绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一些老茶人，判断普洱茶的好坏直接可以从普洱茶的汤色就能判别，这都是多喝的出来的经验，新手就算给你普洱茶茶汤、茶饼，你都不一定能判别普洱茶好在哪里。
绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳。是鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴“荷香”。早春茶常见此汤色，随着生茶的不断陈化，汤色逐渐变为杏黄明亮。
黄绿：是绿中微黄的汤色，似半成熟的橙子色泽，又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色，此汤色多出现在春茶中，加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。
绿黄：绿中黄多的汤色，类似“浅黄色“。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，是鲜叶少量裂变，加工时杀青温度偏低，揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有“青草气或水闷气”。
浅黄：汤色黄而浅，又称“淡黄色”是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如是原料细嫩的茶品表现出这类汤色，多为鲜叶受沤或加工中揉捻叶摊凉干燥不及时造成。
橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或拮黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变，杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶显此糖色，但亮度高。
深黄：汤色暗黄，深而无光，新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致，老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
青暗：汤色泛青，无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高猛”土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩，受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
混暗；糖色混而暗，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干，“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现，滋味涩而钝，茶气低闷，味薄，较甜。
红汤：汤褐色变红，这是鲜叶严重变质的表现，常伴有“馊”味，是不良晒青毛茶的表现。如是老茶显此红汤，必是晶莹剔透的，属不可多的好茶。
黄汤：晒青毛茶汤色黄而无绿色。是晒青茶在加工时，杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。属不良茶品。
喝普洱茶可以放山楂片泡吗？
山楂有消食健胃的功效，而普洱熟茶或普洱陈茶也有养胃护胃的功效，那普洱茶能和山楂一起泡吗？今天小编为各位茶友介绍普洱山楂茶。
一、山楂
酸、甘、微温。归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散瘀，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。
山楂成分含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、类脂、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。
成分说明
果胶：山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%。果胶有防辐射作用，可以从体内带走一半的放射性元素(如锶、钴、钯等)。
山楂黄酮：有益心脏健康而无毒副作用。
有机酸：能保持山楂中的维生素C在加热情况下不致被破坏。
二、普洱茶
普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。茶多酚因含大量亲水性基团，因此很容易吸收空气中的水分，保持皮肤的水份含量。茶多酚还可以使皮肤增白，消除皮肤色斑。普洱茶性味苦、甘、凉，入心、肺、胃经，普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；还有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.
山楂与普洱茶是可以一起泡的。但是山楂味酸，加热后会变得更酸。并且山楂会夺茶的味道。
三、普洱山楂茶的泡法
将普洱茶置杯中，用沸水冲泡10分钟，或加清水煎沸5分钟即可。每日1次，不拘时温服。
1.普洱茶饼掰开放入壶中，倒入热水洗一遍茶
2.洗好的普洱茶里面放入干山楂和菊花冲入热水即可
3.喝的时候杯中放片柠檬片增加口感
四、普洱茶山楂片的功效与作用：
1.清火降脂。
2.加速排解体内废物的功效。
3.暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压。
4.美白，消除皮肤色斑。
5、健脾开胃。山楂茶中的山楂成分味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。
6、活血化瘀、化痰。
7、消食化滞。所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
8、增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。对老年人而言效果尤为明显。
五、食用注意事宜：
1、不宜与人参等补药同时服用，
2、一次不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。
3、山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。
4、山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
5、胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。
6、山楂茶中的山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病
普洱山楂茶，有健胃消食，减肥美白等功效。但喝山楂普洱茶时应注意过浓过量的问题。每个人不同的体质适宜喝的茶不同，只有对自己合适的茶才是健康的。
冲泡普洱茶的六种新技巧二
同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。
1.工夫泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。
2.留根泡法：即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。
3.煮泡法：这种泡法适用于选料较粗老的茶品，例如，经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。
普洱茶博士：对于普洱茶酿化中心的个人看法
毫无疑问，中国的东莞号称“普洱茶之都”是完全有这个资格滴。仅仅在昆明老王个人的茶友们里边，个人（一户家庭）摆存1000公斤以上的东莞茶友比比皆是。仅仅珠三角一地，云南省年产普洱茶总量的超过三成输往那个地方，这已经是连续十年以上咯，可见非常有必要把一个普洱茶系列类别的集散地好好打理打理滴。成立这样的一个组织，再加上两千平米的地方和估计2000吨的量，对于云南的普洱茶无论从那个方面来说，都是一件好事。
大致的一种公认的观点是普洱茶从陈期来说，分为新茶和陈茶。就昆明老王个人浅见，在安全干仓里边摆存至少四年以上的正宗普洱茶，勉强可以算是陈茶。无论从口感、色泽、茶韵和茶气各个方面来说，普洱茶的陈茶和新茶相比，完全是两码事滴东西！
我还记得2004年普洱茶开始生温的时候，珠三角那边就有很多眼光独到的朋友们深入西双版纳傣族自治州的山寨，大力收购茶叶，如今这一批茶友已经成为普洱茶茶界里边的重量级人物......换一个角度来说，云南普洱茶从2007年4月份大崩盘以后，经过不断的整合、市场培养和营销推广，今年普洱茶重新被认识市场在生温已经是非常明显的事实，酿化中心在东莞的成立非常随行就市，对于普通消费者来说意义是相当重大滴。
昆明老王对于这个中心，只有两点担心。
1.能够坚持多长时间？
如此重量级的茶库，要做到完全的恒温恒湿，仅仅是设备的一次性投入和长年的电费，相信我个人的估算，那可不见得是一笔小数滴，更不要说其他诸如人工费、场地费等等杂项的开支。事实上，如果做不到恒温恒湿，何谈普洱茶的“酿化”一词呢？而东莞的天气，是不适合大规模大量摆存普洱茶滴......茶友们个人摆存普洱茶不用担心，都是喝老茶纳进新茶的流水过程......吐故纳新是最保险滴。以前叫嚣一时的“大马仓”实际上已经名存实亡，而“普洱茶银行”这种坑人的玩意已经烟消云散被处罚过咯，嗯，话多不甜。
2.藏品的价值几何？
东莞摆存的普洱茶，被白蚁吃掉、被洪水浸泡过、被偷梁换柱过......等等这些都是发生过的旧事，而“库容”号称近2000吨的藏品里边，真正有多少是值得长期摆存或者叫“酿化”的呢？昆明老王自己就实验过，大规模机械化生产的普洱茶熟茶这个类别，说得直白一些，根本毫无摆存的价值！
呵呵，实际上我这叫杞人忧天...这个世道人外有人天外有天...昆明老王个人不愿意看到的是，明明毫无价值发酵过度的熟茶被经过一番精心包装以后又出来到处招摇撞骗，这个对于普洱茶爱好者来说不是好事滴。
文/普洱茶博士
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