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深圳价值320万元的普洱茶,从何而来?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

深圳价值320万元的普洱茶,从何而来?

讯:前几日的深圳第十届茶博会上,出现一饼320元1880年的宋聘茶庄的“红标宋聘”普洱茶。受到许多市民关注。为何一饼茶的价格那么贵?

据说,类似的茶叶目前全世界存量不到5片(饼),还有说法不到3片,因其世所稀有,所以珍贵。

据参展商介绍,其实,这饼茶的文物价值已经远远大于其实用价值。据其介绍,宋聘号茶庄,成立于光绪初年,以生产普洱茶品著名。所谓红标宋聘,是指其茶饼中的红色商标;而还有一种蓝色商标的“蓝标宋聘”茶叶相当珍贵,昨日在会展中心展出的另外一饼即此种,标价160万元。因其珍贵,所以鲜有人品尝过这种茶。

与其他茶叶不同,普洱茶是越陈越香,因为它是后发酵茶。“就像法国的干邑白兰地一样,在橡木桶里存放时间越长,酒越香。”参展商称,事实上,这饼茶是他借展的,茶的主人也在深圳,是粤港两地著名的茶收藏家。

那么问题来了,这么珍贵的茶叶,怎么储存呢?参展商介绍,事实上,这样的熟普洱,只要自然储存,通风透气就可以了。万不可像绿茶那样以真空或塑料袋密封,“那种密封是为保鲜,而普洱却不需要这样,它需要适当的空气和水分才能完成发酵。”

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懂过普洱茶特点和功效

  茶区地理位置:懂过位于勐库茶山的西半山,海拔一千七百五十米森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库厚变种。懂过的古树茶叶形略小,是否有勐库大雪山野生茶变种而成,有待考证。

  生长形态和茶种:云南大叶种野生茶。

  特色:此茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质量气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派。

  懂过普洱茶的功效:

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

  2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.

  3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

  4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

  5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

  6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

谈谈普洱熟茶与发酵的关系,熟茶不等于发酵!

谈谈普洱熟茶与发酵的关系,熟茶不等于发酵!

今天谈谈熟茶与发酵的关系,这里的发酵指的是渥堆发酵,长期以来大家在谈论熟茶品质的时候,尤其是在众多的开汤吧里,很多的发烧友甚至一些业内人士都将熟茶和发酵划等号,讨论熟茶品质形成因素的时候也基本只谈发酵,这是一种经久形成的根深蒂固的错误认识,出于纠偏和澄清事实特写此文章,废话不说,直奔主题!

在开始触及和深入本话题前,希望大家明白一点:不要神化和过分抬高发酵,认为发酵可以包办一切,化腐朽为神奇,这是一种奢望和苛求,是非常缺乏客观性的想法,发酵是很重要,是很关键,但不是唯一非常关键的因素,还有两个方面往往被大家所忽略和轻视,那就是发酵所需的原料和发酵茶的拼配,其中原料起基础性的决定作用,拼配则是熟茶品质形成的另一个关键因素!

首先谈谈原料,对于渥堆发酵来说,原料的三个度,内含物的丰富程度、揉捻程度、匀齐度或者均匀度是发酵是否顺利进行和发酵茶品质达标的决定因素。内含物方面,在漫长的发酵渥堆周期中,发酵茶经过了酶促、湿热、微生物的一系列作用,而后经历了转化、分解、缩合,降解等等过程,一些物质衰减,也形成了一些新的物质,但总体上内含物在减少,因此要想达到熟茶品质的浓强鲜爽甜香的目标,尤其是浓强方面,必须保证内含物足够丰富,保证熟茶的足够的水浸出率,否则如果内含物不丰富只能加重发酵成熟度,虽然浓度上去了,但耐泡性也下降了。揉捻程度方面,在渥堆发酵中,特别是前期,只有破坏茶叶表层释放出内含物发酵才能进行,揉捻程度重的茶叶,挤出了茶汁,内含物被有效析出,减少了前期对茶叶表层破坏所需要的时间,缩短了发酵周期,而且揉捻程度较重,条索紧实,外形匀称美观,另外纠正一个认识,有人认为揉捻程度较重,茶条卷紧,没有展开,茶叶与水热接触面积较小,不利于发酵,殊不知发酵叶在潮水、补水压水后,吸水膨胀,叶张舒展,并不会卷紧,不会对发酵起到阻碍的作用。最后匀齐度方面,这点尤为被人忽视,在渥堆发酵中发酵周期由短到长存在着发酵梯次,老梗、黄片以及朴片和老叶基本处于最先发酵层次,其次是嫩度适中的中高级毛茶,再次是嫩度较高一芽一叶、一芽二叶,最后是最难发酵的芽头,因此就会出现这样的情况,当老梗、黄片等发酵完毕时,芽头和嫩度较高级的毛料却偏生和泛青,待到芽头发酵完毕,梗以及黄朴片却可能已经碳化,所以保证原料的相对均匀一致,防止老嫩过分混杂,避免人为的混搭和匀堆就显得较为迫切了!可是在当下的普洱茶产业界,绝大多数发酵原料的品质是无法保证的,很多的厂家常常以发霉、变质、存在酸馊味的茶叶进行发酵,对熟茶的品质提升是有很大的负面影响。

