喝多了，容易感到不舒服，而普洱茶则属于温和性的，任何时间、任何人皆适宜，而保存的方法简单，不像绿茶，只有短暂的赏味期间，超过时间，就会变涩，愈来愈难喝，除此之外，普洱茶最重要是具有减肥及保健的效果。其所含的脂肪酶具有分解油质及脂肪的功能，并能降低胆固醇及三酸甘油脂，对于现代人每日食用过多的油脂营养而造成的肥胖，若长期饮用普洱茶，就不会有过胖的烦恼。尤其是经常要熬夜工作的朋友们，因为作息不正常，很容易便秘。对此，普洱茶的效果更佳，身体的生理循环功能正常，精神自然就会更好，不让自己美丽动人都很难。
话虽如此，坊间有些普洱却无此效果，因为它们不是来自云南，而是越南，泰国或其它区域仿制的，包装及名称可能一样，但茶叶品种却大不相同，因为云南的普洱茶是属于原始型的茶种其内含的有机成份及DNA与其它经过改良后的茶树品种不同，甚实多年以前台湾及日本都曾尝试制做普洱茶，但却没有成功，其根本的原因就是茶的品种不同，一般的茶叶是无法让曲菌中的酶菌生存下来，即使经过了渥堆的工序，也无法让茶叶愈陈愈香，反而口感变涩，而滋味愈变淡，与正统的中国南普洱茶不能相比，所以在购买时，要特别注意。
而普洱茶在冲泡品饮时，也与一般的茶不一样它可以直接放在陶壶或铁水壶中烹煮，也可以用功夫茶或盖杯来泡，但温度要愈高愈好，最好是沸腾的水最佳，夏天及闷热的天气时，亦可加一些菊花一起泡着喝，或者是将泡好的普洱茶冷却，放在冰箱冷藏，隔天再加一点果糖或蜂蜜，并放几个冰块，搅拌一下，，口感非常独特，比起咖啡中Cappuccino，毫不逊色，不论热饮或冷饮都很有特色。
爱美的女性朋友们，与其花大笔钱买保养品化?，或花时间去参加瘦身减肥，倒不如找个既经济又实惠的方法，多运动及常喝普洱茶，试试看！你就会乐在其中了。
你知道普洱茶为什么会有竹箬做防护衣吗
普洱茶有防护衣，你知道是是什么吗?那就是竹箬。那普洱茶问什么还有包竹箬呢?一起来了解一下吧!
茶叶，最容易吸收空气中的异味，如果存放不当，就会沾上其他食物、用品的味道。稍一疏忽，好茶变“茶渣”，这对储存条件有限的多数茶友来说，实在是件不快的事。那么，要怎样避免这种令人郁闷的不快呢?
首先，储存空间要干燥、通风、洁净、无杂味，尽量为你的佳茗提供一个上好的环境。再者，就是帮茶叶穿上“防护衣”——竹箬。
传统的竹箬包装有过滤杂味、确保清醇的效果，用竹箬包装的茶叶能相对的保存得更好，而且特别适用于普洱茶。
普洱茶储存本身需要干燥、通风、透气、避光、隔异味，正好竹箬能起到这些作用。而普洱茶的产地云南西双版纳等茶区自古就盛产竹箬，从很早以前，当地的茶农就因地制宜、就地取材，用竹箬包装生产出来的茶叶。
明代学者、茶人许次纾，在《茶疏》中有记载：“茶须筑实，仍用厚箬填紧，瓮口再加以箬，以真皮纸包之。”这种传统包装的制作工艺，有助于普洱茶在后发酵时过滤杂味，以确保茶品清醇。而且长时间被竹箬包裹着的茶叶，在冲泡时还会散发出淡淡的竹香。
看了之后是不是觉得普洱茶的防护衣还真不错哦!
