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其他茶大滇说茶今天的内容是：普洱茶虫。这个主题涉及到最近一些茶友的问题，关于普洱茶长虫，由于目前并没有进行定量的科学研究，所以只能就大滇个人的观点来说下这件事。
为了说明这一点，我们先从著名的虫屎茶说起，我个人是比较孤陋寡闻的，在2007年第一次接触到虫屎茶，当初港台的茶商称为“龙珠茶”，
即茶虫吃了普洱茶后拉出的便便，吃了延年益寿，一通百通。然后，又听说一种说法，老茶，是必须有虫咬过的痕迹，只有好茶才有茶虫吃。
当然，关于茶虫的描述，有白色说，有灰黑色说。实际上，我们较多见的是白色的，吃纸的虫，而吃茶的虫，多数是灰黑色的。对于吃纸的虫，大家其实可以在某些旧书上看过，我有一个基本的观点：凡是我没有搞清楚的东西，就算我不敢反对，但我会提议避开。关于普洱茶虫的有益说，我不敢反对，也不敢苟同。所以，我建议处理。处理的方式其实很简单，在日光下暴晒，一般茶虫会离开，你可以避免杀生的罪过。暴晒后自然没事。对于某些熟茶，还可以考虑微波大法，以我的经验，这些办法基本上可以处理这些问题。这个是事后的处理方式，未必见得高明，最好的方式当然是预防，预防的方式是：保持干燥。。。存茶环境干燥，这些问题都应该能够预防。我在广州，也算几年了，无缘见到茶虫；在咱们店里，芳村茶业城3楼，我无缘见到茶虫；在家里，也无缘见到茶虫，估计是我太狠，全部纸箱密封，而且经常抽湿。
我听说过的长虫，多半在较为潮湿的环境下，或者直接置放于书房，架子上，所以，继续推荐大滇式保守存茶法，密封。。。
以上判断，是基于一个假定，即长虫是不好的，所以，必欲除之而后快。但也有一个流派，认为长虫是很好的，而虫茶是世上少有的佳肴。价值赛过黄金。看各种介绍：
该虫屎茶系利用云南的陈年普洱生茶作为茶底，通过在适当温度、湿度和特殊的自然环境，使普洱茶中自然生长出米缟螟的幼虫，而这些虫子在吃了充满活性物质的普洱茶后，所排出的虫屎，是茶中珍品。据现代医学研究发现，虫茶含有丰富的氨基酸(据证实有18种氨基酸)、一定量的粗蛋白、糖类、单宁、多种维生素等营养成分以及人体所需的微量元素，对于调节人体功能有很大的促进作用。陈年虫茶有明显药香，可入药，特别是对盲肠炎、祛风湿等症有神奇的效果，品质贵比黄金，常饮，延年益寿。
——某款茶的说明。
大滇评论：吃了充满活性物质的普洱茶后，所排出的虫屎，是茶中珍品。造句：吃了虎鞭，所以。。。其实，虎的生殖能力比老鼠差远了。
据现代医学研究发现，虫茶含有丰富的氨基酸(据证实有18种氨基酸)，据说，有关部门是中国权力最大，最神秘的部门，又说，现代医学是个框，什么都能往里装。又有说明：从清代乾隆年间起，虫茶就被视为珍品，每年定期向朝廷进贡。
大滇评论：在什么地方记载的？我没有查到。
继续说明：这种普洱茶粪便，可说价值连城，一公斤粪便就等于一公斤黄金的价格，而且还外销英国伦敦，是英国人眼中的至宝。
大滇评论：你随便说英国人美国人德国人，反正电视广告里见多了外国人做广告，至于你信与不信，反正我信了。
总结呈词：发现普洱茶虫，尽量处理吧，除非你能找到英国人拿1公斤黄金来换虫的粪便。透露一个秘密：如果真有人用黄金来换，咱们一起来制造，我提供虫的粪便，黄金我只要一半，大家二一添做五！
文/大滇飞扬
你真的了解临沧普洱茶的特点吗？
临沧地区是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的滇红红茶之乡。
临沧地区是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。
临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的“滇红”红茶之乡。南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种主要分布地。
在临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。
勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，分布面积约12，000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属，大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用。由于所处海拔高，抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
源于勐库大雪山野生古茶树群落的，经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。
在大雪山野生古茶树群落的后辈家族中，因栽培环境的不同，进化孕育了三个杰出的栽培性、群体种后代：
1．勐库大叶茶（国家级良种，源于双江县中北部的勐库镇一带）。
2．冰岛大叶茶（省级良种，源于双江县北端的冰岛乡一带）。
3．邦东大叶茶（省级良种，源于临沧市东端的邦东乡一带）。
其中，尤以勐库大叶茶最为有名。
“勐库大叶茶叶片特大，长椭圆或椭圆型，叶色深绿，叶质厚软。芽叶肥壮，黄绿色，绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%，茶多酚33。8%，儿茶素总量18。2%，咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”（“”资料来自云南农大茶学系）。
勐库大叶毛茶口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世纪初即已出尽风头。
在前辈茶人邹家驹著的≤漫话普洱茶≥一书中，多次提到勐库茶。“1902年，用临沧晒青毛茶生产的云南沱茶问世了。1916年，以双江勐库原料为主料制作的沱茶出尽风头。永昌祥生产沱茶的原料配方比例为：勐库60%，取其味；凤山20%博尚10%，取其香；景谷10%取其型。”
以当地晒青毛茶生产普洱茶的临沧茶企，除生产过“健身沱”、“银毫沱”等名牌老产品的的老临沧茶厂（已于2004年初改制解体）外，目前主要有：双江勐库戎氏公司、临沧千年古茶公司、南美老临沧茶厂公司等。
临沧普洱茶各山头的特点：
1、昔归茶山
茶区地理位置：茶区位于澜沧江畔的昔归芒麓山，得天时地利之美，茶叶品质历来优秀，因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富，此茶年产量极低，多作政府用茶或由行家自藏，市面上极少有售，弥足珍贵。
生长形态和茶种：云南大叶种茶。
特色：汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津等特点。
2、冰岛茶山
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶风格各异。
生长形态和茶种：云南大叶种野生茶
特色：冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
3、大雪山茶山
大雪山野生古茶树茶群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中部，海拔高度为二千二百至二千七百五十米。此茶采摘极难、产量极低，弥足珍贵。