其次,谈到拼配的影响,那更是应该大力着墨的地方,我们要知道一款熟茶拼配方案的确定和形成,是拼配部门面向市场和客户需求所制定的,而拼配的半成品发酵茶的成熟度,级别,产区也是拼配部门在发酵之前就已经确定的,发酵部门只是在拼配部门的要求下组织生产,改进工艺,以达到拼配部门的品质要求。而且,拼配的对象并不是发酵茶本身,而是其经过筛分,风选,色选以及捡剔后的号头茶,所以熟茶的最终品质的形成还得靠拼配师高超的技艺和拼配水平的,发酵部门只是提供拼配的半成品,并不具有决定作用!

总而言之,希望大家明白,熟茶不等于发酵,熟茶=原料+发酵+拼配,发酵不能决定熟茶品质,也期望各位茶友莫要将二者划等号,要全面的看问题,通盘考虑各个环节,这样才有利于加深我们的认识,才能真正的做一个茶人!

“茶为国饮,普洱养生”——龙润茶与你相约第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会!

2017年7月28日--2017年7月31日,第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会(以下简称茶博会)在昆明国际会展中心盛大举行。

(茶博会龙润茶负责人员合影)

龙润茶作为云南高原特色普洱茶代表茶企参展此次茶博会。龙润茶的展位在昆明国际会展中心7号馆云茶科技创新展区,开幕式舞台前面。欢迎各位远道而来的茶友到场品茗。

(团体于龙润茶展位合影留念)

此次茶博会旨在汇集天下茶叶精品,搭建茶叶交易平台,展示茶产业发展成就,传承和弘扬千年茶文化精髓,促进茶叶交易和消费,推进茶产业的健康发展,龙润茶积极抓住机遇,迎接挑战,在展位设计、服务态度、专业讲解、品牌推广上更进一步!

(嘉宾和姓氏茶的合影)

龙润茶展区设置了精美的产品展位,在正前方设有姓氏茶展示墙,吸引了诸多来往的茶友们,同时摆放了国茶礼、中秋礼盒花好月圆、姓氏砖茶等,展架还展出了皇帝饼系列、冰岛、易武、昔归、江城绿茶系列、人文系列及2017年常规新品等龙润茶的经典爆款,深深的吸引着众人的目光。来自世界各地的专业买家们纷纷驻足或拍照留影、或坐下品味、或现场挑选、或深入咨询,均对龙润茶“多喝茶·喝好茶·龙润茶”的品牌形象点赞,觉得极接地气,前来洽谈的商家也接连不断。

(龙润茶展位格局图)

今天隆重的开幕式拉开了本届茶博会的序幕,龙润茶以绝佳的地理位置,成为了人流量中心,参观、品鉴的宾客们络绎不绝。龙润茶坚守86道质量把关,“以制药的经验制茶”,为茶博会带来优质的茶产品,为宾客们带来优质的好茶。优雅大方的茶艺师现场展示唯美茶艺,为前来的客人敬上一杯香茗。

(本届茶博会开幕式)

茶博会开幕式结束后,云南普洱茶协会会长董胜一行领导巡视龙润茶展区,对龙润茶给予高度评价。龙润茶“匠心十二年,制茶如一”,不断将好茶献给国内外广大茶友,将中国茶品牌打造成世界品牌。

(各领导巡视茶博会)

本届茶博会展览面积达22600平米,约1200个国际标准展位。邀请了全国50家著名媒体,强势宣传。吸引跨界买家和收藏家,展会规模空前。龙润茶带着众多爆款茶产品,及“多喝茶·喝好茶·龙润茶”的品牌新形象参与交流,极力展示,让远方而来的嘉宾们更加了解普洱茶,拓展龙润茶更广阔的市场,提升品牌影响力。

(龙润茶茶博会工作人员合影)

晚上,在昆明国际会展中心8号门四楼世博厅举行了“云茶之夜·千人雅集”普洱茶生活美学与大健康主题茶会。会上龙润茶荣获云南省普洱茶十大影响力企业。龙润茶近十二载岁月,一直倡导“小茶叶,大公益”,以茶带动200万茶农。开发500多款健康茶产品,并开创了“早上刷着茶,中午喝着茶,晚上睡着茶;脸上涂着茶,身上穿着茶,脚下泡着茶”的健康茶生活方式。

(龙润茶荣获云南省普洱茶十大影响力企业)

此次茶博会首次采取“政府主导、协会承办、市场运作、社会参与”的办会模式,并以“茶为国饮,普洱养生”为主题,旨在充分展示云南高原特色现代农业茶产业发展成就。龙润茶作为普洱茶品牌代表,定将努力的促进云茶产业尤其是普洱茶产业持续健康发展。

这里是茶源,是普洱茶的故乡。我们在这里推广“国饮”龙润茶,以茶源为中心,去传递中华千年的茶文化;以茶为媒,打开世界交流的窗口;以龙润茶为介,架起国际化的桥梁,引领中国茶享誉全球。