茶汤油亮口感绵柔双陈普洱麻黑王品评
资深的普洱茶友会知道，澜沧江以东的古六大茶山所产的茶与澜沧江以西的勐海布朗山及大部分临沧茶比，整体上比较柔美，而其中易武茶除了柔之外，还在蜜香中透着幽兰香，苦涩不显，极有内涵。我们今天要品评的这款“麻黑王”就是一款正宗的易武茶，来自双陈普洱，为双陈2015年推出的20周年系列产品之一。小编有幸喝到，特与各位茶友分享。
基本信息如下表：
| 双陈普洱麻黑王 | |
| 品牌 | 双陈普洱 |
| 工艺 | 生普 |
| 产地 | 云南省西双版纳州勐腊县 |
| 选料 | 云南大叶种晒青毛茶 |
| 包装 | 棉纸 |
| 净重 | 400g |
一、包装·赏析
双陈普洱麻黑王
这款茶的包装非常简朴，单层绵纸，没有繁复的包装；图案设计简洁明了，除了醒目的“20”特别吸睛，以及必须的品名、生产者、品牌等信息，基本没有其他的内容。双陈20周年纪念系列产品都采用了这种非常简洁的包装方式，似乎意在致敬经典。
二、干茶·鉴赏
双陈普洱麻黑王干茶
这款麻黑王饼形浑圆，色泽青褐，油润度也不错，长叶长梗，条索十分清晰，毫毛明显，芽头金润。这款茶经过3年陈放后，才于2014年压制成饼，经过了比较长时间的转化，干茶闻起来一点杂味都没有。
称取8g用于品评
品评所用的盖碗容量为110ml，称取8g干茶用于品评。
品评用具准备
准备品评用具：茶样、盖碗、公道杯、品茗杯，及其他辅助器具。
三、内质·品评
洗茶，沸水，5s出汤
刚出汤时的第一印象就是觉得茶汤特别地油亮，普洱茶喝过不少，易武的也喝过不少，但是这么油亮反光的茶汤确实令人印象深刻。汤色主体色为黄色，不过有点发暗，不是很鲜艳的那种颜色。
双陈普洱麻黑王洗茶茶汤
第1泡：沸水，8s出汤
杯盖闻起来花蜜香明显，尤其蜜香很突出。入口滋味醇爽，毫无刺激性，特别舒服，刚咽下去就迎来了生津。回甜稍慢，不过甜感很足。
双陈普洱麻黑王第1泡茶汤
第2泡：沸水，8s出汤
汤色深黄明亮，茶汤柔柔的，很绵密的感觉，用舌头在口腔中来回搅动的时候好像在吃棉花糖，软软的好像空无一物，却能够感受到茶汤饱满的厚度。
双陈普洱麻黑王第2泡茶汤
第3泡：沸水，8s出汤
第1泡的时候，叶底的香气有点粗粗的感觉，第3泡就转为很优雅的花蜜香。茶汤咽下去后嘴里能感受到持续的回甜，舌面一直都很湿润。不过舌根有点苦苦的感觉，不是类似勐海茶那种强烈的苦，而是淡淡的若无若无的样子。
双陈普洱麻黑王第3泡茶汤
第4泡：沸水，10s出汤
茶汤越喝越柔，把易武茶“柔”的一面表现得淋漓尽致。除了柔，第4泡微微有点涩，挂杯香是类似于蔗糖的清甜香气，不会像有些茶的蜜香那么腻，闻起来很舒服。
双陈普洱麻黑王第4泡茶汤
第5、6泡：沸水，10s、12s出汤
这两泡茶汤中的苦味相较之前更加凸显一些，不过茶汤给人的整体感受还是以甜为主，协调性很好。喝下去后舌面有一段时间有些干燥，随着后续的生津会逐渐缓解。值得注意的是，花蜜香纯净、持久，一直没有很明显地变弱。
双陈普洱麻黑王第5泡茶汤
双陈普洱麻黑王第6泡茶汤
第7、8泡：沸水，18s、25s出汤
汤色仍维持深橙黄，口感上仍然柔柔顺顺的，不过整体感觉滋味变薄，甜度也有所降低。
双陈普洱麻黑王第7泡茶汤
双陈普洱麻黑王第8泡茶汤
四、叶底·鉴别
叶底颜色褐绿，条索很完整，有不少芽叶连枝，茶梗细长，柔韧度较好。
双陈普洱麻黑王叶底
总结：这款双陈普洱麻黑王汤色油亮，口感非常地绵柔，令人印象深刻。易武茶的“香扬水柔”，这款麻黑王完美诠释了“柔”；香气方面，胜在纯净、清雅、持久，这与优秀的原料品质、以及双陈普洱在产品压制前，最少2年的毛茶陈化和观察工序，有着密不可分的关系。另外，易武茶的后期转化价值很高，小编也十分期待多年后能再品这款双陈普洱的麻黑王。
云南省普洱茶连续3年合格率超99%
记者近日从省市场监督局了解到，在近3年国家食品安全抽检监测及国家食品评价性抽检中，云南省普洱茶合格率达99%以上。
在近3年国家食品安全抽检监测及国家食品评价性抽检中，云南省茶叶及相关制品的抽检数据：2016年抽检样品1022批，不合格7批，合格率99.32%，不合格率0.68%，其中抽检普洱茶249批，合格率100%；2017年抽检样品1153批，其中普洱茶524批，合格率均为100%。2018年抽检样品2186批次，不合格1批，合格率99.95%，不合格率为0.05%，此次抽检普洱茶629批，1个样品不合格，不合格率0.2%。
云茶产业是我省的优势产业、特色产业、重点产业。普洱茶是云南特有的地理标志产品，是按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶产品，也是云茶中享有盛誉的一块“金字招牌”，在国内外都具有很高的认可度和知名度，得到了越来越多消费者的青睐。
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