绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类连在一起作比较，这是因为：比香——普洱茶比不过乌龙、铁观音、花茶绿茶；比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单；比价格——普洱茶价一天一个样，大有赶超大多茶类之上之势。
2、了解普洱茶应该多看、多问、多喝、少掏钱，不要看到就买。
3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。
4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。
5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出垃圾，小厂小品牌里也会出好货。
6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是真理。
7、远离野生、百年、古树、珍藏字眼的诱惑，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。
8、忠告：熟茶不宜长久收藏，五年六年就喝完它。
9、越陈越香醇是普洱茶的特点，但好原料、好的工艺、好的存储方式，才会使茶品达到这个目标。
10、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶。
普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言，就如同其定义的一样——普洱茶是用云南的大叶种的晒青毛茶，通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的忽悠。
四大要决是：
一、清：闻其味；味道要清，不能有霉味。二、纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。三、正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。四、气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。
六不政策：
不以错误年代为标竿。不以伪造包装为依据。不以深浅汤色为借口。不以添加味道为假象。不以霉气仓别为号召。不以树龄叶种为考量。
决定普洱茶品质的三大因素：一款茶之为优质，当看三大要素：原料、工艺、存放。
原料：好料，为优质茶之首要元素。须为云南大叶种茶，产自传统普洱茶区。西双版纳之易武、勐海之布朗，均产普洱佳品，尤以大树茶为佳。
工艺：优秀的制茶工艺，对优质原料的形成、茶品后期良好的变化，具有关键性的作用。现存的传世经典茶品多数产自易武，与其传统独特的贡茶制茶工艺有相当大的关系。从鲜叶采摘、晒青、分拣到蒸压等每一环节都相当考究，有一套严格的标准。
存放：茶品存放是一项长期复杂的工作，对普洱茶品质的形成，起到最终的影响。包括存放环境、存放器材和存放手法。存放环境必须干净、卫生、保持流通的空气、适当的温度（20-30度）和湿度（65-75%）;存放器材宜选用纸箱、笋壳、陶土、紫砂等；存放手法包括换仓、翻仓等。
深圳价值320万元的普洱茶，从何而来？
讯：前几日的深圳第十届茶博会上，出现一饼320元1880年的宋聘茶庄的“红标宋聘”普洱茶。受到许多市民关注。为何一饼茶的价格那么贵?
据说，类似的茶叶目前全世界存量不到5片(饼)，还有说法不到3片，因其世所稀有，所以珍贵。
据参展商介绍，其实，这饼茶的文物价值已经远远大于其实用价值。据其介绍，宋聘号茶庄，成立于光绪初年，以生产普洱茶品著名。所谓红标宋聘，是指其茶饼中的红色商标;而还有一种蓝色商标的“蓝标宋聘”茶叶相当珍贵，昨日在会展中心展出的另外一饼即此种，标价160万元。因其珍贵，所以鲜有人品尝过这种茶。
与其他茶叶不同，普洱茶是越陈越香，因为它是后发酵茶。“就像法国的干邑白兰地一样，在橡木桶里存放时间越长，酒越香。”参展商称，事实上，这饼茶是他借展的，茶的主人也在深圳，是粤港两地著名的茶收藏家。
那么问题来了，这么珍贵的茶叶，怎么储存呢?参展商介绍，事实上，这样的熟普洱，只要自然储存，通风透气就可以了。万不可像绿茶那样以真空或塑料袋密封，“那种密封是为保鲜，而普洱却不需要这样，它需要适当的空气和水分才能完成发酵。”
何为普洱老茶头？
老茶头是指普洱茶在渥堆发酵工艺时自然形成的块状的普洱茶，也被称为“老疙瘩”“自然沱”。
熟茶在发酵的过程中经过反复不断地翻，由于茶叶柔软、茶体之间透气性差，茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起,变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。等茶叶发酵完成之后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，这些被挑选出来的茶叶疙瘩就是老茶头。
老茶头干茶色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其它附着物。
香气以陈香为主，滋味稍醇,口感滑粘、甘甜；汤色红明透亮；叶底为红褐色或褐色，富有弹性。
老茶头除了有普洱熟茶的特点外，还含有更丰富的果胶质。相比一般的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有：一是非常耐泡；二是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮；三是对肠胃的保健功效：饮之可以解腻帮助消化，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。
北方应该如何保存普洱茶呢？
因为我国北方地区主要是温带大陆性气候，冬季寒冷干燥，夏季温热、气温年较差大，那么北方应该如何保存普洱茶呢？一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
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