生长形态及茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：此茶叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。
4、懂过茶山
茶区地理位置：懂过位于勐库茶山的西半山，海拔一千七百五十米森林覆盖指数高，自然条件得天独厚。勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库厚变种。懂过的古树茶叶形略小，是否有勐库大雪山野生茶变种而成，有待考证。
生长形态和茶种：云南大叶种野生茶。
特色：此茶香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质量气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。
5、忙肺茶山
茶区地理位置：云南省永德县，永德县市世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。难怪多年来一直受台湾普洱茶人重视。
生长形态和茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：此茶以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久。
6、坝糯茶山
茶区地理位置：位于勐库东半山。勐库大叶种是首批国家级良种，历代皆为云南名茶，相传是距今三百年前由西双版纳引进至勐库后变种。勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表，也是现存古茶树最多的寨子。
生长形态和茶种：云南大叶种野生茶。
特色：此茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。不输易武正山。
7、茶房茶山
茶区地理位置：茶房乡茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。地处海拔2000-2800米，从明成化年引种至今五百多年，在茶房乡繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。茶房乡茶山以南以大寨乡为界分东以甬宝镇为界、西以幸福镇为界半山，北以晓街乡为界，所产之茶风格各异。
生长形态和茶种：云南大叶种野生茶
特色：茶房茶园兼具茶香高、味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚，回甘生津，茶质气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
冰岛普洱茶选购都有哪些技巧
冰岛茶指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，是普洱茶的一种。特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻。冰岛茶虽然价格高，却能成为热销产品，那么，冰岛茶选购都有哪些技巧呢?
1、外形：冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色,采摘一般为一芽二叶，条索清晰，茶青中几乎没有"马蹄"。
2、香气：冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，总体感觉，以花果香型为主。
3、汤色：冰岛茶的汤色金黄透亮。
4、滋味：冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，通过一段时间的反复品饮，双颊根部(腮腺部位)会迅速生津，向整个口腔扩散。
5、耐泡程度：冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。
6、茶底：冰岛茶的叶底厚实、饱满，叶形完整油润，很关键的一点就是非常柔软有光润。
另外，在真正的冰岛茶叶中，富含大量氨基酸、糖类物质。茶叶香气绽放，清甜交织，回甘持久，如冰山甘泉直沁心脾。茶汤入口后先平淡后层次渐丰，几泡之后，冰糖韵味愈加浓烈，令人陶醉其中。连品饮过冰岛茶的杯子都可闻到冰糖的甜香，由此可见品质极佳。冰岛茶因炒作导致市场价格混乱，选购时应谨慎选择。
夏季普洱茶的品与藏小技巧
酷暑时节，茶作为消暑解乏的传统饮品自然是少不了的。夏季如何饮用普洱茶，以及夏季普洱茶收藏中需要注意哪些问题？在这里，为大家整理总结了以下一些经验：
天气炎热出汗多，茶中富含钾，喝茶既能补水，又能补充出汗丢失的钾，是夏季上好的佳品，但要提醒大家的是，无论什么品类的茶，只有饮用得当，才对健康真正有利。
普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为生茶和熟茶。生茶未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者以散茶形式进行存放。新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。转载本文请注明来自沁人茶香。
不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。
普洱熟茶是采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、减肥、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人在饮用时最好把熟茶冲淡些。
至于普洱茶的收藏存放，与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同，惟恐其“鲜”，追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化；湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8％-10％、储藏温度控制在20℃-30℃之间。
保持储藏环境的通风透光、提供必要的温湿度、防止污染，是普洱茶保存中始终应注意的问题。就一般家庭来说，最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，这有利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。由于普洱茶能很快吸收其它物质的气味，所以，家庭储藏普洱茶，应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。
在夏季，过高的温度（可能导致茶叶加速发酵而变酸）、较强的光照，以及物品在高温下更易散发自身气味，这几个方面都是我们在存放普洱茶时要注意的问题。尤其夏季是多雨季节，我国南方沿海一带，特别是梅雨季到来时，平均湿度往往会超过75％，为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气引起霉变，建议及时开窗通风或适当通过空调除湿，以利水份的散发。茶叶则可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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普洱茶王茶叶的功效
